Một số người nói rằng sữa đã mở nắp là tốt để uống sau khi hết hạn sử dụng và những người khác nói rằng nên vứt bỏ nó chỉ sau một vài ngày kể từ khi mở ra. Điều gì là đúng nhất?
Hầu hết các sản phẩm sữa chỉ kéo dài từ 1-4 tuần. Trừ khi để trong tủ lạnh, chúng ta nên tiêu thụ sữa ngay lập tức, vì sữa chỉ để được vài giờ ở nhiệt độ phòng.
Trước khi lên kế hoạch cho các bữa ăn và danh sách mua sắm, tốt nhất bạn nên biết mình có thể bảo quản sữa đã mở trong tủ lạnh trong bao lâu. Chúng ta cũng cần để ý các dấu hiệu hư hỏng của sữa và học cách kéo dài thời hạn sử dụng.
từ 4 đến 7 ngày
Sau khi mở nắp, tất cả các loại sữa (thậm chí cả gạch) sẽ để được từ bốn đến bảy ngày nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu chưa mở, sữa sẽ tồn tại cho đến ngày tiêu dùng khuyến nghị được ghi trên hộp đựng. Vì tươi sữa , sữa nguyên chất kéo dài từ 5 đến 7 ngày, sữa tách béo và giảm chất béo kéo dài 7 ngày, và sữa không có chất béo và không có đường lactose kéo dài từ 7 đến 10 ngày sau ngày in, nếu được giữ trong tủ lạnh.
Ngày hết hạn cho chúng tôi biết khi nào sản phẩm nên rời khỏi kệ của siêu thị. Đối với nhiều người, “sử dụng bởi” về cơ bản là các thuật ngữ tiếp thị. Những điều này cho phép những người chăn nuôi bò sữa thông báo cho người tiêu dùng biết khi nào độ tươi cao nhất của sản phẩm, nhưng họ không cho biết chính xác ngày sữa sẽ hỏng.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là ngày hết hạn thay đổi tùy thuộc vào loại sữa chúng ta mua, cách bảo quản và cách đóng gói. Ví dụ, với sữa tươi hoặc chưa tiệt trùng , tỷ lệ hư hỏng này tăng lên, cũng như sữa được làm không chất bảo quản. Sự ô nhiễm cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn, dẫn đến sữa chua.
Không đặt trên cửa tủ lạnh
Nhiều người giữ hộp sữa trong cửa tủ lạnh, nhưng đó thực sự là nơi tồi tệ nhất để làm điều đó. Ở đó nhiệt độ ấm hơn và có xu hướng dao động nhiều hơn. Nơi tốt nhất để đặt nó là kệ dưới cùng, đó là nơi lạnh nhất trong tủ lạnh.
Mặt sau của kệ trên cùng có thể giữ nhiệt độ lạnh nhất trong toàn bộ tủ lạnh vì nó cách xa đèn và xa cửa. Sữa được bảo quản trong cửa tủ lạnh sẽ tiếp xúc nhiều nhất với không khí ấm hơn, đặc biệt là khi chúng ta lấy thứ gì đó mà cửa đang mở.
Ví dụ, nếu chúng ta đang tìm trong tủ lạnh một nửa củ hành tây mà chúng ta đã cắt hai ngày trước, phần sữa mở đó không còn ở trong không khí lạnh nữa và vẫn ở nhiệt độ phòng. Nghe có vẻ không nhiều nhưng để sữa mở tiếp xúc với nhiệt độ phòng dù chỉ trong thời gian ngắn cũng có thể có tác dụng.
Mẹo để giữ sữa tươi lâu hơn là bạn phải nắm vững vị trí của sữa trong tủ lạnh. Sữa bò phải được giữ lại từ 0 đến 4ºC để tránh bị hư, vì vậy sữa càng tiếp xúc với không khí nóng càng nhanh mất độ tươi ngon.
