Serotonin là một chất dẫn truyền hóa học hoạt động như một chất ổn định tâm trạng . Nó giúp tạo ra các mô hình giấc ngủ lành mạnh và cũng cải thiện tâm trạng. Các nghiên cứu cho thấy mức serotonin có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và hành vi, và serotonin thường liên quan đến cảm giác tốt và sống lâu hơn. Các chất bổ sung có thể làm tăng mức serotonin thông qua axit amin tryptophan. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích những loại thực phẩm tốt nhất có tryptophan để tăng mức độ hạnh phúc của bạn.
Để có một nguồn tự nhiên hơn để tăng mức serotonin, bạn có thể thử ăn các loại thực phẩm có chứa tryptophan. Trong khi nghiên cứu đang được thực hiện để xác định bao nhiêu loại thực phẩm chứa tryptophan có thể ảnh hưởng đến mức serotonin trong não, người ta biết rằng mức tryptophan thấp được thấy ở những người bị rối loạn tâm trạng như trầm cảm và lo lắng. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khi áp dụng chế độ ăn ít tryptophan, mức serotonin trong não sẽ giảm. Dưới đây là bảy loại thực phẩm có thể giúp bạn tăng mức serotonin.
Ăn những thực phẩm này với Tryptophan để tăng hạnh phúc của bạn
Trứng
Protein trong trứng có thể làm tăng đáng kể mức tryptophan, theo nghiên cứu gần đây. Không bao giờ bỏ lỡ lòng đỏ! Chúng cực kỳ giàu tryptophan và tyrosine, choline, biotin, axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác, những chất góp phần chính mang lại lợi ích cho sức khỏe, cùng với các đặc tính chống oxy hóa của trứng.
Phô mai
Phô mai là một nguồn tuyệt vời khác của axit amin này. Một món ăn ngon mà bạn có thể làm là mac và pho mát, kết hợp với pho mát cheddar, trứng và sữa, cũng là những nguồn cung cấp tryptophan dồi dào.
Trái dứa
Dứa là một nguồn quan trọng của bromelain , một loại protein có thể làm giảm tác dụng phụ của hóa trị và giúp ức chế cơn ho.
Đậu hũ
Các sản phẩm từ đậu nành là nguồn cung cấp tryptophan dồi dào. Bạn có thể thay thế đậu phụ cho hầu hết mọi loại protein trong hầu hết mọi công thức, làm cho nó trở thành một nguồn tryptophan tuyệt vời cho người ăn chay và thuần chay. Đậu phụ cũng có canxi, giúp kích thích tốt cho xương.
Cá hồi
Thật khó để nhầm lẫn với cá hồi, như bạn có thể đoán, cũng rất giàu axit amin này. Kết hợp nó với trứng và sữa để làm món frittata cá hồi hun khói! Cá hồi cũng có những lợi ích dinh dưỡng khác, chẳng hạn như giúp cân bằng cholesterol, giảm huyết áp và là nguồn cung cấp axit béo omega-3.
Các loại hạt và hạt giống
Chọn loại yêu thích của bạn, vì tất cả các loại hạt và hạt đều chứa tryptophan. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một nắm quả óc chó mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và các vấn đề về hô hấp. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Đối với món tráng miệng, bạn có thể ăn một ít bánh quy yến mạch không có bơ.
Thổ Nhĩ Kỳ
Gà tây là một loại thịt giàu tryptophan. Đó là lý do tại sao nó luôn luôn là một truyền thống để ăn nó vào Lễ Tạ ơn! Ngoài ra, nó là một thực phẩm có ít chất béo, vì vậy nó là một cách lành mạnh và nhẹ nhàng để thu nhận protein có giá trị sinh học lớn về nguồn gốc động vật. Nó cũng là một nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời, vì vậy bạn nên tiêu thụ nó khi đến kỳ kinh nguyệt vì nó giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
