Bạn đã ăn và thích một cái gì đó ngọt ngào? Bạn có muốn ăn nhẹ thứ gì đó ngọt ngào và tốt cho sức khỏe không? Bạn sẽ thích món bánh pho mát này!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích cách làm bánh bông lan phô mai mà bạn có thể sử dụng khi thích ăn ngọt mà không cần lo lắng về chế độ ăn kiêng của mình. Bánh pho mát này ít chất béo. Đổi lại, nó có hàm lượng protein cao, vì vậy một phần nhỏ sẽ là một lựa chọn tốt cho bữa ăn nhẹ.
Công thức này là giàu protein , có giá trị sinh học lớn, vì nó kết hợp các nguồn thực vật như yến mạch và các nguồn động vật như trứng. Mặt khác, nhờ yến mạch giàu chất carbohydrate phức tạp , chúng ta sẽ có thể giải phóng năng lượng bền vững hơn. Ngoài ra, loại ngũ cốc này sẽ cung cấp cho chúng ta một lượng sợi , cũng như một lượng lớn vitamin và các khoáng chất , điều này sẽ giúp chúng ta trang trải phần lớn nhu cầu vi chất dinh dưỡng của mình.
Calo và phân phối các chất dinh dưỡng đa lượng
Bánh pho mát hoàn chỉnh bao gồm 851kcal . Nói chung, bánh này được chia thành 8-10 phần ăn , vì vậy mỗi khẩu phần sẽ cung cấp một lượng xấp xỉ 100kcal.
Phân phối dinh dưỡng đa lượng:
- Protein : 71.18 g
- Carbohydrates : 94.27 g. Trong đó, chỉ có 23 g đường.
- Chất béo : 19.16 g. Các chất béo chính trong bánh này được cung cấp bởi trứng. Trong bài viết tiếp theo, chúng ta có thể xem những lợi ích của việc ăn lòng đỏ của trứng.
Chúng tôi để lại cho bạn các lựa chọn khác về bánh pho mát mà bạn chắc chắn sẽ thích:
- Cheesecake chỉ với 45 calo
- Cheesecake hợp với cà phê và sô cô la
- Bánh pho mát táo
- Bánh phô mai hạt dẻ cười protein (không đường)
Thành phần
- 100 g bột yến mạch hương pho mát (có thể dùng yến mạch loại thường)
- 2 trứng
- 6 tờ gelatin trung tính
- 4 thìa cà phê chất tạo ngọt cho bột
- 4 thìa cà phê chất làm ngọt phô mai
- 500 g pho mát tươi, đánh bông 0% (một bồn)
- Sữa 150 ml
- Mứt quả mâm xôi
- Quế (tùy chọn)
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta sẽ lấy một chiếc ly phù hợp với máy trộn. Sau đó, chúng ta sẽ thêm 2 quả trứng, 4 thìa cà phê chất làm ngọt cho bột, quế (tùy chọn) và 100g yến mạch.
Sau khi đã cho tất cả các yếu tố của phần cốt bánh vào, chúng ta đánh đều hỗn hợp (nếu đặc quá và không thể đánh nổi thì chúng ta cho thêm một chút sữa vào).
Trong khi đó, chúng ta có thể đặt lò để làm nóng trước.
Khi đã có hỗn hợp, chúng ta tiến hành đổ vào khuôn (để bánh không bị dính chúng ta sẽ lót một tờ giấy rau câu).
Điều quan trọng là cố gắng làm sao cho bột càng đều càng tốt, dàn đều khắp khuôn.
Trong khi thực hiện các bước sau, chúng ta sẽ cho các tấm gelatin vào nước để chúng được làm mềm.
Ta cho khuôn có đế bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180º. Chúng ta sẽ để nó trong khoảng 10 phút, tuy nhiên tùy theo lò mà sẽ mất nhiều hay ít. Mặc dù 10 phút thường là gần đúng, nhưng chúng ta có thể lấy bột ra khi nó tùy thích (cứng hơn hoặc ít hơn).
Bước này chúng ta sẽ tiến hành làm kem với phô mai tươi đã đánh bông.
Để làm được điều này, chúng ta đổ phô mai tươi đã đánh tan vào một vật chứa như nồi hoặc soong.
Tiếp theo, chúng ta cho 150ml sữa vào cốc và đun trong lò vi sóng đến khi sữa khá nóng.
Sau khi lấy cốc sữa ra khỏi lò vi sóng, chúng ta ném các tấm gelatine và khuấy đều.
Sau đó, chúng ta đổ hỗn hợp này vào nồi hoặc soong nơi có phô mai tươi đã đánh bông, và thêm 4 thìa cà phê chất tạo ngọt tương ứng với kem.
Sau khi lấy đế ra khỏi lò, chúng ta để cả đế và phô mai nguội trong khoảng 10 phút.
Sau đó, chúng ta phủ kem lên trên lớp nền và tán đều.
Khi đã làm xong tất cả các bước, chúng ta cho khuôn đã có hỗn hợp lần cuối vào tủ lạnh. Chúng ta sẽ phải để nó nghỉ qua đêm để gelatin tác động lên pho mát.
Ngày hôm sau, chúng ta đã có thể thử bánh phô mai thể dục tuyệt vời của mình.
Đừng quên thêm mứt để thưởng thức một chiếc bánh pho mát đích thực!
