Cơm gà là một trong những loại thực phẩm nổi tiếng nhất trong lĩnh vực thể hình. Tuy nhiên, nhiều khi nó được tiêu thụ với một chút miễn cưỡng do hương vị lặp đi lặp lại của nó. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ giải thích một công thức mà bạn chắc chắn sẽ thích ăn cơm với gà.
Công thức này cho cơm cà ri gà là một thức ăn đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ . Mặc dù công thức ban đầu được làm từ các thành phần khác, trong trường hợp này, chúng tôi muốn sửa đổi một số thành phần để giá trị dinh dưỡng của thành phần này tốt hơn.
Một mặt, chúng tôi có nguồn carbohydrate phức tạp cung cấp bởi basmati hoặc gạo đồ. Mặt khác, công thức này sẽ cung cấp cho chúng ta một lượng protein khá hợp lý . Chúng ta biết rằng chất dinh dưỡng đa lượng này có tầm quan trọng thiết yếu đối với cuộc sống của bất kỳ người nào và đặc biệt là của một vận động viên. Cuối cùng, chúng tôi có một lượng nhỏ chất béo . Đúng là những chất béo này không phải từ nguồn tốt nhất (phần kem), tuy nhiên, với một lượng nhỏ sẽ không gây ra vấn đề gì cho chúng ta.
Giá trị dinh dưỡng
Tổng hàm lượng calo của công thức là 1067kcal (tính cả dầu dùng để nấu ăn). Tuy nhiên, công thức này dành cho 2 phần ăn (trong một số trường hợp sẽ không có vấn đề gì khi chia thành 3 phần). Do đó, mỗi khẩu phần của công thức này sẽ chứa Kcal 524.5 , với sự phân bố các chất dinh dưỡng đa lượng như sau:
- Protein : 42.97 g
- Carbohydrates : 62.33 g.
- Chất béo : 12.27 g.
Thành phần
- Ức gà 300g
- 160g gạo (có thể hấp, basmati hoặc bất kỳ loại nào khác)
- 100g kem nhạt để nấu (chúng ta có thể đặt số lượng mà mình thích nhất)
- 2 thìa cà chua nghiền
- Gia vị (nghệ, thìa là và cà ri, hạt tiêu)
Chuẩn bị
Điều đầu tiên chúng ta sẽ làm là cho gạo vào nồi sao cho gạo chín trong khi nấu những thứ còn lại. Trong trường hợp của tôi, tôi ước tính khoảng 80g gạo cho mỗi người. Ngoài ra, cơm để dùng có thể là loại mà bạn thích nhất, trong trường hợp của tôi, cơm mà tôi thích nhất là hấp và basmati.
Trong khi đó, cắt hành tây và thịt gà thành những miếng nhỏ. Sau khi cắt xong, cho hành vào chảo với một ít dầu và phi vàng.
Khi đã có những nguyên liệu còn lại để nấu, chúng ta sẽ tận dụng để làm hỗn hợp gia vị. Trong một cái bát hoặc ly, chúng ta sẽ cho hỗn hợp (2 thìa nhỏ cà ri, 1 thìa nghệ và nửa thìa thì là). Số lượng có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn, hãy thử với các loại gia vị để cải thiện hương vị!
Khi chúng ta đã có hành vàng (trong trường hợp của tôi là tôi không thích nó cho lắm), chúng ta thêm 2 thìa cà chua nghiền (nó có thể có giá trị bất kỳ cà chua chiên) và sau đó, khi nó đã được đảo đều, chúng ta thêm ly với gia vị.
Trong bước này, chúng ta sẽ cho thịt gà đã cắt trước đó thành từng miếng nhỏ (trong trường hợp của tôi là hình vuông) vào chảo, cùng với hành tây. Ngoài ra, chúng ta sẽ thêm một chút muối và một chút tiêu.
Thời gian nấu gà tùy theo ý thích, nhưng không nên kéo dài quá 4 phút.
Bây giờ, chúng ta sẽ thêm kem nhạt vào chảo có chứa gà và hành tây.
Chúng ta sẽ để gà với kem một chút (4-5 phút) và lấy hương vị của nó.
Khi cơm đã chín và chúng ta cũng đã để gà với kem trong vài phút, đến lúc bày ra đĩa và thưởng thức bữa ăn này.
