Sô cô la coulant là một trong những món tráng miệng được yêu cầu nhiều nhất ở bất kỳ nhà hàng nào. Điều bình thường là ở nhà chúng tôi không dừng lại để làm loại kẹo này, hoặc nếu chúng tôi làm nó, nó được nấu chín trước. Nếu bạn ghét dành nhiều thời gian vào bếp hoặc không muốn làm đầy mọi thứ bằng bột mì, tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức này.
Chỉ với ba thành phần và không có carbohydrate, chúng tôi sẽ tạo ra một chất kết dính hoàn toàn cho sức khỏe và rất ít calo. Vì cơ sở chỉ từ trứng nên hàm lượng protein rất cao. Nó có thể được chế biến thành món ăn nhẹ hoàn hảo sau khi tập luyện hoặc trước khi ngủ (khi chúng ta đói sau bữa tối). Nó thậm chí có thể là một ý tưởng tốt cho một bữa sáng giàu protein.
Chúng tôi nhắc bạn rằng, ngay cả khi đó là một công thức tốt cho sức khỏe, bạn cũng không nên ăn hết cả khay. Mọi thứ dư thừa đều không còn có lợi cho sức khỏe (và dù thế nào bạn cũng sẽ tăng cân).
Thành phần
- 4 trứng
- 200 gram sô cô la 85% không đường
- Chất tạo ngọt để nếm
Chuẩn bị
Chúng tôi tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh chúng cho đến khi cứng lại với chất tạo ngọt. Bạn có thể làm bằng tay với que hoặc tự động với máy trộn. Hãy nhớ rằng bạn phải duy trì tốc độ để chúng có kết cấu và không bị lỏng.
Chúng tôi đánh tan lòng đỏ trong một bát khác và thêm từng chút một sô cô la (và trước đó đã làm tan chảy trong lò vi sóng).
Thêm lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng và trộn theo chuyển động bao quanh để có một khối đồng nhất.
Làm sạch mọi thứ trong khuôn và để đông lạnh trong ít nhất 2 giờ.
Chúng tôi làm nóng lò ở 190ºC và nướng trong 18 phút.
Sau đó, nó sẽ hoàn toàn sẵn sàng để ăn bằng thìa.
