Baba Ganoush: Mang đến nét Ả Rập cho bữa ăn của bạn

Nhiều khi chúng ta không coi trọng việc chúng ta may mắn như thế nào khi được sống ở Địa Trung Hải và di sản dinh dưỡng mà chúng ta có được từ các nền văn hóa khác nhau từng sống ở Tây Ban Nha. Ẩm thực Ả Rập là một trong những món ăn kỳ lạ nhất trên thế giới và cung cấp những ý tưởng khá tốt cho sức khỏe như món ăn của họ, món falafel hay baba ganoush. Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói đến món ăn cuối cùng này, đừng lo lắng, hôm nay bạn sẽ khám phá cách chế biến và những lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể.

Cà tím: thành phần chính của Baba Ganoush

Trong nhiều món ăn Ả Rập, cà tím là một thành phần chính nhờ những đặc tính dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Đây là một loại rau có hàm lượng calo thấp (chỉ 17 calo trên 100 gam) và rất giàu vi chất dinh dưỡng như kali, axit folic, chất xơ, magiê, sắt, phốt pho và canxi.
Ngoài hàm lượng kali cao, cà tím có một tỷ lệ phần trăm nước cao, vì vậy nó có tác dụng lợi tiểu trong cơ thể và giúp chức năng giải độc của thận.

Cà tím nên là một phần của chế độ ăn uống thường xuyên của bạn, vì nó ngăn ngừa các bệnh thoái hóa, tim mạch và ung thư. Baba Ganoush là một ý tưởng tuyệt vời để mang lại nét khác biệt cho các món ăn của bạn và không làm cho chế độ ăn của bạn trở nên đơn điệu. Bạn sẽ nhận ra cách chế biến món patê aubergine này dễ dàng như thế nào và chỉ tốn ít công sức. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì pita nguyên cám hoặc rau câu. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó như một loại nước sốt cho món salad hoặc để trang trí.

Thành phần

• 1 kg cà tím
• 1/4 chén rau mùi tây xắt nhỏ
• 1/4 cốc tahina
• Nước chanh 1 / 4
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 muỗng cà phê muối
• Tép tỏi 2
• 1 thìa cà phê thì là xay

Chuẩn bị