Acerola là một thực vật có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới của Tây bán cầu, còn được gọi là Tây Ấn anh đào, anh đào Barbados, hoặc đơn giản là "acerola". Loài thực vật dạng cây bụi được cho là có nguồn gốc từ miền nam Mexico và Caribe. Quả này là rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích những lợi ích của sơ ri đối với sức khỏe của bạn.
Acerola chính xác là gì?
Sơ ri sản xuất quả mọng tương tự như quả anh đào , nhưng bản thân nó không phải là quả anh đào. Những quả mọng này có hương vị dễ chịu và đã được sử dụng trong y học cổ truyền trong nhiều thế kỷ để điều trị bệnh gan, tiêu chảy, kiết lỵ, ho, cảm lạnh . Mặt khác, hiện nay, ngày càng có nhiều sự quan tâm đến sử dụng hàm lượng vitamin C của sơ ri như một chất bổ sung vitamin.
Đặc tính sơ ri
Trong số các đặc tính và lợi ích của acerola, số lượng phóng đại của các loại vitamin nổi bật trong nó: A, C, B1, B2, B3 và B6 . Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều khoáng chất như phốt pho, sắt, kali, magiê và canxi .
Lợi ích của sơ ri
Ngăn ngừa cảm lạnh và cúm
Những lợi ích sức khỏe của Acerola chủ yếu là do nó giàu vitamin C: có lượng vitamin C cao hơn cả cam và dâu tây , và chỉ đứng sau tầm xuân. Nó cũng là một trong những loại trái cây có nhiều vitamin A nhất.
Vitamin C cũng sản xuất collagen, bảo vệ màng nhầy và ngăn ngừa các bệnh như bệnh còi. Ngoài ra, nó duy trì hoạt động của hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, virus và đặc biệt là cảm lạnh .
Chống thiếu máu
Giàu sắt, Sơ ri có thể kết hợp với các thực phẩm khác để chống thiếu máu , là sự thiếu hụt nồng độ của hemoglobin hoặc trong quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu.
Hành động chống oxy hóa
Cùng với vitamin A, vitamin C là một chất chống oxy hóa nổi tiếng, giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do và một số bệnh .
Ngoài ra, được giàu carotenoid (nguyên nhân tạo ra màu đỏ của nó), acerola có khả năng ức chế quá trình oxy hóa của các phân tử khác. Vì thế, một trong những lợi ích quan trọng của acerola là nó chống lại các nếp nhăn, vết thâm và các dấu hiệu khác của Sớm lão hóa của da.
Cách tiêu thụ sơ ri
Để có được những lợi ích của acerola, lý tưởng là có thể tiêu thụ trái cây tự nhiên. Hương vị của nó có xu hướng được mô tả là ngọt, thơm, và chất làm se. Nó có thể dễ dàng ăn sống hoặc nấu chín trên đĩa.
Cách tốt nhất để có được trái cây là tự trồng (vì nó hỏng rất nhanh), và nếu bạn không có cơ hội, tốt nhất là bạn nên đóng băng nó ngay sau khi bạn mua nó.
Bổ sung sơ ri
Vì rất khó để bảo quản nó một cách tự nhiên, cách phổ biến nhất để tiêu thụ nó là thông qua các chất bổ sung , kể từ khi trái cây bị phân hủy 5 ngày sau khi thu hoạch và mất nhiều đặc tính dinh dưỡng.
Các hình thức bổ sung khác nhau bao gồm:
- viên nang
- Thuốc nhai
- chiết xuất chất lỏng
- bụi
Thực phẩm bổ sung dạng bột khá phổ biến. Làm từ nước ép sơ ri dạng bột và khử nước, nó có thể được pha vào đồ uống, sinh tố và các loại nước trái cây khác . Bạn cũng có thể làm sinh tố với các miếng đông lạnh.
Các giao dịch tốt nhất để mua chất bổ sung acerola mà chúng tôi đã tìm thấy
dự án
- Do Socorro, M .; Pérez- Jiménez, J .; Saura, F. (2010). Các hợp chất hoạt tính sinh học và khả năng chống oxy hóa của 18 loại trái cây nhiệt đới không truyền thống từ Brazil. Hóa học thực phẩm , 121 996–1002
