Akdeniz diyeti birçok sağlık yararı sağlar, ancak aynı zamanda çok fazla çevresel kirletici tüketme riskini de taşıyabiliriz. Yakın tarihli bir araştırma, organik olarak üretilen gıdaların bu pestisitlere çözüm olabileceğini iddia ediyor.
Pek çok insan, bol miktarda meyve ve sebze, kepekli tahıllar, baklagiller ve balık ile birlikte biraz zeytinyağı yemeye dayalı bir Akdeniz diyetini tercih eder. Bu diyet türü, süt ürünleri ve kırmızı etten yalnızca az miktarda doymuş yağa izin verir.
Ancak Yeni bir çalışma Oslo Üniversitesi'ndeki bilim adamları tarafından yürütülen , oldukça şaşırtıcı bir keşif yaptı. Normal olarak yetiştirilen gıdaları içeren bir Akdeniz diyeti tüketen insanlar üç kat daha fazla çevre kirletici sıradan bir Batı diyeti yedikleri zamana kıyasla.
Katılımcılar iki gruba ayrıldı: biri düzenli olarak yetiştirilen gıdalara dayalı bir Akdeniz diyeti yerken, diğer grup sadece organik olarak yetiştirilen gıdalara dayalı aynı tip bir diyet yedi. Organik olarak yetiştirilen gıdaları tüketen grupta, düzenli olarak yetiştirilen gıdalarla Akdeniz diyeti uygulayan gruba kıyasla çevresel kirleticilerin seviyesi %90 oranında azaldı.
Pestisitler hormonları etkileyebilir
Araştırmacılar, katılımcıların idrarını analiz etti ve yedikleri yiyeceklerde hangi kirleticilerin bulunduğunu araştırdı.
Araştırmacılar, buldukları çevresel kirleticilerin birçoğunun vücuttaki hormonları etkilediği bilindiğini veya şüphelenildiğini ortaya koyuyor. Bu tür toksinlerin bağışıklık savunma sistemimizi ve belki de doğurganlığımızı zayıflatır . Hormonların dengesi bozulursa, çocukların büyüme ve gelişmelerini de olumsuz etkileyebilirler.
Geleneksel yöntemlerle yetiştirilen meyveler, sebzeler ve kepekli tahıllar, diyetimizin emdiği ana çevresel kirletici kaynaklarından bazılarıdır. Akdeniz diyeti bu gıdalara dayandığından, onu tüketenlerin bu kirleticilerin on kat daha fazlasını almak diyetin organik olarak yetiştirilmiş gıdalara dayanmasından daha fazla.
Organik Akdeniz diyeti en iyi seçenek olacaktır.
Bilim adamları henüz organik olarak yetiştirilmiş gıdalardan yoksun bir Akdeniz diyetinde yaşamaya karşı bir uyarı yayınlamadılar. Bu çalışma çok büyük değil ve böyle bir diyetin uzun vadeli sağlık etkileri henüz izlenmedi.
Organik olmayan Akdeniz diyeti uygulayanlar için uzun vadede hangisinin daha belirleyici olacağı henüz bilinmiyor. Belki de daha iyi ve daha sağlıklı besinleri tüketmek, geleneksel bir kuzey Avrupa diyetini yemelerinden veya daha fazla miktarda çevre kirleticisini emmelerinden daha iyidir. Daha büyük popülasyonlarda yapılan araştırma çalışmalarının sonuçlarının beklenmesi gerekecektir.
Çevresel kirletici alımımız aynı zamanda aşağıdakiler gibi diğer kaynaklardan da gelmektedir. soluduğumuz hava ve kozmetikler aracılığıyla cilt kremleri gibi. Bu çalışma, sonuçlarını bu faktörleri dikkate alacak şekilde ayarlamamıştır, bu nedenle gerçekten tehlikede olup olmadığımızı belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekecektir. Sizi temin edebileceğimiz tek şey, Akdeniz diyetinin yemek yemenin en iyi yollarından biri olduğudur.
