Limonlu kek, pasta dünyasında bir klasiktir. Elbette, küçükken yapmanın en kolay yollarından biri olduğunu hatırlayacaksınız, ancak eklenen şeker miktarını da dikkate almış olacaksınız. Bugün size şekerli ve doğal içerikli, sağlıklı ve sağlıklı bir tarif öğretmek için yola çıktık.
Rafine şekersiz ve doğal yoğurtlu
Limonlu yoğurt, bu pastanın ana bileşeniydi, ancak sadece aroması nedeniyle. Kullanımından kaçınmak için (genellikle besin değeri olmadığından), doğal bir yoğurt, taze sıkılmış limon suyu ve lezzet tercih ettik. Asla asidik olmadan aynı lezzeti (daha da gelişmiş) alacağımıza inanıyorum.
Limonun lezzetini yaptığınızda, kabuğun beyaz kısmını değil, sadece sarı rengi eklemelisiniz. Bu şekilde çok narenciye pastası olmayacak ve çok fazla tatlandırıcı eklemeye gerek kalmayacak. Ek olarak, yoğurt doğal olarak oluşan şekerler içerir, bu nedenle tipik tatlılığı destekler.
Hepimizin evde sahip olduğu ve nostaljik bir atıştırmanın özlemini tatmin edebilen malzemelerle yapmak çok basit bir tarif.
malzemeler
- 360 gram yulaf ezmesi
- 1 zarf maya
- Büyük bir limonun kabuğu (veya 2 küçük olanı)
- Bir büyük limonun suyu
- 2 yumurta ve 1 yumurta akı
- 1 çay kaşığı tatlandırıcı
- 1 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 125 gram sade yoğurt
Hazırlık
Bir kaseye yumurtaları, sızma zeytinyağı, yoğurt, limon suyu ve lezzet, vanilya özü ve tatlandırıcıyı dökün. Homojen bir karışım kalana kadar çırpıyoruz.
Metal bir ağ süzgecinin yardımıyla, daha süngerimsi ve düzenli bir hamur yapmak için un ve mayayı eleyin.
Şahsen, unu kademeli olarak entegre edebilmek için ilk karışımın kasesine doğrudan elemek istiyorum.
Un ve maya tamamen entegre olduğunda, fırınlar için uygun bir kalıba geçiririz.
Klasik tariflerde kalıp tereyağı ile yağlanmış olmasına rağmen, bir sebze kağıdını yapıştıracak veya yakmayacak şekilde koyacağız.
Önceden ısıtılmış fırında, pastayı koyun ve 30 dakika 180 ° C'de pişirin. Yarım saat geçtiğinde, çubuk testini yaparız. Hala lekeli ise 10 dakika daha pişirin.
