çiğ sarımsak yemek eski zamanlardan beri birçok koşula karşı kullanılan bir ev ilacıdır. Bu gıda, yoğun lezzeti ve kokusunun ötesinde, çok sayıda çok ilginç besleyici özelliklere sahiptir.
Bu harika bir haber çünkü sarımsak dünyadaki en popüler çeşnilerden biri. Ayrıca, o kadar çok yönlü bir bileşendir ki, her türden çok sayıda reçeteye dahil edilebilir .
Çiğ sarımsak yemenin sağlığa faydaları
Yemeklerinizin lezzetini iyileştirdiği için daha önce kendinizi pişmiş sarımsak yemekle sınırladıysanız, bunu öğrendiğinizde bunu bilmek sizi memnun edecektir. vücudunuza sağladığı tüm faydalar , sağlığınızı iyileştirmek için de çiğ yemek isteyeceksiniz. Çiğ sarımsak yemenin faydaları şunlardır:
Kardiyovasküler sağlığı iyileştirir
Düzenli olarak sarımsak yerseniz, bu besinin özellikleri nedeniyle kan dolaşımınız iyileşir. vücutta vazodilatör etkiye neden olur . Damar çapının artması sayesinde kan, vücutta daha kolay akma özelliği kazanır ve böylece kan basıncını düşürür.
Bu nedenle çiğ sarımsak yemek bazı kardiyovasküler hastalıkların gelişme şansını azaltmak .
Sindirim sistemini sindirime hazırlar
Sarımsağın faydalı özellikleri şunları içerir: gastrointestinal mukozayı uyarır . Bu, safra ve sindirim salgılarının artmasına neden olur, bu nedenle çiğ sarımsak yiyerek sindirim sistemi yiyecekleri sindirmek için daha iyi hazırlanır, bu da bazı durumlarda şişkinlik yaşamanızı önlemeye yardımcı olabilir.
Antibiyotik özelliği vardır
Sarımsak adı verilen bir bileşik içerir. dialil sülfür tedavisinde etkili bir antibiyotik olduğu bilinen campylobacter az pişmiş veya çiğ kümes hayvanları gibi yaygın gıdalarda bulunabileceğinden, sıklıkla bağırsak enfeksiyonlarına neden olan bir bakteridir. .
Campylobacter enfeksiyon, kanlı ishal, ateş, yorgunluk, karın ağrısı, kusma ve kramplar gibi çok rahatsız edici semptomlara neden olabilir, bu nedenle Sarımsak oluştuğunda tüketmek iyi bir fikir olabilir.
Erken doğum riskini azaltır
Sarımsak tüketimi, erken doğum riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Bu inanılmaz yararın arkasındaki sebep, sarımsağın özelliklerinin yardımcı olabilmesidir. mikrobiyal enfeksiyonların gelişmesini önlemek hamile kadınlarda.
Bu nedenle sarımsak hamile kadınlar için önerilen bir besindir. Ancak, bu durumda tüketim ılımlı olmalıdır, çünkü, fazla tüketilirse rahatsızlıklara neden olabilir. .
Kolesterolü düşürür
Çiğ sarımsağın en iyi faydalarından biri, sarımsağın özellikleri nedeniyle kolesterol sorunu olan kişiler tarafından kullanılabilir. kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur , kan basıncı seviyelerini düşürürken.
Soğuk algınlığına yakalanma olasılığını azaltın
Bağışıklık sisteminiz yeterince güçlü değilse sık sık soğuk algınlığına yakalanabilirsiniz. Neyse ki, sarımsak soğuk algınlığı yakalama şansını azaltmaya yardımcı olabilir , sağlığınızı iyileştirmek için diyetinize eklemeye değer bir yiyecek haline getiriyor.
Kemik sağlığını iyileştirir
Sarımsak, kükürt ve selenyum içeriği en yüksek besinlerden biridir, bu iki mineral kemik sağlığına faydaları . Bu nedenle eklem ağrısı veya artrit yaşayan kişiler özellikle sarımsak tüketiminden yararlanabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Bağışıklık sistemi bizi her türlü hastalığa karşı korumaktan sorumludur, dolayısıyla dirençli bir bağışıklık sistemi sağlığımızı genel bir düzeyde iyileştirme yeteneğine sahiptir . Bağışıklık sistemini güçlendirebilecek farklı besinler arasında sarımsak bulunur.
Bu nedenle çiğ sarımsak yemek sağlığımızı iyileştirebilir. bakteri, mantar ve virüslere karşı savunma . Bu, sentetik antibiyotiklere göre büyük bir avantajdır, çünkü ikincisi mantarlara, virüslere ve bakterilere karşı çok etkili değildir.
Hücre oksidasyonunu önler
Sarımsağın çeşitli faydalı özellikleri arasında, sarımsaktan sorumlu güçlü bir antioksidan olan yüksek düzeyde allisin bulunur. hücre oksidasyonu ile savaşma yeteneği. Bu, erken yaşlanmadan sorumlu serbest radikallerin nötralizasyonu ile sonuçlanır, bu nedenle çiğ sarımsak yemek daha uzun süre daha genç ve daha temiz bir cilde sahip olmanıza yardımcı olabilir.
Antitoksik etkisi vardır
Sarımsak, özellikleri arasında çok miktarda sülfoksit içerir. vücuttaki ağır metallerin atılmasına katkıda bulunur . Bu nedenle çiğ sarımsak antitoksik özelliklere sahiptir, bu nedenle tüketimi organizmanın sağlığını küresel düzeyde iyileştirmeye yardımcı olur.
Sarımsağın eşsiz özellikleri
Çiğ sarımsağın en büyük faydaları tıbbi özelliklerinde yatmaktadır. Sarımsakta iki binden fazla aktif bileşen bulunur, bu nedenle bu bitkinin bu kadar çok fayda sağlaması doğaldır. orta dozlarda düzenli olarak tüketildiğinde . Sarımsağın özelliklerinde bulunan en önemli bileşenler arasında şunlar yer alır:
- Sarımsağın antibakteriyel, anti-inflamatuar ve anti-grip etkisinden sorumlu bir flavonoid olan Quercetin.
- Uçucu yağlar.
- Fruktanlar, polimerler bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardım et .
- Aralarında çok sayıda vitamin B6 vitamini ve C vitamini öne çıkıyor , çünkü en çok sarımsakta konsantre olanlardır.
- Aralarında yüksek mineral içeriği fosfor, manganez, potasyum ve kalsiyum öne çıkıyor.
Çiğ sarımsak kontrendikasyonları
Çiğ sarımsak vücut için çok faydalı olsa da tüketimiyle ilgili bazı kontrendikasyonlar vardır. Bunları bilmek önemlidir, çünkü belirli koşullara sahip kişiler sarımsak tüketmemelidir . Ayrıca aşırı sarımsak tüketimi önerilmez.
Sarımsağın ideal dozu henüz belirlenmemiş olsa da birden fazla tüketilmesi önerilmemektedir. yetişkin başına günde dört gram . Bu, iki küçük diş sarımsak veya bir büyük dişe eşittir. Sarımsak kontrendikasyonları aşağıdaki gibidir:
- Onları yapan koşullara sahip kişilerin tavsiye edilmez. kanamaya eğilimli Vazodilatör etkisi kanın akış hızını arttırdığından sarımsak tüketin.
- Bir tür mide asidi eksikliği varsa, uygun şekilde sindirilmeme olasılığı olduğundan sarımsak tüketilmesi önerilmez. şişkinliğe neden olabilir .
- Çok fazla sarımsak tüketmek neden olabilir mide ekşimesi, yemek borusu ve ağız .
- Asetilsalisilik asit gibi kan sulandırıcı ilaçlar eşliğinde sarımsak tüketmek kanama riskini artırabilir.
- Sarımsak, hipoglisemik ajanlarla etkileşime girerse hipoglisemi semptomlarını kötüleştirebilir, bu nedenle bu ilaçlar tüketilirse sarımsak yemeniz tavsiye edilmez.
- Hamilelik sırasında çiğ sarımsak yemek faydalı olsa da, aşırı tüketildiğinde rahmi uyarabilir. en kötü durumda düşükle sonuçlanabilir .
Referanslar
- De Luis, DA ve Aller, R. (2008, Mayıs). Sarımsak ve kardiyovasküler risk. Annals of Internal Medicine'de (Cilt 25, No. 5, pp. 237-240).
- García Gómez, LJ ve Sanchez-Muniz, FJ (2000). İnceleme: Sarımsağın (Allium sativum) kardiyovasküler etkileri. Latin Amerika Beslenme Arşivleri , 50 (3), 219-229.
- Vinyoles, E. (2007). Sarımsak ve lipid profili. Hipertansiyon ve Vasküler Risk , 24 (4), 188-189.
- Carnero, E. (2020, 30 Mart). Sarımsağın faydalanmanız gereken 8 faydası TV'yi Nasıl Yaşayacağınızı Bilin. https://www.sabervivirtv.com/nutricion/beneficios-ajo-para-salud_3345
