Yoğurt almaya gittiğimizde, sadece 3 veya 4 farklı çeşidi olan yumurta almaya gittiğimizde gördüğümüz manzarayı bulamıyoruz ama kendimizi devasa ve neredeyse sonsuz bir çizginin önünde buluyoruz. Bugün bifiduslu yoğurdu öne çıkarmak istiyoruz, gerçekten vücuda bir şey katıyor mu?
Az ya da çok, hepimiz bifidusun ne olduğunu veya ne için olduğunu biliyoruz. Ya da en azından endüstrinin bizi inandırdığı şey. Genel olarak bifidus, bifiduslu yoğurtlar gibi yiyeceklere eklenen vücudumuz için milyonlarca faydalı bakteridir.
Bunlar “normal yoğurtlardan daha sağlıklıdır” öncülüyle satılmaktadır. Ve burada efsanenin bir parçası ve gerçeğin bir parçası var. Bu yüzden kavunu açıp bifiduslu yoğurt almanın neden gerekli olmadığını anlatmak istedik.
Bifiduslu yoğurtlar, evet mi hayır mı?
Aktif bifidus, ticari olarak bilindiği gibi, süt ürünleri, özellikle yoğurtlar ile birlikte kullanılan ve bu bifidobakterilerin bağırsak mikrobiyotamıza yardımcı olduğunu vaat eden bir katkı maddesidir. Aslında, bu bifidus, bakterileri mikrobiyotamızla paylaşır. Yani yardım ekliyoruz ve iş sağlığımıza gelince tüm yardımlar az değil mi? Pekala, olmayacak. Probiyotikleri kötüye kullanmak kötü bir fikirdir.
Kendimizi daha iyi konumlandırabilmemiz için mikrobiyotamızdaki bakteriler, hastalanmamızı önlemek, enerji geri kazanımı, besin emilimi, bağırsakta sindirimi iyileştirmek, ishal ataklarını kontrol etmek, sakin yiyecekler gibi birçok şeye hizmet eder. alerjiler, kolonda tümör oluşumunu engeller vb. Enerji ile ilgili olarak, bu bakteriler bağırsaklarımıza ulaşan organik maddelerden enerjiyi emer.
Doğal olarak kolonumuzda bulunan bu bakteriler (doğduğumuz günden itibaren). Daha fazla bifidus ile takviye edilmiş yoğurtlar alarak, sağlık açısından kazanmış gibi görünüyoruz, ancak bunlar sadece ürünü daha çekici hale getirmek ve böylece daha fazla satış elde etmek için bir reklam iddiasıdır.
Bilim ne diyor?
Aktif bifiduslu yoğurtların, vücudumuz için zaten bu tür sağlıklı bakterilere sahip olan doğal yoğurttan daha iyi olduğuna dair bir kanıt yok. Yoğurt ve tüm fermente gıdalar zaten doğal probiyotiklere sahiptir vücudumuz için çok faydalıdır.
Ayrıca, işleri daha da kötüleştirmek için, bilimin bu ekstra bakterilerin yararlı olduğuna dair bir kanıtı yok ve günlük olarak bize yardım etmeleri bir yana, bağırsaklarımıza yerleşirler. Reklamda görülenin tam tersi.
Bu nedenle bifiduslu yoğurt mu yoksa doğal yoğurt mu (şekersiz) arasında karar vermek bizim elimizde. tavsiye ederiz Yunan yoğurt şeker oranı düşük, yağ oranı düşük, daha lezzetli ve daha kremalı ve daha çok yönlü oldukları için çeşitlidir. Onları smoothie'lerde, tahıllarda, meyvelerde ve hatta sosları pişirmek için kullanabiliriz, sebzeler ve inek sütü var.
