Atıştırmalıklar söz konusu olduğunda, kilerinizde hem tadı güzel hem de sizi doyuracak yiyecekler istiyorsunuz. Humus, özellikle sporcular için iyi olan, protein dolu bir beslenme ürünü olarak lanse edilir. Ama beklentileri karşılıyor mu?
Bugün humusun sağlığınız için ne kadar iyi olduğunu ve atıştırmalık olarak ona güvenirken neleri aklınızda tutmanız gerektiğini tartışıyoruz.
Bu yemekte ne gibi faydalar buluyoruz?
Humus bir iyi bir kaynak bitki-tabanlı protein ancak ne kadar sağlıklı olduğu, porsiyon boyutuna, malzemelere ve onu neyle eşleştirdiğimize bağlıdır.
Nohut bazlı krem, zengin sağlıklı yağ ve lif kaynağı kalp sağlığı için önemli olan. Ayrıca içerir eser mineraller ve gerekli vitaminler kalsiyum, demir, potasyum, folik asit, fosfor ve B vitaminleri gibi, bunların tümü özellikle bu mikro besinleri et veya hayvansal ürünlerden alamayan veganlar ve vejetaryenler için faydalıdır. Humus, nohutun yanı sıra genellikle susam, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu ile yapılır ve bunların hepsi sağlıklı, bütün gıdalar. Zeytinyağı, antienflamatuar özellikleriyle bilinir ve sarımsak, bağırsak sağlığını destekleyen bir prebiyotiktir.
American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan önceki araştırmalar, zeytinyağı ve nohutta bulunanlar gibi bitki bazlı tekli doymamış yağların, kalp hastalığından daha düşük ölüm riski . Food Science and Wellness dergisinde yayınlanan araştırmaya göre sarımsak, iyi bağırsak bakterilerinin büyümesini destekler ve kötü bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olabilir.
Sağlıklı bir seçenek bulmanın anahtarı etiketi okumak ve koruyucular veya dengeleyiciler olmadan tanıdığınız bileşenleri kullanan bir tanesini tercih etmek. Bazı üreticiler, edamame veya siyah fasulye gibi alternatif baklagiller kullanır ve bunlar da harikadır. Ancak sızma zeytinyağı, tahin, limon suyu, sarımsak ve baharat gibi asgari bütün gıda bileşenlerini (liste ne kadar kısa olursa o kadar iyi) arayın. Aynı zamanda nispeten evde yapmak kolay eğer çok eğimli hissediyorsan. Aslında burada mercimek, nohut ve bezelye humusu yapmalısınız.
Humus sizi şişmanlatır mı?
Bu kayda değerdir ki "az yağlı" olarak tanıtılan humustan kaçınmalısınız çünkü yağda bir azalma genellikle tat ve dokuyu dengelemek için şeker, tuz ve / veya koyulaştırıcılar ve dengeleyiciler gibi yapay bileşenlerin eklenmesi anlamına gelir. . Ayrıca, kullanan markalardan uzak durun daha ucuz ve daha az sağlıklı yağlar soya veya ayçiçek yağı gibi.
Humusun sağlıklı yağlar açısından zengin olmasının bir dezavantajı, is Ayrıca kalorilerde daha yüksek . Sonuç olarak, ne kadar yediğimizin farkında olmadan kalori atlamak kolaydır.
Tipik bir atıştırmalık büyüklüğünde porsiyon 2 yemek kaşığıdır ve markaya göre biraz farklılık gösterse de şunları içerir: 50 kalori, 2 gram protein, 2.5 gram yağ, 5 gram karbonhidrat, 2 gram lif ve 160 miligram sodyum. .
Hepimizin aktivite seviyelerine, boyuna ve hedeflerine bağlı olarak farklı kalori ihtiyaçları vardır, ancak genel olarak, kan şekeri seviyesini yeniden doldurmak ve korumak için gün boyunca veya antrenmandan hemen sonra yaklaşık 200 ila 300 kalorilik atıştırmalıklar arayın. sabit.
Tabağınızı daldırmak için pide veya patates cipsi ile doldurmak cazip gelse de, onları ölçülü bir şekilde yemek veya daha iyisi gibi diğer sağlıklı atıştırmalıklarla birleştirmek de önemlidir. taze sebzeler: çiğ dolmalık biber, havuç, çeri domates ve salatalık. Ek olarak, humus, ek iyi yağların yanı sıra doyurucu protein, lif, vitaminler ve mineraller sağlayan bir porsiyon badem ile iyi bir şekilde eşleşir.
Düzenli diyetinize dahil etmeli misiniz?
Humus sağlıklı olabilir, ancak çoğu yiyecek gibi, ölçülü tüketmek en iyisidir. Tamamen doğal malzemelerden yapılmış yediğiniz sürece, sağlıklı yağlar, protein ve demir, folik asit, fosfor ve B vitaminleri gibi önemli vitamin ve mineral alımınızı artırabilir.
İki ila dört yemek kaşığı humusu sebzeler veya badem gibi seçeneklerle birleştirmek, diyetinize sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık eklemenin harika bir yoludur.
