Gazpacho, Endülüs'ten bir İspanyol spesiyalitesidir ve yaz aylarında ferahlatıcı içecek par mükemmelliktir. Sağlıklı ve besleyici, hazırlaması kolay ve bu sıcak günler için lezzetli ve ideal bir gazpaço nasıl yapılır burada anlatacağız.
Bu soğuk sebze çorbası Hazırlanışı domates üzerinde, ana malzeme biber, salatalık, sarımsak ve bayat ekmek eşliğinde buzlu su ve zeytinyağı ile karıştırılır. Dokusu pürüzsüz ve o kadar hafiftir ki, doğrudan bir bardaktan içmenizi sağlar.
Gazpacho'nun lezzeti dengeli olmalı ve tüm bileşenlerin tanımlanmasına izin vermelidir Bu içerir. Sarımsak ve salatalık söz konusu olduğunda, biri diğerinden daha fazla öne çıkmamalıdır, birbirine uyması zor malzemeler olmasına rağmen bu çok önemlidir.
Gazpacho'nun pek çok çeşidi vardır, çünkü ağırlıklı olarak evde hazırlanan bir içecek olduğundan her insan kendi zevkine ve kendi yöntemine göre yapar. Bu nedenle, salatalık veya bayat ekmek gibi bazı malzemeleri atlayanlar var, ancak ikincisi biraz daha kalın bir kıvam vermek istiyorsanız anahtardır . Karpuz, çilek veya kiraz gibi meyvelerle hazırlanan yenilikçi gazpacho tarifleri de bulabiliriz. Şimdi gazpacho yapmak için birkaç tarif göreceğiz.
Endülüs gazpaço
Endülüs gazpaçosunu hazırlamak çok kolaydır. Harika bir lezzetin anahtarı domateslerdedir, olgun ve kaliteli olmaları gerekir. Ayrıca bunun ana bileşen olduğunu unutmayın, bu nedenle bu lezzeti korumak için diğer bileşenlerin oranına dikkat edin. İdeal olanı, hazırlamak için çok iyi güce sahip, hatta buzu kırmanıza bile izin veren bir karıştırıcıya sahip olmaktır.
Bu tarif ekmek içermez, bu nedenle düşük kalorili ve daha sıvı olan gazpacho , çünkü birçoğu bir bardakta içmeyi sever. Ancak, gazpacho'nun daha kalın olmasını seviyorsanız ve ekmek kullanmak istemiyorsanız, bir dilim yeşil elma ile desteklemek iyi bir seçenektir.
Tüm malzemeleri önümüze aldıktan sonra bu Endülüs gazpacho tarifini hazırlamaya geçeceğiz. 6 insanlar için .
malzemeler
- 1 kilo olgun armut domates.
- 1 yeşil biber
- 50 gram salatalık.
- 40 gram soğan.
- 1 diş sarımsak.
- 50-100 mililitre sızma zeytinyağı.
- 30 gram şeri sirkesi.
- 8 buz küpü veya soğuk su.
- Tuz.
Hazırlık
- Gidiyoruz yıka ve kes domates, biber, salatalık, soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın.
- Bu önemlidir tohumları biberden çıkarın .
- Malzemeleri blendera koyun ve biraz ekleyin. soğuk su veya buz .
- Yağı ekleyin ve her şey bitene kadar karıştırın. kremsi bir karışıma iyi entegre edilmiştir.
- Ekle tuz ve sirke tadına bakmak .
- Cilt kalıntılarını çıkarın malzemelerden süzgeç yardımı ile alınır.
- Gerekirse, daha fazla su ekleyin. sıvı krem doku.
- buzdolabına koy .
- Servis yaparken bir bir damla sızma zeytinyağı ve karıştırın.
İşte bir çift yenilikçi gazpaço tarifleri , kiraz ve çilek ile yapılır. Ayrıca, sonunda lezzetli bir karpuz gazpacho tarifi içeren bir video bulacaksınız.
kirazlı gazpaço
malzemeler
- 500 gram domates.
- 300 gram kiraz.
- 2 yeşil biber
- Yarım soğan.
- 1 diş sarımsak.
- 1 salatalık
- Yarım bardak taze portakal suyu.
- Sirke.
- Su.
- Şeker.
- Sızma zeytinyağı.
Hazırlık
- Sonra malzemeleri yıkamak , bir diş sarımsağı ve soğanı soyup doğrayacağız.
- Daha sonra kirazlardan taşı çıkarın .
- Sonra, yapacağız domatesleri soyun ve tohumları çıkaracağız.
- Domates, kiraz, sarımsak, soğan, doğranmış biber ve salatalığı koyun karıştırıcıda.
- 1 litre suyu ve portakal suyunu ilave edin. bir çiseleyen yağ ve sirke.
- Biraz koy şeker ve tuz tatmak için.
- Harmanlayacağız ve sonra karışımı bir süzgeçten geçireceğiz. süzgeç daha iyi hale getirmek için.
- bir süre soğumaya bırakacağız buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis edeceğiz.
- Kiraz ile süsleyin.
çilekli gazpaço
malzemeler
- 300 gram olgun çilek.
- 20 gram soğan.
- Kabuksuz 15 gram salatalık.
- 1 diş sarımsak.
- 3 su bardağı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Bir önceki günden 30 gram ekmek kırıntısı.
- 15 gram kırmızı biber.
- 1 yemek kaşığı esmer şeker.
- 1 yemek kaşığı şeri sirkesi.
- Tuz.
Hazırlık
- Gidiyoruz yıkayın ve dezenfekte edin çilekler ve sapları çıkarın.
- Çilekleri parçalara ayırıp blenderdan geçirin. Süslemek için biraz ayırın .
- Ardından, ekleyeceğiz önceden soyulmuş sarımsak , soğan, salatalık ve biber.
- Gidiyoruz ekmek kırıntılarını sirkeye batırın ve ardından blenderdan geçirin.
- Ekle tuz ve şeker her şeyi karıştırmaya devam etmek için.
- suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Yağı azar azar ekleyin Böylece karışıma entegre edilebilir.
- Sonra, gidiyoruz karışımı bir süzgeçten geçirin daha iyi hale getirmek için.
- Son olarak buzdolabına alıp soğumaya bırakıyoruz. çok soğuk servis yapın.
- Yapabilirsin garnitür çilek ve birkaç damla zeytinyağı ile.
Artık o sıcak yaz günlerinde serinlemek için daha fazla seçeneğiniz var. Hepsinin en iyisi, gazpacho hazırlamak hızlı ve kolaydır.
