Taze demlenmiş, pürüzsüz, sağlam bir fincan kahve gibisi yoktur. Bu sıvı sabah ilk iş olarak ağzımıza çarptığında, günün geri kalanı için ruh halimizi ayarlamaya yardımcı olabilir. Bu nedenle, yanmış veya kötü tadı kahve fark ettiğimizde, günün geri kalanı mahvolabilir.
Peki kahvenin tadı neden yanıyor? Esas olarak, sorunun kahvenin kendisi veya demleme yöntemi olması muhtemeldir. Ancak, koyu kavrulmuş çekirdekler kolayca aşırı ısınır ve daha hafif bir kızartmaya geçmek isteyebilirsiniz. Ayrıca kahvenin bayat olmadığından ve kahve makinesinin temiz olduğundan emin olmamız gerekir.
En kolay yöntem, kahve makinesini çalışırken izlemektir. Ancak, yapamazsak, çok geç olana kadar unutmamak için bir zamanlayıcı ayarlayacağız. Sıvının aşırı ısınmaması için bittiğinde kahve makinesini de kapatmalıyız.
basit çareler
Bir uzman gibi kahve yapmak istiyorsanız, yanmış kahveyi önlemek için bazı basit püf noktaları burada.
kahveyi ısıdan çıkarın
Suyun sıcaklığı kahvenin tadını etkileyebilir. Demleme işlemi mükemmel olsa bile, sıcak kahvenin aşırı ısınması tadı bozar ve yanmasına neden olur.
Yani kahvemiz hazır olduktan sonra ocaktan almamız gerekiyor. Kahveyi uzun süre sıcak tutmaz ama soğuk kahve, yanmış kahveden daha lezzetli olur. Son olarak, demlemeyi asla aşırı ısıtmamak için tek servislik bir damlama kahve makinesine geçebiliriz. Tek dozlu bir kahve makinesi hala çok yönlü bir makinedir.
kahveyi değiştir
Haftalardır aynı öğütülmüş kahveyi içiyorsak, bayat olabilir. Hazır kahve, diğer tüm kahve türlerinden daha hızlı bayatlar, ancak uygun şekilde saklanmadıkları takdirde bayat çekirdeklerin kokması hala mümkündür.
Taze, öğütülmüş çekirdekler oksijene maruz kaldığından, çekirdekleriniz bozulacak ve tadı olumsuz yönde etkileyecektir. Öğütülmüş kahve yedi gün sonra bayatlamaya başlar, bu nedenle kahve için bütün çekirdeklere geçmeyi veya daha hava geçirmez bir kap kullanmayı düşüneceğiz. Bütün fasulye, sertleşmeden önce iki ila altı ay sürer.
Daha hafif bir kızartmaya geçin
Koyu kavrulmuş kahve çekirdekleri genellikle aşırı kavrulmuş kahve çekirdeklerinden gelir. Yani koyu kavrulmuş kahveyi tercih edersek, çekirdekleri aldığımızda yanmış olma ihtimali var.
Ne yazık ki, kendi kavurma işlemimiz olmadığı sürece, belirli markalarla yanık bir lezzetten kaçınamayız. Sorunu çözmek için daha hafif bir kızartma seviyesine geçiyoruz.
kahve makinesini temizle
Demleyiciden sıcak su akarken, kahvedeki mineral tortuları ve yağlar zamanla su haznesini ve diğer dahili parçaları tıkayabilir. Yanmış veya acı tatları önlemek için kahve ekipmanını düzenli olarak temizleyeceğiz.
Ve paslanmaz çelik bir kahve makinemiz varsa, onu nasıl dezenfekte edeceğimizi bilmek isteriz.
