Günlük telaş, gerçekten besleyici bir menü hazırlamak için mutfakta geçirilen saatleri sınırlandırıyor. ve çoğu zaman önceden pişirilmiş yiyecekler ve hatta fast food, kaliteli bir yemek hazırlamak için gerçekten zamanı olmayanlar için kurtuluş olur. Bir diğeri çok kullanışlı bir seçenek dondurucudan çekmektir, ancak sonra bir soru ortaya çıkar: Dondurulmuş yiyecekler sağlıklı mı? Bu yazıda öğreneceğiz
Dondurulmuş gıda, hızlı çözüm
Gerçek şu ki sadece fazla sodyum ve koruyucu içeren yiyecekleri yiyerek yaşayamazsınız ve bu yüzden birçok insan meşhur ve sağlıklı donmuş yiyecekleri tercih ediyor.
Dondurulmuş gıdalar, gıda saklama yöntemi olarak soğutma sistemleri kullanılmaya başlandığından beri diyetimizde mevcuttur. Ve gerçek şu ki onlar Hem ürünlerin ömrünü hem de donma süresini uzatabilen az sayıda sistem olduğundan çok kullanışlı ve pratik bir çözüm bu çok sağlıklı.
Sayısız şirket besleyici, lezzetli ve pratik yemekler sunmak için yola çıktı. Hatta birçoğu bir araya geldi vejetaryenler, veganlar gibi en farklı yiyecek profillerini ve hatta daha az kalori ile karşılayan paketler kilo vermek isteyenler için.
Dondurulmuş yiyecekler sağlıklıdır (en azından diğer konservelerden daha fazla)
Konserve konserveler (salamura veya yağda) gibi diğer sistemler de uzun süre yiyecek saklamak için geçerlidir, ancak dondurulmuş gıdaların konserve gıdalara göre daha sağlıklı olduğunu söyleyebiliriz çünkü tuz ve sıvı yağ kullanımı zararlı olabilen yağ ve sodyum içeriğini artırır çok sık tüketilirse.
Ayrıca, hiçbir koruma sistemi donmuş gıdalar kadar çok yönlülük sunmamaktadır, çünkü pratikte her şey dondurulabilir : et, pirinç, güveçler, meyveler, pizzalar… Patates, süt veya yumurta dışında her şey dondurulabilir (ve daha sonra tadını çıkarabilirsiniz)
Dondurulmuş gıdaların sağlıklı olup olmadığına dair 6 efsane ve gerçek
1. Dondurulmuş yiyecekler besin değerini kaybeder mi?
Efsane. Her gıda için doğru hazırlama teknikleri izlenerek dondurulduğu sürece dokuyu ve besin maddelerini korumak mümkündür çoğu gıdanın.
2. Tüm yiyecekler dondurulabilir mi?
Efsane: Gibi bazı yiyecekler patates ve marul, çözüldükten sonra hoş bir doku ve tada sahip değildir. . Bu nedenle bu durumlarda dondurma tavsiye edilmez.
3. Gıdanın hazırlanma şekli besin değerine müdahale ediyor mu?
Hakikat. Besin değeri, dondurmanın kendisinden çok hazırlama tekniğine bağlıdır. Yiyecekler yüksek sıcaklıkta pişirilirse, ısıya duyarlı vitaminleri kaybeder. . Suda pişirilirse suda çözünür besinlerini kaybeder. Daha iyi özelliklerini korumak için düşük sıcaklıkta buharda pişirmek veya pişirmek için .
4. Mikrodalgada plastik kaplar ve buzunu çözen yiyecekler sorun mu?
Efsane . Ambalaj mikrodalgada güvenli ise sorun değil. Üreticinin tavsiyelerine uymak çok önemlidir.
Bazı müstahzarlar gece buzdolabında çözüldüğünde daha lezzetli hale gelir, ancak asla oda sıcaklığında.
Gelince ev yapımı kaplar, buzdolabında bir gün önce buzunu çözmek ve bir tabakta yeniden ısıtmak en iyisidir .
5. Dondurulmuş gıdalarla dengeli bir diyet sürdürmek mümkün müdür?
Hakikat. Sadece donmuş yiyecekler yiyerek mükemmel sağlıklı bir diyet yapabilirsiniz, ancak bunlar kendi içinde çeşitli ve sağlıklı olmalıdır: et, balık, sebze ve meyveler . Denkleme pizza, külçe veya cips eklerseniz, açıkça sağlıklı bir diyet yiyemeyeceksiniz.
6. Çözüldükten sonra yiyecekler yeniden dondurulmamalı mı?
Hakikat. Önceden dondurulmuş yiyecekler çözülmemeli ve tekrar dondurulmamalıdır. buz çözme sürecinde yiyecek yüzeyleri geometrik merkezlerine eşit olmayan bir şekilde çözülür ve bu da bakteri bulaşma riskini artırır .
