Att märka att köksdukarna är feta eller hala är mycket vanligt. Trots vad många kanske tror är det med största sannolikhet inte tvål eller fett, utan Biofilm.
Det är inte trevligt att känna till vissa detaljer i köket, även om man vet att det är en av de platser i huset som bevarar mest bakterier och bakterier. Dukar har alltid varit en bra allierad för rengöring av bänkskivor, diskbänkar och många andra ytor. Men när den får en hal konsistens verkar något annat vara på gång.
Biofilm: ansamling av bakterier
Ja, när ett tyg ändrar konsistens beror det på att bakterierna grupperar sig för att bilda kolonier som producerar ett slags slem för att skydda sig själva (biofilm). Det är väldigt svårt att ta bort, så mycket att inte ens tvättmaskinen klarar av dem.
Dessa slemmiga filmer eller klumpar består av många olika typer av bakterier bundna till en tjock substans. Detta slem fungerar som lim för att hålla ihop bakterier och fästa dem på en yta. Vi är vana vid att tänka på bakterier som individuella organismer som lever oberoende av varandra, men i verkligheten lever de flesta bakterier i olika kolonier. Detta gör att bakterierna kan bilda ömsesidigt fördelaktiga relationer med varandra för att samla mat och till och med kommunicera information om sin miljö som är viktig för deras överlevnad.
Biofilmer är mystiska och komplexa. Studiet av biofilmer har exploderat på grund av mer avancerade mikroskop och en ny medvetenhet om deras genomträngning och påverkan på miljön. För varje negativ påverkan av biofilm har en positiv användning upptäckts. Även om det vid första anblicken producerar mer avslag än glädje för oss.
Tar blekmedel bort det?
Regelbunden rengöring (helst en gång i veckan) kan hålla oss fria från denna biofilm. Speciellt om vi håller ytorna fria från fukt och rester (mat för bakterier). Detta är det bästa försvaret mot biofilmer. När biofilm väl etablerats är det svårt att ta bort från våtservetter. Även om ytan verkar ren, kan biofilmer klänga sig fast på oansenliga områden.
Studier visar att på grund av deras skyddande matris, sprayning med bleka eller annan typ av antimikrobiell, eller ett rengöringsmedel för dusch eller toalettskål, och sedan helt enkelt skölja, kommer inte att ta bort dem. Antimikrobiella kemikalier kan inte penetrera biofilmen för att döda alla bakterier. Dessutom neutraliseras antimikrobiella kemikalier av komponenterna i matrisen och skräpet den innehåller.
Som tandplack, biofilm måste skakas, brytas upp och tas bort innan en antimikrobiell kemikalie (i plackexemplet, munvatten) kommer att vara effektiv. Detta är inte en ny rekommendation för användning av antimikrobiella medel och desinfektionsmedel; eftersom de alla kräver att ytan rengörs och sköljs innan desinfektionsmedlet appliceras eftersom skräpet stör de antimikrobiella kemikaliernas dödande verkan.
Så den snabbaste och mest effektiva lösningen är att slänga dukarna utan att anstränga sig för att bryta deras biofilm. Experter rekommenderar att mikrofiberdukar används, eftersom tyget minskar uppbyggnaden av bakterier.
