Det är ganska troligt att vi har hört talas om gojibär, men aldrig ätit dem. Dessutom är det troligt att vi har sett dem i en stormarknad och varit nyfikna på att köpa dem. Idag kommer vi att veta allt om dem, även hur de äts och om vi alla kan äta dem eller har de viktiga kontraindikationer.
Gojibär verkar vara en konstig och till och med giftig frukt, men egentligen är det en uråldrig frukt som tillskrivs fördelaktiga egenskaper och den kommer från Fjärran Östern. Det är intressant att utöka vår kulinariska kultur och uppmuntra oss att prova andra livsmedel, men i det här fallet, var mycket försiktig om vi är diabetiker, allergiska mot pollen eller gravida.
Vad är dem?
I ett nötskal är dessa bär frukten av trädet som heter Lycium barbarum som växer i Tibet och Mongoliet. Ett träd som blir mer än 4,000 XNUMX meter högt och som resulterar i detta intensiv röd frukt, även om den marknadsförs i ett tillstånd som liknar russin och med en söt smak.
En frukt som många namn har tillskrivits, eftersom den anses vara en superfood som kan fördröja hudens åldrande, men låt oss inte vara alltför glada, eftersom det inte är miraklet med evig ungdom.
Sedan 90-talet har den svärmat över hela världen och i Spanien är det vanligt att se den. Det blev väldigt populärt för ett tag sedan, men det fanns inte så många sociala nätverk. Nu pratar många influencers om dem och det återmarknadsförs mycket ofta.
Dessa bär integrerades i traditionell kinesisk medicin och dök upp i asiatisk kultur för mer än 2,000 XNUMX år sedan, så de används mycket normalt i Fjärran Östern.
Näringsvärde
Dessa mycket speciella bär är inte särskilt låga i kalorier, men var inte orolig, det vill säga om vi äter 100 gram. Experter rekommenderar att inte överstiga 15 gram om dagen, eftersom det endast bör användas för mellanmål eller till exempel till yoghurt. Dessutom kommer vi i avsnittet om kontraindikationer att förstå varför vi inte borde äta många, och inte heller varför vi inte alla borde konsumera denna mat.
100 gram av dessa bär har 370 kilokalorier, 63 gram kolhydrater, nästan 12 gram protein, 8 gram fibrer och 0.5 gram fett . Men det finns en annan serie mycket viktiga näringsämnen, som vitaminer och mineraler, vilket är vad det verkligen bidrar med till kroppen.
Sanningen att säga är denna mat inte särskilt näringstät, eftersom den bara har 112 mg kalcium, 9 mg järn (mer än 110 % av den rekommenderade dagliga mängden) och 1,132 8 mg kalium. Vitamin A 900 mg som representerar nästan 310 % av den rekommenderade dagliga mängden och vitamin C med 350 mg som representerar nästan XNUMX % av den rekommenderade dagliga mängden.
hur de konsumeras
Dessa bär marknadsförs torra för att öka deras hållbarhet, även om vi också kan se shakes med denna ingrediens, yoghurt och även vissa frukter som dekorerar en tårta. Det beror redan på var vi är, det vill säga i vilket land vi är.
OCU har redan varnat en gång för dessa bärs toxicitet, men det beror på de kemiska produkterna som används när man odlar trädet, det vill säga bekämpningsmedlen. Det är därför det är bättre att köpa dem på pålitliga ställen, aldrig efter vikt och alltid med stängda förpackningar.
För att äta dem måste du bara öppna påsen och servera oss max 10 bär för en stor skål med yoghurt, flingor, kokos, choklad och andra frukter som apelsin eller blåbär. Det är bäst att bara äta, 5 eller 6 per dag, eftersom överskottet av vitamin A och C kan bli allvarligt i kroppen.
Vinster
Vi har sett att gojibär har något oproportionerliga näringsvärden, det vill säga väldigt få vitaminer, men med väldigt höga värden, och väldigt få mineraler, men med låga värden, förutom järn som är väldigt högt. Detta gör fördelarna knappa eller mycket specifika och det är vad vi kommer att se härnäst:
Rik på antioxidanter
Cellulär anti-aging är en av de viktigaste egenskaperna hos dessa bär, faktiskt rekommenderar experter 20 gram dagligen för att fördröja åldrandet av kroppens celler. Men det är så att antioxidanter inte bara tjänar till att föryngra vår hud, utan för alla kroppens celler, inklusive neuroner, så det hjälper också till att fördröja ankomsten av alzheimers 'S.
Bra vid järnbrist
Dess höga andel järn är mycket bra för dem som tenderar att ha lågt järnvärde eller till och med lider av järnbristanemi. Strykjärn är ett livsviktigt mineral för transporten av syre genom hela kroppen, och att ha den låg påverkar många viktiga funktioner i kroppen som koncentration, andning, hjärtfrekvens, etc.
Reglerar intestinal transit
Dess fiberinnehåll, blandat med andra frukter och grönsaker, hjälper till att reglera tarmtransporten, så att vi kan säga adjö till tillfällig förstoppning. Kroppen behöver i genomsnitt 40 gram fibrer dagligen för att fungera korrekt. Kom ihåg det fiber tjänar inte bara till att evakuera, det hjälper också till att reglera blodsockernivåerna.
Kontraindikationer
Bland de viktigaste kontraindikationerna är förbudet mot dess konsumtion hos gravida och ammande kvinnor. Likaså passar dessa Gojibär inte bra med diabetiker , eftersom de kan utlösa blodsockernivåer.
De som lider av högt blodtryck bör inte heller konsumera dem, eller i alla fall fråga en specialist först. Detta beror på inkompatibilitet med vissa läkemedel, vilket också händer med diabetiker som tar insulin.
De som är allergiska mot pollen bör inte konsumera denna mat, eftersom de kan uppleva allvarliga negativa effekter. Samma sak händer med de personer som har hjärtproblem eller tar antikoagulerande mediciner som t.ex syntrom.
Överskott av vitamin A och C är också mycket negativt för kroppen. Det är klart att vi inte ska konsumera 100 gram Gojibär, men om vi på en dag överskrider 100 % av vitamin A och C måste vi veta att vi kan få uppleva vissa konsekvenser som t.ex. yrsel, trötthet, huvudvärk eller diarré.
