Vi kanske inte ens vet vad bergamott är, men när vi kommer härifrån kommer vi att veta allt om denna frukt, från dess utseende, dess ursprung, dess egenskaper och fördelar och till och med dess kontraindikationer. En mycket okänd frukt som ser ut som en lime på utsidan och insidan, om än lite säregen.
Bergamott växer i regionen Kalabrien i Italien. Den är fortfarande mycket okänd bland den nuvarande befolkningen och anses vara en citrusfrukt. Det är en frukt mycket lik limefrukten, men med ett något säreget yttre eftersom det ser ut som en hjärna. Bönder i Kalabrien-området säger att denna frukt är en blandning mellan apelsin och citron.
Det används ofta i kosmetika, speciellt för parfymer, förutom i naturliga hälsobehandlingar för att bekämpa stress och ångest tack vare aromaterapitekniker. Bergamotts vetenskapliga namn är citrus bergamia och det har en sur och bitter smak , så det är ingen smakfull rätt att sätta tänderna i.
Det som är mycket känt med bergamott är dess citronolja (den utvinns från huden) och det beror på dess många medicinska egenskaper. I decennier, av invånarna i regionen Kalabrien och på andra håll i vackra Italien, har denna olja använts för att föryngra huden och minska stress och ångest.
Hur smakar du?
Du måste äta den precis som vi äter en apelsin, det vill säga vi tar bort skalet och äter skivorna en efter en. Kom ihåg att det är en mycket syrlig frukt med en bitter smak, så det är ganska troligt att vi inte gillar den för mycket till en början.
Som en allmän regel används bergamott ofta i parfymer för att förstärka dess arom, såväl som i aromaterapibehandlingar och under andra omständigheter där naturmedicin spelar in. Bland dess funktioner brukar det hjälper till att läka sår , så det är normalt att det förekommer bland ingredienserna i en farmakologisk kosmetika.
Bortsett från den mer kommersiella och hälsosamma delen går vi vidare till den kulinariska delen, och det är att bergamott används i köket genom teer och kompotter, i själva verket är det den som ger den karakteristiska doften av den berömda Earl tea Flock .
I konfektyr används även både saften och det rivna skalet. Dessa ingredienser är för mer exotiska såser, sylt och recept. Det används också ofta för att göra citrusmousse och glass , eftersom bergamott har en mycket uppfriskande touch.
Det kombinerar perfekt med mörk choklad, så det är vanligt att se det i choklad, kastanjekakor, olika typer av choklad och även med nötter. Vi måste säga att det oftast är lite exklusiva choklad, och att vi inte hittar i snabbköpet bredvid.
Näringsvärden av bergamott
Bergamott är en mycket näringsrik frukt, särskilt rik på vitamin C och citronsyra. En frukt utan kolesterol, som bara ger 38 kilokalorier för varje 100 gram produkt; att den inte har mättade fetter; Den har bara 8.3 gram kolhydrater för varje 100 gram bergamott, varav 3.8 är naturliga sockerarter; den har inga fibrer och 1 gram protein. Nästan 86% av frukten är vatten, så det är en viktig källa till återfuktning för kroppen.
Den intressanta delen kommer med vitaminer och mineraler. Liksom god citrusfrukt är den mycket rik på C-vitamin, men den har också en annan serie föreningar som är mycket viktiga i vår vardag.
Vi har 25 mg kalcium, 1 mg natrium, 0.3 mg järn, 18 mg fosfor och 180 mg kalium. Angående vitaminer har vi 400 IE vitamin A, 0.05 mg B1, 0.2 mg B2 och 40 mg vitamin C.
Experter rekommenderar att inte äta mer än 70 eller 80 gram av denna frukt, och när vi kommer till kontraindikationerna kommer vi att förstå det. Kom ihåg att det är en mycket sur frukt och som inte tas emot väl av alla matsmältningssystem.
Bergamott fördelar
Från början av texten har vi kommenterat bergamotts främsta fördelar, och det är att denna citrusfrukt bidrar mycket till vår kropp, även om den vanligaste är ren bergamottolja som används för kosmetiska ändamål.
Stärker immunförsvaret
Vårt immunförsvar måste alltid vara starkt för att undvika infektioner och förkylningar, speciellt om vi har ett medicinskt tillstånd som kan komplicera situationen. Dessutom är det efter ett kirurgiskt ingrepp lämpligt att ha ett stärkt immunförsvar för att undvika komplikationer.
Främjar välbefinnande
Vi uppnår välbefinnande i vår vardag eftersom vi lindrar våra nivåer av stress och ångest, förutom att förbättra vår depression. Dess utsökta arom hjälper oss att känna oss fria och slappna av på djupet, det är därför en annan av dess fördelar är att den hjälper till att få slut på sömnlöshet.
Genom att vila ordentligt och släppa stress och ångest ökar vår självkänsla och vi mår bättre med oss själva. Dessutom, genom att vila bättre, vår hud blir synbart friskare , detta tillsammans med antioxidanter, såsom C-vitamin, som hjälper alla celler i vår kropp att frigöra sig från tidens oxidation och det är möjligt att fördröja vissa sjukdomar som Alzheimers .
Reglerar blodtrycket
Bergamottextrakt, i ätbara teer, krämer eller oljor, hjälper till att minska och reglera blodtrycket. Det gör samma sak med det onda kolesterolet, det hjälper oss att frigöra kolesterol och reglerar nivåerna.
Det finns till och med en studie av Dr. Perne som indikerar att Bergamottolja utsmetad på vår hud också minskar och normaliserar blodtrycket.
Det viktiga här är att be om professionella råd om vi ser att våra spänningar svänger under hela veckan, vilket är ganska konstigt och ett otvetydigt tecken på att något inte står rätt till i vår kropp.
Bra för benen
En av funktionerna hos bergamott är att det hjälper mineralerna att tas upp av benen så att de blir friskare och starkare. Kom ihåg att det är meningslöst att ta mycket kalcium, men det åtföljs av vitamin D, eftersom detta är ansvarigt för att mineralet absorberas väl och våra ben är friska och starka. Annars kan vi drabbas av osteoporos.
Kontraindikationer
Varken använd oljan på huden eller ät den, kontraindikationerna för bergamott är olika och påverkar nära olika sektorer, från personer med magproblem eller medicinska tillstånd i matsmältningssystemet, till gravida kvinnor och spädbarn.
Innan du tar den här typen av konstiga frukter åt oss är det bäst att konsultera en läkare som känner till vårt fall och vår medicinska historia.
Både oljan och själva frukten är det inte lämplig för gravida kvinnor . Till exempel kan oljorna innehålla giftiga ämnen för mamman och barnet, så det är bäst att konsultera det innan med en specialist.
En annan kuriosa är att eftersom det är en citrusfrukt kan den inte tas av de med känslighet för solexponering . Detta beror på att citrusfrukter innehåller psoralener och furokoumariner och är fotoaktiva kemikalier som ökar känsligheten för solen.
