Ett av de mest eftertraktade recepten de senaste åren är oljefri majonnäs. I linje med att ta hand om din kost och leta efter hälsosamma alternativ, lär vi dig hur man gör en vegansk majonnäs med låg kalorier och utsökt smak. Sanningen är att den här såsen har en hög fetthalt, men det är inget problem om den konsumeras med måtta. Men om vi byter olja och mjölk för cashewnötter och vatten får vi en version med låg fetthalt, med en krämig konsistens och perfekt för alla typer av recept.
Majonnäs utan olja (vegansk version)
För att få ut det mesta av resultatet av denna sås rekommenderas att du använder en mixer istället för en handblandare (som används för att förhindra att den skärande) . Dessutom är det ett mycket enklare recept, eftersom få ingredienser används och du bara behöver lägga dem i mixern.
Om du föredrar en lättare version av smak, tillsätt mer vatten. Å andra sidan, om du gillar det med mer smak, lägg till mer cashewnötter för att förbättra smaken. Det finns cirka 36 kalorier i en matsked, så det är inte en bomb för någon maträtt. Gillar du det bäst i sallader eller hälsosamma mellanmål?
Innehållsförteckning
- 1 kopp råa osaltade cashewnötter
- Halv kopp vatten
- 1 matsked och en halv äppelcidervinäger
- 3 / 4 tesked salt
FÖRBEREDNING
Låt cashewnöten blötläggas i varmt vatten i 20 minuter eller över natten.
Sila och tvätta cashewnötterna och lägg dem i en mixer tillsammans med resten av ingredienserna.
Slå tills det är väl blandat och voila!
Du kan låta den stå i rumstemperatur eller låta den svalna i kylen.
Det normala är att den håller i en stängd båt i cirka 4-5 dagar.
