Ketogen kost kännetecknas av att man har ett lågt kolhydratintag och ökar konsumtionen av protein och fett. Om du älskar godis, men vill fortsätta att stanna i ketos, är det idealiska att hitta recept som inte ger för mycket kolhydrater och har noll sockerarter. En av de mest konsumerade godisarna i världen är våfflor, så vi kommer att lära dig hur du förbereder de bästa ketovåfflorna på ett enkelt sätt.
Traditionella våfflor är gjorda av vetemjöl och belagda med sirap, och blir en socker- och kolhydratbomb. I det här fallet är mandelmjöl och äggvita två lättare ingredienser.
Och samtidigt som vi gillar det med lite choklad kan du även lägga till smakämnen eller skapa en salt ketovåffla. Grillade ägg är också väldigt gott till den här degen. Även om du gör mer än du borde kan du lägga dem i frysen och konsumera dem i ett annat mellanmål eller frukost.
Innehållsförteckning
- 1 kopp mandelmjöl
- 3 stora ägg
- 3 msk smör
- 1/3 kopp mjölk
- 1/4 kopp osötat nötsmör
- 1 tesked bakpulver
- 1 tsk stevia
- 1 / 4 tesked salt
- 1 msk vaniljextrakt
FÖRBEREDNING
Värm våffeljärnet till 210ºC och smörj lätt med kokosolja, oliv eller smör.
Blanda mandelmjöl, bakpulver, salt och stevia i en liten skål.
Tillsätt äggvitorna och vispa tills de fördubblas i volym.
I en tredje skål lägger du äggulorna, nötsmöret, det smälta smöret, vaniljessensen och mjölken.
Tillsätt de torra ingredienserna och blanda tills det är väl blandat. Var försiktig med äggvitorna, använd en stor sked för att flytta dem, men utan att ta bort all luft från den uppvispade vitan.
Lägg 1/4 av smeten i det förvärmda våffeljärnet och stäng locket. Låt koka tills våfflorna är gyllenbrun på båda sidor. Detta kan ta några minuter eller max 10, beroende på din våffelbryggare.
