En ketoburgare måste vara lågkolhydrat, och det betyder bara det utan bröd, även om det inte är smaklöst! Och nej, vi behöver ingen tråkig bulle för att njuta av en utsökt hamburgare på en ketogen diet. Den huvudsakliga smaken av alla hamburgare är inuti perfekt tillagat kött, inte den där kolhydratspackade rullen!
När du har ett perfekt recept på ketoburgare är nyckeln att använda rätt kryddor. Vi har arbetat hårt för att perfekta Keto Quarter Pound-receptet så att det har allt du vill ha i en hamburgare.
En lågkolhydrat ketoburgare
Detta recept är väldigt flexibelt och anpassar sig efter allas önskemål. Om du gillar något specifikt på din hamburgare kan du fatta ett kökschefs beslut och lägga till det. Tillsätt lite extra peppar till blandningen eller till och med lite varm sås om du gillar en kryddig hamburgare. Nyckeln är att hålla dem low-carb, men annars, använd det här receptet som utgångspunkt för att göra din drömburgare.
Det finns olika typer of marken kött som du kan använda enligt dina önskemål eller kost. När du köper köttfärs, tänk på att ju lägre fettprocent desto högre pris. Självklart, när du går på en ketogen diet kan mer fett vara bra! Trots allt är fett det som ger bränsle till din kropp och är något du måste ha för att behålla dina energinivåer medan du fortfarande är i ketos.
I receptet ser du att vi har lagt till ett ägg, och det är idealiskt att hålla ihop köttet när det är fyllt med alla andra ingredienser, men det är inte nödvändigt, speciellt om du knådar köttet väldigt bra från början .
Innehållsförteckning
- 225 gram nötkött
- 1 remsa bacon
- 1 msk jalapeños, hackad
- 1/2 tomat
- 1/4 lök
- 1 matsked majonnäs
- 1 ägg
- 2 salladsblad
- 2 smörskedar
- 1 matsked sriracha
- 1 / 2 tesked salt
- 1/2 tesked paprika
- 1 / 4 tesked cayenne
- 1/2 tsk basilika
FÖRBEREDNING
Knåda (tryck, vik och sträck) köttet i ca 3 minuter. Detta är viktigt eftersom det gör köttet väldigt kladdigt och håller ihop det genom att tillsätta alla ingredienser.
Tärna och hacka ingredienserna väldigt fint så att de inte hindrar köttet från att fastna i sig själv. Använd bacon, lök, inlagd jalapeño och tomat.
Tillsätt de tärnade ingredienserna, såserna (majonnäs och sriracha), ägg (valfritt) och kryddorna till köttet och blanda igen i några minuter för att säkerställa en enhetlig konsistens på ingredienserna.
Dela köttbullen på mitten två gånger och platta ut var och en av de 4 bitarna för att få väldigt platta biffar. Tillsätt en matsked smör i mitten av två av köttbitarna och slå sedan bitarna utan smör. Försegla sidorna för att avsluta med 2 läckra grillfärdiga ketoburgare.
Lägg hamburgarna i pannan (eller på grillen!). Vill du ha läcker karamelliserad lök, lägg till dem när du vänder hamburgarna efter 5 minuter.
Vänd löken på mitten så att den blir bra på båda sidor. Din ketoburgare ska vara klar efter 5 minuter på andra sidan.
Lägg två stora salladsbitar med majonnäspåslag och lägg dina saftiga hamburgare på dem.
Toppa var och en med dina favoritpålägg. Tillsätt karamelliserad lök, sriracha, en tomatklyfta, skivad jalapenos och mer majonnäs. Ost och tomatsås är välkomna i den mest traditionella hamburgaren.
