Om du har fattat beslutet att äta hälsosamt vet du mycket väl vad detta innebär, eftersom det representerar ett ansvar och framför allt stor uppmärksamhet på att välja de hälsosammaste alternativen. Att läsa matetiketter hjälper dig att fatta medvetna beslut som överensstämmer med den livsstil du vill leda. Därefter får vi se vad vi ska leta efter och vilken information är den som intresserar dig mest när du väljer en hälsosam produkt .
De multinationella företag som ägnar sig åt försäljning av mat känner mycket väl till konsumenternas nuvarande preferenser, det är därför de i sina slagord och reklam försöker sälja oss något "hälsosamt", vilket tyvärr i de flesta fall inte är så hälsosamt eller rekommenderbart som det verkar. Matmärken är där vi verkligen kan se vad produkten innehåller, vad dess näringsvärden är och hur många kalorier den innehåller per portion.
Hur man läser matetiketter för att göra det hälsosammaste valet
Det är viktigt att vi låter oss inte luras eller luras av vad reklamen visar för vissa livsmedel , eftersom just livsmedelsföretagen leker med den attraktiva parollen om vad som är hälsosamt; att nå ut och vinna över allmänheten som har valt en hälsosam kost och ätit i sitt liv.
Först och främst är det nödvändigt att veta att det är på etiketterna där all näringsinformation visas. Det första vi måste göra, om vi vill veta ingredienserna och vad produkten vi ska köpa är gjorda av, är att leta efter dess livsmedelsinformationsetikett.
Vad ska vi leta efter på livsmedelsetiketter?
När vi redan har hittat etiketten på maten i fråga är det nödvändigt att titta på gram eller delen som den hänvisar till i dess näringstabell. De kaloriinformation av maten kommer i gram eller portion också av produkten, är det viktigt att uppmärksamma detta för att verkligen veta hur många kilokalorier vi konsumerar med maten som vi ska äta.
I avsnittet av totala kolhydraterna mäts i gram , och representerar summan av sockerarter, stärkelse och vegetabiliska fibrer. Socker visas också i ett separat avsnitt. Det är nödvändigt att veta att summan av kolhydrater orsakar att det höjer sockret i blodet. Detta är en mycket viktig information, eftersom om du vill ha en hälsosam produkt bör den ha dessa värden så låga som möjligt.
Under den totala kolhydraten finns vegetabilisk fiber. I en produkt rik på fiber, kommer detta värde att ligga mellan 3 och 4 gram per portion . En annan sak att tänka på, att läsa livsmedelsetiketter korrekt, är att uppmärksamma mättat fett. Om du vill äta hälsosamt ska du göra det välj de livsmedel som innehåller mindre mättat fett per portion . Å andra sidan måste du också titta på transfetter, som är de som ökar "dåligt kolesterol" och minskar "bra kolesterol".
Natrium representerar huvudingrediensen i salt , så du måste vara mycket medveten om detta värde och veta att du bör konsumera mindre än 2,300 mg natrium per dag. Som en guide kommer etiketten att visa procentandelen av det dagliga värdet av en persons kostbehov i allmänhet. Det rekommenderas att du informerar dig själv om vilka som är dina specifikt med en nutritionist, eftersom det kan vara olika beroende på svårigheter, behov och sjukdomar som du lider av. Denna procentsats som står på etiketterna är endast vägledande för en person som förbrukar cirka 2,000 kilokalorier per dag.
