Att gå till fruktavdelningen i en stormarknad kan vara en prövning om vi inte vet hur vi ska skilja på de olika typerna av bananer. De finns i olika färger och storlekar, även om det är mycket viktigt att identifiera hanbananen.
Även om det också är en art till av denna frukt och den verkar bättre på grund av sin stora storlek, är sanningen att den skiljer sig mycket från en vanlig groblad eller banan. Vi måste komma ihåg att i de mindre mogna versionerna av denna frukt är den dominerande färgen grön, även om hanen drar till sig uppmärksamhet för att ha den färgen i det läckraste stadiet.
Liksom bananer är hanarna infödda i Sydostasien. Men de odlas nu över hela världen, inklusive i Indien, Egypten, Indonesien och de tropiska regionerna i Amerika som södra Mexiko, Ecuador, Brasilien, Costa Rica, etc.
I Spanien och andra länder är banan den sorten av denna frukt som kan konsumeras rå. Medelstor, söt smak och gul till färgen när den är mogen, det är en av de mest populära frukterna världen över som vi njuter av tack vare Kanarieöarna. Men i andra länder är denna frukt känd som den största sorten, det vill säga "hanbanan". Den har en grön färg innan den mognar och gul med brun eller svart när den är som bäst, denna frukt kan inte ätas rå.
Den manliga groblad är bättre att laga den
När den konsumeras rå är dess smak mycket bitter. Faktum är att den är svårsmält. Men när den tillagas får den en söt smak, med en slät konsistens. Groblad är vanligast i det latinska, karibiska och afrikanska köket. De är stärkelsehaltiga och sega när de är råa, med ett mycket tjockare skal än vanliga bananer. De påminner mer om en grönsak än en frukt när det gäller kulinariska tillämpningar. Eftersom de har mindre socker än bananer, används de vanligtvis som en välsmakande garnering eller som en del av en huvudrätt.
Precis som bananer börjar de grönt och utvecklas till en mörkbrun färg när de mognar. Ju mörkare de är, desto sötare blir de. Dessa kan ätas i alla skeden av mognadsprocessen, men vi behöver en kniv för att skala dem. De är vanligtvis skivade, stekta och äts som en fritta som kallas patacones, en populär rätt i det latinamerikanska och karibiska köket. Om de skivas väldigt tunt innan de steks kan de ätas mer som chips.
Vilken är hälsosammare?
Varken groblad eller manlig groblad är näringsmässigt överlägsna den andra, sedan båda är mycket hälsosamma och rika på näringsämnen. Men tillagningsmetoder kan påverka näringsinnehållet i dessa frukter, vilket gör dem mer eller mindre hälsosamma. Detta har mindre att göra med själva frukten, mer med vad vi lägger till den.
Om vi är oroliga för blodsockerkontroll, kommer vi att vilja kontrollera delarna av båda livsmedel eftersom de innehåller kolhydrater som kan öka blodsockret. Tänk dock på att både vanliga och manliga är hela livsmedel som innehåller fibrer. Detta kan hjälpa till att minska blodsockrets toppar hos vissa människor, särskilt jämfört med mer raffinerade bearbetade livsmedel som inte innehåller fibrer.
