Är dill hälsosamt?

Egyptierna har redan konsumerat det, och denna aromatiska ört har århundraden av historia från Asien till Medelhavet. En ört som tjänar till att ge smak och arom till våra rätter. Det finns också två typer av neldo, färska och torkade. Den färska har en intensiv doft, och den torra koncentrerar alla sina näringsämnen, samt sin lukt och smak. Det finns många som föredrar att det är torrt eftersom de strö över det för hand i receptet.

Vad är?

I ett nötskal är det en ört som finns i alla europeiska kök och även i Asien. Det är en stjälk med fina blad med en söt och örtig smak. Dillfröna är mer aromatiska och har en liten inslag av citrus, men nu ska vi fokusera på dillen, fröna, vi ska förklara dem en annan dag.

Det används främst för att förhöja smaken i recept. Det har också läkande egenskaper, enligt traditionell medicin, och kan hjälpa mot matsmältningsproblem, och till och med lindra dålig lukt och kolik hos ammande spädbarn. Vi rekommenderar inte att erbjuda denna ört till spädbarn, vid kolik är det bäst att gå till en barnläkare eller ett apotek.

Näringsvärden

För varje 100 gram dill har vi 45 kalorier. Låt oss utgå från grunden att ingen konsumerar 100 gram dill, i själva verket är det sällsynt att konsumera ännu mer än 3 gram för ett enda recept. Denna ört ger också 2 gram fibrer, 7 gram kolhydrater och 3.5 gram protein.

Dill är rik på mineraler och vitaminer, så det är dags att lära känna dem alla. Till exempel erbjuder 100 gram dill mer än 250 % av vitamin A som en genomsnittlig vuxen behöver på en dag, vilket är ett allvarligt överskott.

Den ger också nästan 140 % C-vitamin per 100 gram, vitamin B3 och B9 i låga värden. Angående mineraler så har vi kalcium, järn, kalium, magnesium, fosfor, natrium och mangan.

huvudsakliga fördelar

Vi har redan sett vad det bidrar med på näringsnivå, ja, från dessa näringsämnen får vi de fördelar som vi säger nedan. En aromatisk ört med mycket specifika fördelar, men det är också en av de kulinariska örter med flest kontraindikationer idag, och det är något att ta hänsyn till.

renar kroppen

Att ta dill med måltider hjälper till att rena vår kropp genom att eliminera gifter, tack vare dess diuretiska kraft. Detta kommer att få oss att gå på toaletten oftare och kan vara obekvämt för personer med nedsatt rörlighet eller njurproblem. Detta faktum måste tas med i beräkningen, innan vi bara stannar kvar vid det faktum att det hjälper till att rena kroppen. Det är tillrådligt att konsultera en specialist som vet huruvida vi kan ta denna aromatiska ört i tid eller inte.

Förbättrar matsmältningen

Att ta dill till måltider lugnar magen och minskar magsmärtor, samt undviker utspänd buk som orsakas av dålig matsmältning. Detta beror på att det främjar avslappnad matsmältning och hjälper också till att stoppa eventuell diarré som uppstår.

Två riktigt viktiga funktioner, men av denna anledning bör vi inte ta denna aromatiska ört varje dag, och inte heller konsumera den ensam som en lösning för magsmärtor eller diarré. Om vi ​​har dessa symtom är det bäst att gå till en specialist så snart som möjligt och se vad som händer med oss.

bekämpa anemi

Mängden mineraler och vitaminer som dill har hjälper till att bekämpa anemi. Kom ihåg att denna aromatiska ört har kalcium, järn, natrium, kalium, magnesium och mangan. Dessutom har den en mycket bra mängd vitamin A, C och grupp B.

I synnerhet järn, vitamin A, C och folsyra är bland de viktigaste näringsämnena, varför det är intressant att tillsätta dill i våra måltider från och med idag. Men var mycket försiktig om du är gravid eller ammar, eftersom det inte är helt säkert och kan orsaka aborter, som vi förklarar i nästa avsnitt om biverkningar.

negativa effekter

En mycket näringsrik aromatisk ört med goda fördelar, men inte utan risk. Allt fungerar inte för alla, så man måste vara försiktig med dill, speciellt om vi är inom några av dessa befolkningsgrupper.

Dill rekommenderas inte för diabetiker för att undvika hypoglykemi, eftersom den lyckas sänka blodsockernivån, men det är bättre att inte missbruka det, eftersom konsekvenserna är allvarliga. Det rekommenderas inte heller för patienter med lågt blodtryck.

Om vi ​​lider av gastrit bör vi inte heller konsumera denna aromatiska ört. Egentligen någon matsmältningspatologi, vare sig det är sår eller irriterad tjocktarm. Det är bäst att rådgöra med en läkare. Inte heller för patienter med neurologiska sjukdomar som epilepsi eller Parkinsons.

Om vi ​​är gravida eller ammar bör dill inte komma in i vår kost. Det anses vara en växt med abortframkallande egenskaper och vi skulle kunna göra abort eller för tidigt födda barn.

Hur man dricker?

Dill kan tas på olika sätt, men det rekommenderas alltid integrerat i maten. Det används normalt för att krydda kött och fisk. Alla sorters fisk, ja, men när det gäller kött är det bättre att använda det till magert och vitt kött.

Vi kan också använda denna aromatiska ört till skaldjursrätter och med nästan alla sorters pasta. Samt vissa typer av såser, stuvade grönsaker, svamp med bechamel, ångade grönsaker, mejeriprodukter och ägg m.m.

Dill kan tillsättas i blandningen, eller läggas ovanpå som dekoration, och ja, vi kan äta den som den är, såvida vi inte är inom riskgrupperna som vi har nämnt i föregående avsnitt.