De flesta anser att fruktjuice är en del av en hälsosam och hälsosam matvana, och denna uppfattning ökar, om vi vid frukosttillfället måste välja mellan en naturlig juice och en läsk.
Faktum är att många hälsoorganisationer har utfärdat officiella uttalanden för människor att minska konsumtionen av sockerhaltiga drycker, och lyfter fram det som utfärdats av Världshälsoorganisationen (WHO), som slår fast att det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av dessa drycker för att minska potentiell hälsa risker (WHO, 2014)
Men nya studier bekräftar det fruktjuicer innehåller också höga mängder socker , vilket ger upphov till ett möjligt samband mellan konsumtion av fruktjuice och övervikt (Delgado, 2017)
Av dessa skäl undersöker vi bevis som gör att vi kan jämföra matvärdet av naturlig fruktjuice och läsk .
Jämförande balans mellan fruktjuice och läsk
Både läsk och fruktjuice har högt kaloriinnehåll och sockernivåer, och detta beror på att fruktjuicer görs med en större mängd frukt och koncentrerar större mängder socker än de som finns i en fruktbit.
Det betyder att både fruktjuice och läsk kan öka din risk för viktökning. Detta beror på att båda är höga i kalorier men låga i fiber, ett näringsämne som hjälper till att minska hungern och främjar mättnadskänslor. På grund av detta grupperar vissa juicer och läsk i samma livsmedelsgrupp som bör undvikas i lika stor utsträckning om de vill gå ner i vikt.
Skillnader mellan socker i juice och läsk
Det är dock en stor skillnad mellan naturligt socker och det bearbetade sockret som läskedrycker är gjorda av. Förutom de olika procentsatserna som glukos och fruktos finns i båda, innehåller majssirap sockerarter som finns i fri form, till skillnad från naturligt socker, som förenas och bildar en molekyl.
Läsk har också den särart som de är gjorda med hög fruktos majs sirap , som är en molekyl som endast kan bearbetas av levern, och bidrar till utvecklingen av metabolt syndrom, en ökning av bukfettet, underlättar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer.
Samtidigt minskar det konsumtionen av glukos, som är den molekyl som ger den dos av energi som kroppen kräver och som vi i större utsträckning hittar i sockret från naturliga frukter.
Fördelar med fruktjuicer
Fruktjuice innehåller dock vitaminer, mineraler och nyttiga föreningar som läskedrycker i allmänhet inte erbjuder. Specifikt är en halv kopp (120 ml) fruktjuice rik på de flesta vitaminer och mineraler, inklusive järn, kalium, magnesium och B-vitaminer.
På samma sätt innehåller fruktjuice nyttiga växtföreningar, såsom karotenoider, polyfenoler och flavonoider, som kan hjälpa till att neutralisera fria radikaler och minska risken för sjukdomar.
Därför kan att dricka små mängder naturlig juice minska risken för sjukdomar inklusive typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och undernäring, eftersom det ger hälsosamma och lättsmälta näringsämnen för kroppen.
slutsats
Vi kan säga att både fruktjuice och läsk är lika i vissa avseenden om de konsumeras i stora mängder:
- Låg fiberhalt
- Höga koncentrationer av socker
- Höga koncentrationer av flytande kalorier
- De är relaterade till fetma risker
- De ökar risken för sjukdomar som typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar.
Men till skillnad från läsk innehåller fruktjuice en balanserad molekylär sammansättning som ger en mängd olika vitaminer, mineraler och nyttiga växtföreningar som skyddar oss från vissa sjukdomar. Därför, när det konsumeras i små mängder, fruktjuice är mycket hälsosammare .
Referensprojekt
- Delgado, R. (2017) Fruktjuicer och deras roll i spädbarnsmatning. Ska vi betrakta dem som en till söt dryck? Placering av Gastroenterology and Nutrition Group av AEPap. Till: himmel Spanien . [Reviderad mars 2020]
- Världshälsoorganisationen. (2016) WHO rekommenderar att åtgärder genomförs över hela världen för att minska konsumtionen av sockerhaltiga drycker och dess konsekvenser för hälsan. Genève. Återställd från http://www.who.int
- Petre, A. (2019) Är fruktjuice lika ohälsosamt som sockerläsk? För Healthline. [Reviderad mars 2020]
