Turen att bo i Spanien gör att vi har en medelhavskost baserad på konsumtion av spannmål och grönsaker. Risrätter är vår specialitet, så du kommer att älska att känna till ett helt hälsosamt och näringsrikt recept. Denna spannmål kännetecknas av ett högt innehåll av fiber och kolhydrater av långsam assimilering. Tillsammans med broccoli och andra grönsaker är denna maträtt ett av de bästa alternativen för att återfå styrka före eller efter ett träningspass.
Ris med curry för att överraska
Vi brukar laga paella med den karakteristiska gula färgen som saffran ger, men vad skulle du tycka om vi bytte till curry? Möjligen hade det inte fallit dig in att använda denna krydda, men dess näringstillskott är mer intressant än saffrans. Alla ingredienser som vi kommer att använda hjälper oss att direkt förbättra matsmältningsprocessen, tack vare bidraget av fibrer och mikronäringsämnen.
Bli en expertkock med detta enkla recept.
Innehållsförteckning
- 1 kopp brunt ris
- 3 teskedar curry
- Kläm av peppar
- 1 broccoli
- 2 morötter
- 1 burk majs
- 1 glas vitt vin
- Kryddor och salt efter smak
FÖRBEREDNING
I en medelstor stekpanna, smord med lite extra jungfruolja, tillsätt den skurna broccolin (utan stjälken). Skär morötterna i små bitar och lägg även dem i pannan. Vi sätter på medelvärme och rör på oss ofta så att det blir brunt utan att brännas.
Tillsätt ett halvt glas vatten och täck pannan i ca 7-8 minuter. Därefter lägger vi till den avrunna majsen och rör om för att blanda allt väl.
När grönsakerna är möra, tillsätt riset och lite salt. Kom ihåg att hälla 2 och en halv kopp vatten för varje kopp ris. Sätt den på låg värme.
När vi blandat alla ingredienser, tillsätt curryn och lite mald peppar, förutom glaset vitt vin för att ge smak. Låt det koka i 20 till 25 minuter, tills riset har en mjuk konsistens och det inte finns någon buljong.
Vänta tills den vilar under lock i 3 minuter och ät den.
