Kan du tänka dig något mer aptitretande än en läcker chokladkaka i tre nivåer ? Eftersom svaret säkert är NEJ, har du inget annat val än att börja arbeta med detta otroliga och aptitretande recept. Även om det är svårt att tro, är det en sann fröjd 100% kompatibel med vår fitness livsstil. Titta på bilderna och låt dig ryckas med av detta "infall".
För de människor som gillar godis är det få saker som är mer önskade än en chokladkaka i tre nivåer. Och om dessutom plattans estetik är så här blir det oemotståndligt. Du bör veta att attraktionen till en maträtt inte bara styrs av smaken. Mat har organoleptiska egenskaper . Det här är de egenskaper som kan uppfattas av sinnena , såsom dess konsistens, lukt, färg … förutom dess smak.
När man analyserar ett livsmedel är det första steget att definiera de organoleptiska egenskaperna. Dessa används dagligen för att skilja till exempel ett färskt livsmedel från ett som är bortskämt eller i dåligt skick. Med andra ord, vi vet att ett kött är färskt när dess organoleptiska egenskaper motsvarar en mild doft, en rödaktig färg, en fuktig och icke gelatinös konsistens … Allt detta sagt, vi går med receptet, vars smak, arom, färg och konsistens utgör formelns hemlighet för framgång.
Chokladkaka i tre nivåer, steg för steg
Utarbetandet av den tredelade chokladkakan är enkel, eftersom den är gjord av havregryn, vitt, kakao, kokos och färska hallon. Vågar du prova? Vi försäkrar dig om att det är lättare att förbereda det än det verkar, så vika inte och sluta inte prova. Samla ihop ingredienserna nedan och följ instruktionerna steg för steg.
Innehållsförteckning
- FÖR BASER (3 VÅNING)
- 300 g havremjöl
- 15 äggvitor
- 4 matskedar kakao Value avfettad utan socker
- 1 paket Royal kemisk jäst
- 1/2 dl mjölk (den du brukar använda)
- Sötningsmedel eller Stevia efter smak
- FÖR FYLLANDE
- 1 burk kokosmjölk (60 % kokosgrädde)
- 400 ml vatten (ca 2 glas)
- 8 ark neutral gelatin
- 120g Whey Fusion protein från Amix Cookies smak (om du inte har det kan du göra det utan det)
- Sötningsmedel eller stevia efter smak
- FÖR TOPPING
- Färska hallon
FÖRBEREDNING
Det första steget är att förbereda tre kex av samma storlek med samma form, det är det säkraste sättet att se till att vi ska ha tre lika och vackra våningar.
Vi blandar alla ingredienser i baserna och vispa väl tills vi får en homogen blandning. Värm ugnen till 200ºC.
Vi häller 1/3 av blandningen av bottnarna och gräddar i cirka 25 minuter, tills kakan är torr. Vi kontrollerar det genom att sticka i mitten med en kniv, innan vi tar ut det från ugnen, och om det kommer ut rent är det redo att tas bort. Vi gör samma operation två gånger till för att få tre lika stora kex.
Värm kokosmjölken, vattnet och sötningen efter smak i en kastrull tills den nästan kokar och stäng av värmen.
Tillsätt proteinerna i kastrullen och rör om väl. Under tiden har vi gelatinskivorna att blötlägga för att svälla (följ anvisningarna för gelatinet).
Vi lägger de svullna arken i kastrullen och rör om ordentligt så att det löser sig i hela vätskan. Med en armmixer slår vi blandningen och låt svalna.
Vi lägger den i frysen så att moussen stelnar. Vid 2 timmar slår vi den igen med mixern. Om vi redan har den helt kompakt är det dags för fyllningskrämen att montera ihop tårtan.
Vi lägger ett sockerkakagolv och fyller med grädde, samt med alla lager. Vi täcker den övre delen och placerar hallonen som ger den den där sura touchen och den väsentliga karaktäristiska smaken.
Vi förvarar i kylen tills vi konsumerar den, för att förhindra att krämen spills!
Njut av! Den här kakan är idealisk för frukost, den är väldigt komplett, den har protein, kolhydrater och fetter.
