Специалисты по здоровью и диете всегда рекомендуют сбалансированную диету, что означает включение в наши блюда как можно большего количества продуктов разного цвета.
Большинство людей думают, что это всего лишь уловка кулинарной индустрии, когда мы покупаем все больше и больше продуктов и тратим больше денег в супермаркетах, но на самом деле это не уловка, а на самом деле диета со всеми цветами радуга очень полезна для здоровья. Это связано с тем, что растительные продукты содержат компоненты, называемые флавоноидами, которые весьма полезны для вашего здоровья.
Что такое флавоноиды?
Эти компоненты действуют как антиоксиданты, что значительно помогает предотвратить различные заболевания, в том числе сердечные и рак.
Статья, опубликованная в природа рекомендует употреблять продукты, богатые флавоноидами для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака, особенно у тех людей, у которых есть вредные привычки, такие как курение или употребление большого количества алкоголя (Bondonno et al., 2019). Кроме того, согласно Журнал Пищевой науки , флавоноиды делятся на 6 подгрупп : халконы, флавоны, флавонолы, флаваноны, антоцианы и изофлавоны (Panche, Diwan and Chandra, 2016)
1. Флаванолы
Флаванолы - это самая известная подгруппа флавоноидов , особенно кверцетин .
Многие исследования подтверждают это, но одно Обзор фармакогнозии выделяется, поскольку в нем говорится, что флаванолы помогают нашему организму защитить себя от повреждений, вызванных нейродегенеративными заболеваниями. такие как болезнь Альцгеймера или Паркинсона (Дэвид, Арулмоли и Парасураман, 2016)
Некоторые продукты с флаванолами составляют:
- Помидор
- Лук
- Apple
- Брокколи
- виноград
- красное вино
- Зеленый чай
2. Флавоны
Согласно исследованию, опубликованному в растения , один из величайших преимущества употребления флавонов связано с его противовоспалительным действием. (Цзян, Дозефф и Гротевольд, 2016). Кроме того, воспаление - довольно распространенное состояние, поскольку оно связано с другими заболеваниями, такими как ожирение, диабет, рак и другие.
Эти продукты, богатые флавонами :
- Сельдерей
- Брокколи
- морковь
- Оливковое масло
- орегано
- зеленый перец
- Тимьян
- перец
- Розмари
3. Изофлавоны
Если в вашем рационе большая часть сои, вы будете рады узнать, что эта пища, помимо того, что она богата белком, также богата изофлавонами. Однако его репутация немного противоречива, потому что его компоненты очень похожи на компоненты эстрогенов.
Однако изофлавоны помогают вашей системе, блокируя эстрогены, которые могут вызвать рак груди, шейки матки и простаты, согласно исследованию, опубликованному в Питательные вещества (Ю, Би, Ю и Чен, 2016)
Продукты, богатые изофлавонами следующие:
- Соевые бобы
- Ростки люцерны
- Арахис
- Различные бобовые
4. флаванонами
Флаваноны не только отлично действуют как антиоксиданты, но и как противовоспалительные средства. Эти компоненты отвечают за придает фруктам кисло-сладкий вкус , хотя многим они могут не нравиться.
Однако наиболее распространенным из флаванонов является гесперидин , обычно содержится в лимонах и апельсинах. Фактически, в настоящее время изучается его потенциал для защиты нашего организма от нейродегенеративных заболеваний.
Продукты, богатые флаванонами апельсин, лайм, лимон и виноград.
5. Халконас
Как и почти все предыдущие, халконы известны своим потенциалом остановить развитие смертельных заболеваний, таких как рак.
Ассоциация продукты, богатые халконом следующие:
- Продукты на основе пшеницы
- Овощи, такие как картофель и помидоры
- Фрукты, такие как груша и клубника
6. Антоцианы
Вы можете распознать пищу с антоцианами легко, так как в большинстве случаев это растения с красноватыми, желтоватыми, пурпурными и фиолетовыми цветами. Эти виды овощей связаны с хорошим здоровьем сердца и мозга, улучшением зрения, а также свойствами против ожирения и диабета.
Ассоциация продукты с наибольшим количеством антоцианов следующие:
- Ягоды
- виноград
- красное вино
- Сладкая картошка
- Вишня
Как включить флавоноиды в свой рацион?
Чтобы обеспечить включение всех этих питательных веществ в свою повседневную жизнь, вы должны потреблять не менее 3 чашек овощей и 2 чашки фруктов в день. Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем варьировать типы обоих в течение недели и выбирать множество цветов и размеров для лучшего обилия.
Хороший совет - сделать овощи центром внимания в ваших кулинарных блюдах, а мясо и другие продукты - второстепенными.
Однако некоторые из этих продуктов могут иметь противопоказания для приема лекарств. Поэтому, если вы проходите лечение или что-то подобное, проконсультироваться с врачом будет лучшим вариантом, чтобы избежать серьезных последствий.
Рекомендации
- Бондонно, Н. П., Далгаард, Ф., Кайро, К., Мюррей, К., Бондонно, С. П., Льюис, младший… Ходжсон, Дж. М. (2019). Потребление флавоноидов связано с более низкой смертностью в датской диетической когорте больных раком и здоровьем. природа . DOI: 10.1038 / s41467-019-11622-x
- Дэвид, АВА, Арулмоли, Р. и Парасураман, С. (2016). Обзоры биологического значения кверцетина: биоактивного флавоноида. Обзор фармакогнозии. DOI: 10.4103 / 0973-7847.194044
- Цзян, Н., Дозефф, А.И. и Гротевольд, Э. (2016). Флавоны: от биосинтеза к пользе для здоровья. растения . DOI: 10.3390 / Plants5020027
- Панче, А.Н., Диван, А.Д. и Чандра, С.Р. (2016). Флавоноиды: обзор. Журнал диетологии. DOI: 10.1017 / jns.2016.41
- Ю. Дж., Би X., Ю Б. и Чен Д. (2016). Изофлавоны: противовоспалительное действие и возможные предостережения. Питательные вещества . DOI: 10.3390 / nu8060361
