В Испании есть популярная поговорка: «От инжира до инжира», когда мы хотим сказать, что есть что-то, что мы делаем очень мало. Это происходит потому, что смоковница приносит два плода: один - инжир, собранный в июне, и инжир, собранный в конце августа, поэтому между сбором одного плода и другого проходит 10 месяцев. Оба плода очень питательны, но сегодня мы остановимся на инжире.
Инжир из фигового дерева вкусен, освежает, его легко есть в любое время, и он прекрасно сочетается со всеми видами блюд, от сладких до соленых, хлебом, рисом и мясом. Килограмм инжира обычно стоит около 6 евро, и его хранят в холодильнике несколько дней.
Пищевая ценность инжира
Инжир полон питательных веществ, среди которых мы выделяем несколько важных минералов и большое количество витаминов, хотя это не один из самых полных фруктов на рынке.
Питательный состав инжира они рассчитывают на основе 100 граммов, что является стандартизированным средним количеством в Европе для расчетов питательности. Если говорить о мелочах, у нас есть 65.4 килокалорий, 19.2 углеводов, 1.31 грамма растительного белка, почти 3 грамма растворимой клетчатки и полграмма жира.
Среди минералов, входящих в состав этого фрукта, есть 1.3 мг натрия, 35 мг кальция, 17 мг магния, 14 мг фосфора и 248 мг калия . С другой стороны, витамины: витамин А, который обеспечивает 5% рекомендуемой дневной нормы, витамин B9 обеспечивает 2% рекомендуемого количества, витамин К 6% и витамин С 3%.
Способы введения в рацион и максимальное количество
Инжир - один из самых универсальных фруктов, которые есть на рынке, мы можем использовать его в 3-х приемах пищи, если захотим, и в закусках, или добавить во фруктовые и овощные соки. Например, варенье из инжира с ветчиной, грецкими орехами и сыром , ароматный хрустящий кускус с цветной капустой и инжиром, овсяные хлопья с нарезанным инжиром, смузи с инжиром и семенами чиа, фруктовый салат, филе с соусом из свежего инжира, лосось на пару с инжиром и т. д.
Этот фрукт вкусный и универсальный, но его количество лучше не превышать, потому что в нем много клетчатки среди других противопоказаний, о которых мы расскажем в конце этой статьи.
Чтобы дать нам представление, можно употреблять только около 5 сушеных инжиров, но если мы предпочитаем их натуральные и свежие, максимальная суточная доза - 3 инжира если они обычного стандартного размера. Если они очень большие, мы можем съесть 3, но постарайтесь не добавлять в этот день слишком много клетчатки в наш рацион.
Теперь, если мы собираемся готовить из них тосты, десерты, соусы, джемы, начинки с эмпанадами, соками и т. Д., Мы можем оставить дерево пустым, потому что ясно, что мы не собираемся есть всю эту пищу в одиночестве. один присест. Кроме того, смешивая его с другими ингредиентами, мы улучшаем нашу диету, делаем ее более разнообразной и сбалансированной.
Польза инжира в повседневной жизни
Свойства инжира в нашем организме считаются попарно, но мы хотим сосредоточиться только на самом актуальном и важном, чтобы все мы хотели добавить этот вкусный фрукт в свой ежедневный рацион или хотя бы 2 раза в неделю.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы
Инжир содержит хорошее количество растворимых волокон, поэтому было оговорено его максимальное дневное количество, поскольку в противном случае мы можем страдать от обезвоживания из-за диареи.
Растворимые волокна облегчают кишечный транзит и нерастворимые волокна обладают эффектом, способным предотвратить рак толстой кишки. Кроме того, благодаря способствованию эвакуации мы способны выводить жидкости и токсины из нашего тела, контролировать вес и снижать аппетит благодаря его сытному эффекту.
Предотвратить остеопороз
Одним из основных минералов этого фрукта является кальций, помимо калия и натрия. Но в частности, кальций имеет высокий уровень, поэтому он способствует укреплению наших костей, нервов и зубов.
Это можно перевести в лучшая связь между коннекторами нашей нервной системы Он также может предотвратить остеопороз - заболевание, которое в основном поражает женщин в зрелом возрасте, когда их кости постепенно теряют плотность костей, что приводит к серьезным осложнениям для здоровья.
Снижает уровень сахара в крови
Ежедневное употребление инжира в соответствии с рекомендациями врача, если мы страдаем каким-либо типом нарушения глюкозы, может нам помочь. снижение уровня сахара в крови , таким образом сокращая использование инсулина. Это благодаря высокой концентрации растворимых волокон в этом фрукте, где нерастворимые волокна также полезны, но не на этом уровне.
Учитывая количество сахара, которое мы едим сегодня, число случаев диабета увеличивается вдвое по всему миру, от маленьких детей с ожирением до взрослых, где это заболевание смешано с высоким уровнем холестерина и представляет собой коктейль Молотова.
Контроль холестерина
Инжир является хорошим союзником против холестерина, и это, как и снижение уровня сахара в крови, происходит благодаря растворимым волокнам. Исходя из этого, сердце приступы значительно уменьшены , но мы не должны основывать свой рацион на этом ингредиенте, мы просто должны есть его как можно более сбалансированно и разнообразно.
Точно так же этот вкусный фрукт также помогает контролировать кровяное давление благодаря высокому содержанию калия, который, как мы уже несколько раз говорили, является очень полезным минералом для организма. Как и в случае с сахаром, современное общество потребляет много соли, поэтому калий помогает сбалансировать этот уровень.
Противопоказания
Употребление фруктов - одно из лучших решений, которые мы можем принять, выбор их в качестве десерта или в качестве дополнения к закускам или завтраку помогает нам улучшить нашу диету, сделав ее более сбалансированной и разнообразной.
Но то, что это фрукты, не означает, что они свободны от греха, и мы говорим не только о пестицидах некоторых фруктов и овощей, но и о питательных свойствах фруктов и, в частности, о инжир.
Есть некоторые противопоказания и побочные эффекты от употребления большого количества инжира за один день, и среди них мы выделяем слабительное действие . Если у нас запор, мы можем есть несколько инжир подряд, но, как правило, этого не должно быть, так как это может вызвать острую диарею, изжогу, сильную боль в желудке, раздражение слизистой оболочки кишечника, высокую концентрацию кальция. и магний, кроме калия, гастрит, подагра, вздутие живота и т. д.
