Тыквенный пирог - классика американской выпечки, особенно в преддверии Хэллоуина. Нам в Испании повезло, что мы можем есть тыкву в течение всего года, поэтому мы должны часто включать ее в свой рацион. Если вы выбрали этот рецепт, это потому, что вы любите сладкое и хотите узнать полезную версию знаменитого десерта. Но, прежде чем перейти к инструкции, я хотел напомнить вам версию Тыква Нутелла мы сделали несколько месяцев назад.
Зачем использовать тыкву в десертах?
Хотя вы можете бояться, что ваш торт будет странным на вкус, уверяю вас, что тыква не придает никакого вкуса. Как с морковью или сладким картофелем. Лично мне нравится использовать этот овощ из-за того количества питательных веществ, которое он содержит. Он особенно богат beta – каротин (витамин A), витамины B, C, E, фолиевая кислота, калий, фосфор, магний, железо и цинк.
Он также содержит очень мало калорий и идеально подходит для хорошего пищеварения.
Его потребление дает нам с углеводами высшего качества , и в этом рецепте вы будете удивлены несколькими ингредиентами, которые мы будем использовать. Также нужно обращать внимание на процентное содержание какао в шоколаде (я рекомендую минимум 80%). Также следует отметить, что количества предназначены для форма 23 сантиметра в диаметре, и это даст около Службы 8.
Ингредиенты:
- 80 г фундука или натуральных грецких орехов
- 60 г овсяных хлопьев
- 400 грамм тыквы
- 22 даты
- 100 грамм шоколада с 90% какао
- Примерно 200 мл овсяного напитка, молока или другого овощного напитка.
- Нейтральный желатин
Подготовка к работе.
Нарезаем тыкву небольшими кусочками и ставим в духовку на 30 минут (или пока они не будут готовы) при 250º с нагревом вверх и вниз.
Мы измельчаем фундук (или грецкие орехи), овсяные хлопья и 11 фиников до получения плотной песчаной текстуры.
Слегка смажьте форму несколькими каплями оливкового масла первого холодного отжима. Выливаем на форму предыдущую смесь и храним в холодильнике.
Измельчите обжаренную тыкву с другими 11 финиками и 50 мл воды до консистенции пюре.
Мы варили овсянку или молочный напиток с нашим киселем. Следуйте инструкциям производителя.
После того, как желатин приготовился, мы платим за нагрев и добавляем темный шоколад, пока он не растает. Также кладем тыквенную смесь.
Хорошо перемешайте и при необходимости добавьте немного овсяного напитка, чтобы добиться кремообразной текстуры.
Этой новой смесью выливаем форму и ставим в холодильник минимум на 6 часов. Вы также можете оставить его на ночь.