Все мы знаем, что такое морковь, и все мы привыкли есть ее сырой, вареной или тертой. Независимо от формы, важно есть его, потому что он скрывает множество преимуществ, которые сегодня мы пришли раскрыть, чтобы придать моркови то значение, которого она заслуживает.
Морковь - оранжевый, удлиненный и вкусный овощ. Хороший овощ для детей, взрослых и пожилых людей, даже для собак. Морковь хороша тем, что ее можно есть сырой, но рекомендуется тщательно мыть ее, и если мы удалим кожицу, тем лучше.
Морковь богата полезными свойствами, и это потому, что она полна. Итак, мы хотим начать с пищевой ценности. Позже мы увидим различные способы добавления их в рацион, а также максимальную суточную норму для среднего взрослого человека. Выяснив все это, мы увидим основные преимущества, а также самые серьезные противопоказания этого овоща.
Пищевая ценность моркови
Чтобы рассчитать пищевую ценность продукта, всегда принимается количество в 100 граммов. Таким образом, вычисления выполняются быстрее, но эти 100 граммов не всегда совпадают с максимальной рекомендуемой дневной дозой.
В каждых 100 граммах этого овоща мы находим 41 килокалорию, 9.6 грамма углеводов, 4.74 мг сахара, почти 3 грамма пищевых волокон , без белка и из 100 граммов моркови, 88.29% воды.
Помимо этого, морковь также содержит необходимые витамины и минералы. Настолько, что этот овощ богат витамином А, достижение 557% витамина А на каждые 100 граммов моркови.
Среди витаминов и минералов моркови есть витамин A, группы B, C и K. Минералы, которые дает нам морковь, - это кальций, калий, магний, фосфор, натрий и фторид.
Способы добавления в рацион и максимальное количество
Морковь богата с точки зрения питательности, поэтому было бы неплохо добавить ее в наш ежедневный рацион или, по крайней мере, есть ее очень регулярно. Если мы хотим избавиться от однообразия поедания запеченной, тертой, вареной или сырой моркови, то мы дадим несколько интересных идей.
Например, в салаты, морковный пирог, соки, пюре, кремы, жаркое с мясом или рыбой, веганский соус болоньезе, жареная морковь, печенье, кексы, омлет с морковью , в панировке с сыром, фаршированной пастой, морковным майонезом, оладьями и т. д.
Все это невероятно жалко, но, как мы видели, в пять раз превышает дневное количество витамина А. Здесь важно не переусердствовать, поскольку из-за избытка витаминов могут быть определенные последствия.
Эксперты рекомендуют съедать от 1 до 3 морковок в день, в зависимости от их размера. Если они маленькие, мы можем съесть 3, если очень большие и жирные, только один. В случае, если мы уже покупаем их нарезанными или консервированными, вам нужно отмерить полстакана, если он смешан с большим количеством овощей, или 1 стакан, если он смешан с мясом или рыбой. Это также зависит от аппетита каждого.
Свойства и польза моркови
Морковь очень вкусная, и мы имеем в виду не только ее вкус или способ приготовления, но и ее пищевую ценность. В их основе лежат полезные свойства этих овощей, и именно на этом мы сейчас сосредоточимся.
Улучшает визуальное здоровье
Морковь всегда считалась идеальным союзником глаз, и это абсолютно верно. Морковь может предотвратить катаракту и заболевание, называемое дегенерацией желтого пятна, которое поражает сетчатку.
Этот овощ очень хорош при плохой остроте зрения. и когда мы страдаем светобоязнью, то есть гиперчувствительностью к свету. Морковь также является хорошим союзником при процессах конъюнктивита и при воспалении век.
Как мы видим, при всех инфекционных процессах, повреждениях или заболеваниях морковь может нам помочь, хотя лучше всего обратиться к врачу-специалисту и помочь нам.
Мультиорганная помощь
Эти овощи полезны не только для зрения и зрения, но и для других важных органов, таких как печень, легкие, кости и кожа в целом.
Точнее, этот овощ содержит гипогликемические средства , что делает его идеальным для диабетиков, он подходит для лечения патологий, связанных с печенью, а также при бронхолегочных заболеваниях, так как содержащийся в нем кальций способствует хорошему здоровью костей и зубов. , снижает уровень плохого холестерина, полезен при акне и экземе, ожогах и язвах.
Укрепляет иммунную систему
Иммунная система - это то, что защищает нас от вирусных инфекций, гастроэнтерита, инфекций и других проблем со здоровьем. Это наш главный щит от всего, что находится снаружи, и если этот барьер ослаблен, начинаются проблемы со здоровьем.
Морковь отлично подходит для защиты организма, астении (недостатка энергии и жизненных сил) и анемии. Эти оранжевые овощи богаты железом и медью, двумя важными минералами в образование красных кровяных телец . Этот овощ обычно назначают при анемии, инфекциях, пониженной защите, астении и т.п.
Морковь предотвращает атеросклероз, следовательно, помогает предотвратить сердечные приступы и другие сердечные заболевания. Как мы видим, это очень полноценный овощ, полный полезных свойств.
Помогает предотвратить рак
Мы должны уточнить, что если мы предрасположены к заболеванию раком из-за генетической наследственности или неправильного образа жизни, употребление большого количества моркови не задержит начало болезни.
Тем не менее, этот овощ антимутагенные и противоопухолевые свойства благодаря бета-каротину. То есть отчасти это помогает клеткам не мутировать и опухоли не возникают.
Кумарины - это другие фитохимические вещества моркови, а также кверцетин или терпены. Все это помогает в профилактике рака, особенно рака глотки, мочевого пузыря, желудка, простаты и толстой кишки. Но мы возвращаемся к тому же самому, мы должны сопровождать это разнообразной и сбалансированной диетой и такими привычками здорового образа жизни, как сокращение потребления сахара, исключение продуктов с ультра-обработкой из нашего рациона, выполнение умеренных физических упражнений несколько раз в неделю и т. Д.
Морковь имеет побочные эффекты
Они не очень токсичны, ничего подобного, но эти проблемы возникают из-за чрезмерного потребления, и это связано с количеством витаминов и минералов, таких как витамин А, который, как мы уже видели, почти в пять раз превышает рекомендуемое дневное количество на 100 граммов. моркови
Одним из побочных эффектов употребления в пищу большого количества овощей этого типа является увеличение диуреза , поскольку почти 90% моркови состоит из воды, поэтому мы подвержены риску повышенного мочеиспускания, что приводит к перенапряжению почек, поэтому не рекомендуется, если у нас есть какие-либо проблемы с этими органами.
Чрезмерное потребление моркови может пожелтеть на нашей коже, и это связано с бета-каротином, который, в свою очередь, способствует загару. Но избыток моркови может вызвать пожелтение нашей кожи, и это называется гиперкаротинемией.
