Так называемые суперпродукты в последние годы стали модными благодаря своим огромная пищевая нагрузка и их польза для здоровья . Покупки таких продуктов, как авокадо или орехи, увеличиваются, потому что все больше и больше людей включают их в свой рацион, но правда в том, что они также злаки, которые выполняют эти функции: одна из них - овсяные отруби великое неизвестное. Откройте для себя все преимущества, которые он приносит для вашего здоровья.
Что такое овсяные отруби?
Овсяные отруби - это внешнее покрытие овсяных зерен. . Его может быть труднее найти, чем другие продукты из овсянки, но вы должны иметь возможность купить его в специализированных магазинах или магазинах здорового питания. Овсяные отруби содержит значительное количество клетчатки, белка и селена, и его можно есть отдельно, готовить в молоке или воде или добавлять в другие продукты, такие как в качестве выпечки, мясных начинок или салатов для увеличения общего потребления клетчатки и питательных веществ. .
Пищевая нагрузка
Одна чашка вареных овсяных отрубей обеспечивает 23% рекомендуемой суточной нормы клетчатки (5.7 грамма), 14% белка и 8% углеводов. . Что касается жира, то он содержит всего 2% и практически не содержит натрия и холестерина.
Кроме того, он также обеспечивает 31% рекомендуемой дневной нормы селен, важный диетический минерал, который сочетается с белками производить селенопротеины, которые бороться с действием свободных радикалов , снижая риск сердечных заболеваний и рака. Селенопротеины также помогают функции щитовидной железы и иммунной системы.
Польза овсяных отрубей для организма
Улучшает здоровье кишечника
Одним из самых больших преимуществ для здоровья от включения овсяных отрубей в свой рацион является то, что они содержат много растворимой клетчатки, которая при переваривании прилипает к воде и превращается в желеобразное вещество, которое помогает регулировать здоровье пищеварительной системы. . Регулярное употребление овсяных отрубей связано с уменьшение запора и облегчение симптомов, связанных с воспалительным заболеванием кишечника (СРК) и болезнью Крона.
Клетчатка в овсяных отрубях увеличивает ферментационную активность в кишечнике и производство масляной кислоты, которая отвечает за рост пробиотических бактерий и способствует выведению азота из стула, что также связано со вспышками обоих заболеваний (болезни Крона и раздраженного кишечника). Другие короткоцепочечные жирные кислоты, образованные из волокон овсяных отрубей, снижают риск рака толстой кишки.
Снижает уровень холестерина и защищает сердце
Овсяные отруби содержит бета-глюкан (также известный как бета-глюкан), растворимая клетчатка, которая снижает уровень холестерина. Это было первоначально обнаружено в исследовании 1963 года, в ходе которого был заменен белый хлеб на овсяный хлеб, содержащий 140 граммов отрубей.
Это исследование, а также последующие исследования показали, что регулярное употребление овсяных отрубей может помочь снизить уровень ЛПНП холестерин, холестерин не-ЛПВП и аполипопротеин B-100 (также известный как апоВ), белок, который участвует в метаболизме. липидных жирных кислот и способствует повышению уровня холестерина ЛПНП.
Помогает предотвратить развитие сахарного диабета
Растворимая клетчатка, содержащаяся в бета-глюкане, замедляет переваривание и всасывание углеводов, создавая густой липкий раствор, который при смешивании с другим содержимым в желудочно-кишечном тракте покрывает кишечник и помогает замедлить всасывание глюкозы .
Эта задержка пищеварения помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что снижает риск диабета и помочь тем, у кого диагностирован диабет, более стабильно поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Способствует похудению
Овсяные отруби, благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, может помочь вам дольше чувствовать сытость, что обычно снижает количество калорий, которые вы потребляете в день . Кроме того, растворимая клетчатка в овсяных отрубях также помогает регулируют уровень грелина, гормона, отвечающего за стимуляцию аппетита , увеличение количества потребляемой пищи и накопление жира. Подавляя этот гормон диетой с высоким содержанием клетчатки, вы снижаете риск переедания и связанного с этим увеличения веса.
