Наам полезен для здоровья?

Хлеб Наам можно найти в магазинах Mercadona, Lidl, Carrefour, Ahorra Más, Aldi, в супермаркетах El Corte Inglés и других заведениях. Хлеб с очень небольшим количеством мякиша, по внешнему виду напоминающий основу для домашней пиццы.

Это хлеб, который подходит почти ко всем блюдам, поэтому он известен как «хлеб на салфетках», но это не делает его качественным и очень полезным хлебом, так как лучший вариант всегда выбирать хлеб из цельнозерновой муки. 100% и цельнозерновые продукты вместо ультрапереработанного белого хлеба с саке и рафинированными маслами.

История хлеба наам и способы его приготовления

Это традиционный индийский хлеб, который мало-помалу распространился по всем уголкам Азии, а затем и по всему миру. Это плоский и эластичный хлеб, поэтому он не твердый и не хрустящий, как реганьяс Андалусии, крошка плотная, но сосредоточена на небольшом пространстве и используется для сопровождения всех видов пикантных блюд.

У этого хлеба такая же древняя история, как и у Индия , его приготовление на месте происхождения обычно традиционно во многих домах и ресторанах. Его готовят в печи, называемой тандыром, цилиндрической и глиняной формы. Печь ставится на источник тепла, например, на костер, и закрывается, чтобы тепло концентрировалось внутри. Именно это тепло позволяет наанскому хлебу образовывать мякиш.

Учитывая, насколько легко приготовить этот хлеб и насколько хорошо он сочетается с различными ингредиентами, он стал очень универсальным хлебом, и в зависимости от того, где мы его едим, он будет иметь тот или иной вкус. Основные ингредиенты: мука пшеничная, дрожжи, сахар. простой йогурт, масло и семена кунжута.

Как любопытство, наам означает хлеб и, конечно же, если мы пойдем в ближайший супермаркет, мы найдем его в хлебном отделе, в азиатском отделе или в подобных проходах.

Пищевая ценность

Мы уже говорим, что эта лепешка не очень полезная, так как ее ингредиенты не являются полезными. Чтобы хлеб был, он должен состоять из 100% цельнозерновой муки, оливкового масла первого холодного отжима, очень небольшого количества соли, без следов сахара, а также цельных семян.

Возвращаясь к пищевой ценности хлеба наам, мы видим, что 100 граммов этого продукта дают нам 286 килокалорий, 46.2 граммов углеводов , 3.40 грамма сахара, 10.20 грамма белка, 4.8 грамма клетчатки и 35% этого хлеба составляет гидратация.

Есть также важные витамины и минералы для нашего организма. В 100 граммах наама содержится 6 МЕ витамина А, 1.32 мг витамина Е, 3.3 мкг витамина К, 3.6 мг витамина В3 и 16 мкг витамина В9. Все эти значения от нормальных до низких, но в минералах мы имеем 1.40 мг марганца, что эквивалентно 70% от количества марганца, необходимого взрослому человеку. В противном случае мы имеем 11.4 мкг селена, 1.24 мг цинка, 467 мг натрия, 188 мг фосфора, 68 мг магния, 185 мг калия, 1.73 мг железа и 59 мг кальция. .

Польза от лепешек

Индийские лепешки не очень полезны, как мы видели, но у них есть некоторые преимущества, которые мы хотели бы подчеркнуть в этом тексте. Эти преимущества предназначены только для тех людей, которые ведут активный образ жизни, занимаются спортом, правильно питаются, имеют привычки здорового образа жизни и т. д. В противном случае вам не следует употреблять такой калорийный хлеб.

Подходит для высококалорийных диет

100 граммов этого плоского плана почти 300 килокалорий , то есть то, что было нормальной едой. На диете для похудения такие виды хлеба не приветствуются, так как добавляют много лишних калорий. Однако в гиперкалорийных диетах для набора мышечной массы можно употреблять этот хлеб, если эти калории направляются на тренировку. Если у нас малоподвижный образ жизни, то эта булочка не лучший наш союзник.

Растительные белки

В этом хлебе, будучи индийским, он на 100% растительного происхождения, если только мы не добавим йогурт, мед или что-то производное, не подходящее для веганской и вегетарианской диеты. Грубо говоря, мы говорим о 10 граммах белка на каждую булочку с наамом, и это превращается в энергию для наших мышц во время тренировки.

Помните, что белки полезны не только для мышечных волокон, но и для этих аминокислот. помогают формировать другие ткани, гормоны, ферменты, антитела , нейротрансмиттеры и т. д. Поэтому, как минимум, мы должны потреблять 0.8 грамма белка на каждый килограмм веса, чтобы избежать дефицита.

Легко жевать

Это правда, что наам-хлеб или лепешка кажутся твердыми, безвкусными, хрустящими и трудными для жевания, но это не так. Это плоская булочка с плотным мякишем и такая упругая его легко зашить и можно жевать.

Он подходит для всех возрастов, хотя тем, у кого мало зубов, может быть трудно есть этот хлеб кусочками, потому что эту плоскую булочку можно есть только в том случае, если мы знаем, как сделать ее с заправкой.

Сочетается со всеми блюдами

Как мы уже говорили, наам или плоский хлеб известен как хлеб на салфетках, потому что он очень хорошо сочетается со всеми видами блюд, даже с белым рисом или салатом. Лучше всего он сочетается с мясом в соусе и рыбой с соусом.

Мы можем использовать его для карри, для намазывания; в овощных рагу ; со сладкими или острыми соусами; с сыром и специями, в супах; Посыпать гуакамоле, сливочным сыром или чем-то подобным.

Кому нельзя есть хлеб наам?

Если у нас избыточный вес или мы ведем очень малоподвижный образ жизни, эти виды высококалорийных продуктов вообще не рекомендуются, тем более, если у нас есть строгий план питания из-за болезни пищеварительной системы.

Если у нас есть диабет или какой-либо тип дисбаланса сахара в крови, потребление этого типа хлеба не рекомендуется, так как содержащиеся в нем углеводы быстро высвобождаются и вызывают пики глюкозы в крови.

Есть много вариантов этих видов хлеба, есть даже с орехами или сосисками, но почти все можно сделать подходящими для веганской и кето-диеты. Помните, что веганская диета не допускает ингредиентов или продуктов животного происхождения. Находясь на кето-диете, единственный запрет, который у вас есть, — не превышать количество углеводов. При этом в хлебе наам в среднем содержится более 20 граммов углеводов, когда более-менее строгая кето-диета не может превышать 20 граммов в день.