Мы привыкли снимать кожу с пищи, даже с курицы, но действительно ли это необходимо, потому что это вредно для здоровья, или мы делаем ошибку и теряем лучшую часть каждой пищи? Мы оставим сомнения в следующих пунктах.
Откуда этот страх перед едой? И мы не можем отрицать этого, это то, что многие из нас даже есть кожуру помидоров. Это правда, что есть продукты, кожица которых явно несъедобна, такие как ананас, арбуз, дыня, апельсин, киви и т. Д., Но в других продуктах мы теряем многие свойства этого фрукта, выбрасывая кожуру.
С другой стороны, понятно, что мы часто удаляем кожицу из страха перед пестицидами, поскольку часто используется так много разных типов и такое количество их, что независимо от того, сколько мы моем фрукты и овощи, некоторые « яд », в конечном итоге мы проглотили. Так что удаление кожи также резко снижает вероятность проглатывания пестицидов.
Так что… кожа да или нет?
Здесь мы должны действовать шаг за шагом, и есть такие продукты, как куриная кожа, которые можно употреблять в пищу, поскольку они содержат полезные жиры, которые помогают заботиться о нашем сердце. Это простая часть ответа на большой вопрос о том, можем ли мы есть кожуру пищи.
Что касается фруктов, есть много кожуры и кожуры, которые можно использовать повторно, помимо компоста для растений. Например, киви можно есть целиком без кожуры, кожуру банана можно измельчить и использовать в коктейлях и пирожных, потому что она содержит витамины A, D и витамины группы B.
То же самое происходит с тыквой, и если мы натерем ее на терке, мы сможем использовать ее в пирогах, супах, тушеных блюдах, украшениях и т. Д. Если мы съедим мякоть смузи, она обеспечит нас клетчаткой, витамином С и каротиноидами, помимо калия. То же самое происходит с апельсином и лимоном.
Мы обещаем, что картофель не всегда нужно чистить. Омлет с картошкой с кожицей - это другой мир. Кожица этого клубня, столь классического для средиземноморской диеты, обеспечивает нас витаминами C, группы B и очень важными минералами, такими как калий, магний, железо и фосфор. Помимо того, что он очень богат клетчаткой, он добавляет аромат, улучшает пищеварение и не теряет никаких свойств картофеля.
Баклажан, огурец, помидор и морковь, все они попадают прямо в желудок и не очищаются, их просто нужно хорошо вымыть и приготовить, как в случае с баклажаном.
А как насчет сыров и мясного ассорти?
Даже с сырной тематикой. Если кожура пластиковая или искусственная, очевидно, что ее не едят, и эту часть необходимо разрезать, но если кожура является частью сыра, как в случае с мягкими сырами или козьим сыром, тогда мы можем съесть все это .
Насчет сосисок. Подавляющее большинство, особенно если они хорошего качества, эта кора или кожа будут из шкуры животных, поэтому мы можем их есть, однако, если колбаса нарезана машиной и была завернута в пластик, эта цитата вокруг нее не будет можно есть.
Подводя итог, можно сказать, что проблема кожицы пищи - это больше вопрос вкуса, чем чего-либо еще, за исключением тех редких случаев, когда мы должны проявлять бдительность, потому что она пластиковая, или ее трудно переваривать, или мы можем глотать пестициды.
