Некоторые продукты должны быть пухлыми, например, конфетные губки. Но упакованные продукты обычно не являются одним из них. Все-таки бывают случаи, когда мы в магазине видим раздутые упаковки с мясом и колбасой. Мы должны обратить внимание на эту странность, и не зря.
Некоторое количество воздуха уже содержится в любой упакованной пище. Различные типы пищевых контейнеров используют разное количество воздуха в зависимости от продукта. Скоропортящиеся продукты, такие как сыр и колбаса, обычно упаковываются с небольшим количеством воздуха или без него, чтобы предотвратить рост микроорганизмов. Другие продукты, такие как чипсы, упакованы в пакет с дополнительным воздухом, чтобы сохранить текстуру и предотвратить повреждение. Это нормально. Но если предмет раздулся сверх ожидаемого размера, превратившись в раздутый контейнер, его, скорее всего, заметят.
Увеличение микроорганизмов
Вздувшиеся контейнеры не всегда означают, что содержащиеся в них продукты небезопасны для употребления. Если мы живем в высокогорной местности, упаковка с едой может вздуться, потому что давление воздуха внутри упаковки выше, чем давление окружающего воздуха снаружи. В этом случае еда не портится.
Но чаще всего пухлые упаковки возникают, когда микроорганизмы, обнаруженные в скоропортящихся продуктах, выделяют газы, например углекислый газ. Некоторые из этих микроорганизмов вызывают порчу продуктов, а другие могут даже вызвать пищевое отравление.
Вздутие живота может случиться со всеми видами продуктов. Однако сухие продукты с низким содержанием влаги, такие как изюм или арахисовое масло, гораздо реже страдают от такого исхода. Это связано с тем, что содержание влаги в этих продуктах намного ниже необходимого для роста микроорганизмов.
Не употреблять набухшие контейнеры
Эксперты предлагают некоторые практики здравого смысла. Очевидно, что мы не будем покупать товар с раздутой упаковкой. Мы будем правильно хранить продукты в ожидаемых условиях. И, конечно же, мы будем избегать воздействия экстремальных температур или солнечных лучей, которые могут повредить упаковку пищевых продуктов. Мы всегда смотрим на срок годности еды, прежде чем есть ее. Прежде всего, мы будем использовать наш собственный здравый смысл.
Если срок годности продукта истек на несколько дней или даже недель, а упаковка вздулась так, что не должна быть в обычной оригинальной упаковке, всегда рекомендуется утилизировать продукт из соображений безопасности.
