Здоровая Орчата без сахара

Орчата - освежающий напиток, типичный для Испании и Северной Африки. Мы с нетерпением ждем лета, чтобы выйти на террасу и попробовать очень свежую орчату. Хотя это правда, что вы можете взять его в удушающий жаркий день или в качестве десерта после ужина с друзьями. Он похож на шоколад, ему есть место в любое время.

Этот напиток готовится из злаков, смешанных со специями (обычно корицей), орехами и большим количеством сахара. Конечно, все эти ингредиенты могут представлять угрозу для нашего сбалансированного питания, и именно поэтому многие диетологи предпочитают избегать их употребления. Однако есть совершенно здоровые варианты без добавления сахара, так что это будет не так уж сложно, если вы любитель орчаты.

Редкое, но полезное угощение

Хотя эта версия полезна для здоровья, она не означает, что вы можете пить литры и литры ежедневно. В Валенсии очень распространен орчата де чуфа - питательный клубень, необычный для других частей света. В зависимости от региона, где вы его принимаете, вы найдете варианты без орехов, молочных продуктов, семян или чая. Чего вам следует избегать любой ценой, так это упакованной и подвергнутой ультраобработке орчаты. В вкусной (и безвредной) банке можно найти около 25 граммов сахара.

Следует признать, что этот напиток не так уж и полезен для здоровья. В качестве случайного угощения это неплохо, тем более, если вы выберете нашу здоровую версию. Мы выбрали коричневый рис и орехи кешью, чтобы добавить сливочности.

Ингредиенты:

• 8 чашек миндального молока без добавления сахара
• 1/2 стакана промытого коричневого риса
• 1/2 стакана кешью
• 1 столовая ложка корицы
• 1 ложка ванили
• Щепотка стевии (по желанию)

Подготовка к работе.