Чуррос с завтраком (и закусками) типичен для Испании, но очень немногие диетологи рекомендуют его употребление, если мы хотим заботиться о еде и вести здоровый образ жизни. Но не волнуйтесь, у нас есть решение! Эту сладость обычно жарят в масле, что делает ее настоящей калорийной бомбой. Чтобы снизить эту калорийность, мы предлагаем полезные запеченные чуррос без масла!
И с домашним шоколадом
Было бы глупо иметь полезный рецепт и испортить его, потребляя шоколад с сахаром. Нам нравится создавать собственный шоколад для окунания, хотя в данном случае мы не рекомендуем его для питья (из-за его толщины). В небольшом стакане нагрейте немного воды и добавьте столовую ложку 100% какао-порошка. Перемешайте, чтобы получилась густая смесь, в которой можно купать полезные чуррос.
Вам не нужно добавлять в него какие-либо подсластители, но если он слишком горький, вы можете добавить пару капель жидкой стевии.
Ингредиенты:
- 100 г цельнозерновой овсянки
- 210 г молока или цифрового напитка
- Порошок стевии по вкусу
- ваниль
Подготовка к работе.
В большую миску насыпьте муку рядом со стевией.
Доводим до кипения молочный или овощной напиток в кастрюле.
Когда закипит, постепенно добавляйте овощной напиток в мучную смесь.
Начинаем хорошо интегрировать все ингредиенты с помощью вилки, пока не получится густая и однородная масса. У вас получится пластичное тесто.
Разогреваем духовку до 200ºC и даем тесту немного потемнеть.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и начинаем делать чуррос на бумаге для выпечки (ставим на противень).
Даем чуррос запекаться 15-20 минут при 200ºC. Хотя на них удобно смотреть, ведь каждая духовка индивидуальна.
