Нет ничего лучше свежесваренного, мягкого, крепкого кофе. Когда эта жидкость попадает нам в рот первым делом с утра, она может помочь создать настроение на весь оставшийся день. Поэтому, когда мы замечаем подгоревший или плохой вкус кофе, весь остаток дня может быть испорчен.
Но почему кофе имеет пригоревший вкус? В основном проблема, скорее всего, в самом кофе или способе его заваривания. Тем не менее, зерна темной обжарки легко перегреваются, и вы можете переключиться на более светлую обжарку. Мы также должны убедиться, что кофе не застоялся, а кофеварка чистая.
Самый простой способ – понаблюдать за кофеваркой, пока она работает. Однако, если мы не можем, мы установим таймер, чтобы не забыть, пока не стало слишком поздно. Мы также должны выключить кофеварку после ее окончания, чтобы жидкость не перегревалась.
простые средства
Если вы хотите приготовить кофе как эксперт, вот несколько простых способов избежать пригорания кофе.
снять кофе с огня
Температура воды может повлиять на вкус кофе. Даже если процесс заваривания был идеальным, перегрев горячего кофе испортит вкус и сделает его пригоревшим.
Итак, после того, как чашка кофе будет готова, нам нужно снять ее с плиты. Кофе не будет долго оставаться горячим, но холодный кофе будет вкуснее, чем подгоревший. Наконец, мы можем переключиться на капельную кофеварку на одну порцию, чтобы никогда не перегревать напиток. Однодозовая кофемашина по-прежнему универсальна.
заменить кофе
Если мы пили один и тот же молотый кофе в течение нескольких недель, он может быть несвежим. Растворимый кофе портится быстрее, чем любой другой тип кофе, но несвежие зерна все же могут стать прогорклыми, если их неправильно хранить.
Поскольку свежие молотые бобы подвергаются воздействию кислорода, ваши бобы будут разлагаться, что негативно повлияет на вкус. Молотый кофе начинает черстветь через семь дней, поэтому мы рассмотрим возможность перехода на цельные зерна или использование более герметичного контейнера для кофе. Цельные бобы хранятся от двух до шести месяцев, прежде чем становятся прогорклыми.
Переключиться на более легкую обжарку
Темная обжарка обычно получается из пережаренных кофейных зерен. Поэтому, если мы выбираем кофе темной обжарки, есть вероятность, что зерна могли быть подгоревшими, когда мы их покупали.
К сожалению, мы не можем избежать привкуса горелого в продуктах определенных марок, если у нас нет собственного процесса обжарки. Чтобы решить эту проблему, мы переключаемся на более легкий уровень обжарки.
почистить кофеварку
Когда горячая вода проходит через заварочный аппарат, минеральные отложения и масла из кофе могут со временем засорить резервуар для воды и другие внутренние детали. Мы будем регулярно чистить кофейное оборудование, чтобы избежать пригоревшего или горького вкуса.
И если у нас есть кофеварка из нержавеющей стали, нам нужно знать, как ее дезинфицировать.
