Гречка - это псевдозерновые без глютена, которые существовали веками и теперь внезапно вошли в моду. Это связано с его многочисленными преимуществами для здоровья, но есть и противопоказания. В этом тексте мы узнаем больше об этих фальшивых хлопьях короткого цикла.
Вполне вероятно, что мы видели всевозможные продукты, приготовленные из гречки, от хлеба до выпечки и печенья. Когда что-то становится популярным, особенно в социальных сетях, как сегодня, компании стремятся использовать эти продукты.
Вот почему более чем вероятно, что мы видели, читали и даже покупали и пробовали что-то, сделанное из гречки. Априори мы можем думать, что это еще одна крупа, такая как пшеница, ячмень, овес, рожь и т. Д., Но это не так.
Хотя гречиха подразумевает слово «пшеница», она не считается обычным злаком, и об этом и многом другом мы узнаем в этом тексте. Когда мы закончим текст, мы полностью поймем, что это за псевдозерновые, откуда они берутся, какую роль они вносят в организм, какие преимущества дает употребление в пищу и какие наиболее важные противопоказания.
Что такое гречка
Эта еда также известна как гречка и, несмотря на то, насколько она может показаться противоречивой, не считается крупой. Гречка или черная пшеница - псевдозерновые. например, киноа и амарант.
Конечно, он имеет характеристики, очень похожие на такие злаки, как пшеница, полба, овес и т. Д. Этот темно-коричневый псевдозерновой происходит из Средней Азии и равнин Сибири. Поскольку его так легко выращивать и иметь такой короткий цикл, его было легко перенести в другие регионы мира, такие как Европа и Америка. Хорошо адаптируется к кислым почвам с низким плодородием.
Цветок, который дает начало этому злаку, используется в фармакологии для лечения хрупких капилляров и их проницаемости. Это важная функция, которая объединяет другие, например, снятие напряжения шеи и плеч путем наполнения подушки или подушки этими семенами.
Гречка продается цельнозерновой, как и обычная пшеница, за исключением того, что гречка имеет пирамидальную форму и содержится в муке. В обоих штатах это безглютеновая еда , поэтому противопоказания туда не идут.
Его редко можно увидеть, но это растение можно употреблять в виде нежных побегов, хотя его традиции больше склоняются к натуральной медицине для улучшения кровообращения.
Питательные свойства
Здесь важно то, что эти псевдозерновые очень питательны, и именно благодаря этому они во многом обязаны своей славой, помимо особого вкуса, который мука придает хлебу и выпечке.
В 100 граммах гречки содержится 70 граммов углеводов, поэтому она не подходит для кето-диеты; Он содержит 10 граммов протеина, поэтому является одним из любимых видов хлеба спортсменов; Среди полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в этом псевдозлаке, выделяется Омега 6: на каждые 4 граммов продукта приходится 100 грамма клетчатки.
Что касается витаминов и минералов, которые содержит гречка, у нас есть широкий спектр важных питательных веществ, таких как витамины A, B1, B2, B3, B6, E и J, а также калий, фосфор, магний, кальций, железо, селен, цинк, медь и фтор.
Прибыль
Теперь давайте разберемся, почему гречка стала такой популярной в последние месяцы и полна ли она пользы для нашего здоровья. Мы собираемся рассмотреть самые важные преимущества ежедневного употребления гречки.
Помните, что не любой продукт стоит того, мы должны смотреть на количество. Лучше всего выбрать тот, который на 100%, но его очень сложно найти, поэтому нам нужно будет убедиться, что он содержит минимум 35% и содержит качественные ингредиенты без красителей и добавок.
Снизить уровень холестерина
Эта пища, о которой мы сегодня говорим, помогает снизить уровень холестерина в крови так же, как она помогает противодействовать сердечно-сосудистым заболеваниям. Он также улучшает проницаемость и снижает хрупкость кровеносных капилляров.
Принимая определенное количество гречневой крупы в день здоровым образом, мы также можем снизить гипертонию, и это благодаря вкладу рутины, антиоксиданту, который предотвращает образование сгустков и, следовательно, помогает снизить высокое кровяное давление.
Снижает уровень сахара в крови
Точно так же, как употребление от 120 до 180 граммов гречки в день помогает нам снизить уровень холестерина и все связанные с ним проблемы, мы также снижаем уровень сахара в крови из-за низкого гликемического индекса. Это пища, подходящая для больных целиакией и диабетом.
Его также можно использовать в качестве профилактики ожирения, поскольку гидраты, жир в этом продукте и количество клетчатки в 100 граммах, помогает снизить уровень сахара после еды , поэтому шансы получить лишний вес. Кроме того, это пища, богатая аминокислотами, которые помогают похудеть.
Эффективен против целлюлита
Целлюлит не похож на растяжки, которые, как только они появляются, никогда не исчезают, но, приведя тело в движение и уменьшив пустые жиры, мы можем уменьшить целлюлит за несколько недель.
Принимая этот вид хлеба или используя 100% гречневую муку, мы получаем определенное количество калия, что помогает уменьшить воспаление клеток организма, регулирует уровень жидкости, очищает организм от токсинов и противодействует появлению целлюлита и отеков.
Уменьшить стресс и беспокойство
Есть много продуктов, которые помогают нам уменьшить ежедневный стресс и снизить уровень беспокойства. В случае с этим псевдозерновым, это благодаря содержанию витаминов группы B, которые очень необходимы нашей нервной системе и мозгу.
Витамины группы В также помогают поддерживать хорошее здоровье наших волос, ногтей и кожи по всему телу. Они настолько необходимы, что могут даже противодействовать бессоннице и уменьшать или устранять головные боли.
Противопоказания
Мы уже говорили ранее, что употребление гречки имеет ряд противопоказаний, и это связано с тем, что мы не можем принимать ее, несмотря на то, насколько она полезна для здоровья и какую пользу приносит нашему организму.
Например, больным целиакией следует быть очень осторожными, поскольку в большинстве случаев это не 100% гречневый хлеб, а смесь злаков. Еще одна группа людей, которым следует быть осторожными, - это те, кто принимает лекарства, чтобы избежать образования тромбов, поскольку в этом псевдозерне содержится витамин К, а сама пшеница также обладает антигеморрагическими свойствами.
Избыточное потребление может вызвать раздражение кожи при воздействии солнечных лучей . Это влияет на взрослых и детей, поэтому нужно быть очень осторожным и не превышать 180 граммов. Также у тех, у кого аллергия на латекс и рис или другие подобные зерна, могут возникнуть перекрестные аллергические реакции от употребления гречки.
