Есть продукты, которые в какой-то момент считались вредными для здоровья. Но правда в том, что употребление разнообразной и сбалансированной диеты или ее правильное приготовление - ни одно из продукты, которые были плохи для долгое время было показано, что они оказывают негативное влияние на здоровье.
Еда, которая раньше была плохой, но уже не плохая
1 яйцо
Несколько исследований обвиняли яйцо в повышении содержания жира и холестерина в крови. и отметил, что это вредная пища, несмотря на то, что она является богатым источником белка. Однако более поздние исследования показали, что само по себе яйцо существенно не изменяет количество холестерина в крови и что оно вся диета в целом вызвала эти метаболические изменения . То есть потребление яиц не вредно при разнообразном и сбалансированном питании.
2. Хлеб
Вокруг хлеба ходит много мифов, например, что он ничего не добавляет, что от него толстеют, что содержащийся в нем глютен вреден… Но это не так. Хлеб - один из основных продуктов здорового питания. Он содержит клетчатку, углеводы, аминокислоты, витамины и минералы, которые очень полезны для здоровья. Кроме того, ферментированные продукты, такие как хлеб, помогают пищеварению.
Хотя правда, что белый хлеб - не лучший вариант, потому что он сделан из очищенной муки . Вы можете выбрать цельнозерновой, ржаной или овсяный хлеб.
3. Макароны
Рафинированная паста - самая популярная, но рафинированные углеводы связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, повышенным уровнем сахара в крови и резистентностью к инсулину. Это привело к убеждению, как и в случае с хлебом, что макаронные изделия в целом вредны и вредны для организма, но это не так. Желательно избегать белой или обработанной пасты, но если ее съесть целиком, это может быть очень хорошим вариантом.
Сегодня паста из непросеянной муки содержит больше питательных веществ, чем несколько лет назад. Есть также немало полезных для здоровья нецелых сортов макарон, например, из манной крупы или твердых сортов пшеницы. Это тоже могут быть очень хорошие варианты.
4. Картофель
При правильном приготовлении картофель не вреден для здоровья и может стать отличным источником углеводов. Тем не мение, они могут быть плохой пищей в жареном виде или содержать большое количество соли или соуса . Лучше всего готовить их в духовке, в кипяченом виде или в микроволновой печи, чтобы получить пищу, богатую витамином C и B, клетчаткой и калием.
Очень важно всегда так или иначе готовить картофель, потому что сырой это токсично .
5. Консервы из овощей.
Всегда лучше есть свежие, замороженные или маринованные овощи, но это не значит, что употребление их в консервных банках вредно. То же самое происходит с бобовыми или другими продуктами, которые продаются в консервных банках. Было обнаружено, что консервированные овощи содержат такое же количество витаминов и минералов, как и свежий вариант .
6. Заправка для салатов.
Ошибочно считаются полезными только салаты без заправки. Это правда, что соусы, как правило, содержат достаточно сахара и соли, чтобы придать им больше вкуса, поэтому Идеально было бы добавить оливковое масло, немного соли, специи по вкусу и уксус . Таким образом, помимо вкуса, салат также обеспечит организм жиром, который поможет усвоить некоторые питательные вещества и витамины из овощей.
7. Сушеное мясо.
Вяленое мясо, такое как ветчина или вяленое мясо, постоянно находится в центре внимания. Было сказано, что он вызывает рак, что он увеличивает количество холестерина в крови, что его переваривание затруднено ... Хотя это правда, что этот вид мяса следует есть в умеренных количествах, это необходимо, потому что оно богато белком, железом и цинком. Таким образом, это пища, которую необходимо включать в рацион, но небольшими порциями и сопровождать легкоусвояемыми продуктами, такими как пюре, рис или овощи. Употребление большого количества сушеного мяса может вызвать проблемы со здоровьем, особенно сердечно-сосудистые.
8. Попкорн
Попкорн неоднократно считался очень вредным для здоровья. Это полуправда. Попкорн, который вы обычно продаете в кинотеатре или микроволновке, содержит большое количество жира и соли. Однако домашний попкорн, который готовят на сковороде или в специальной машине для него с небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли, можно употреблять без опасений.
9. шоколад
Многие исследования утверждали, что шоколад вреден для здоровья, но они имели в виду белый цвет. Темный шоколад, в отличие от белого, полезен для сердца, снижает кровяное давление и снижает уровень плохого холестерина. И это тоже было доказано исследованиями.
При этом мы имеем в виду, что те продукты, которые были плохими, на самом деле были не такими уж плохими. Вам просто нужно уметь их готовить, контролировать количество или выбирать вид.
