Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație, o treime din populația lumii mănâncă deja insecte în mod regulat în dieta zilnică. În cadrul acelei populații există sportivi de elită, deoarece insectele au la fel de multe proteine ca și carnea de animale. Să vedem ce insectă are mai multe proteine la 100 de grame.
Pe parcursul acestui text vom numi diferite insecte comune în ziua noastră și care ne-ar putea oferi proteinele suplimentare de care avem nevoie pentru a ne atinge obiectivele prin antrenament. Și da, există pudre proteice pre și post antrenament care sunt făcute din insecte. Sunt greu de localizat și au un preț mai mare decât proteinele obișnuite, dar știm deja că avem acea alternativă.
În Occident este neobișnuit să mănânci insecte, deoarece este de obicei ceva mai tipic țărilor asiatice. Astăzi vom vedea ce ne pot aduce insectele pe care le avem în jurul nostru. Nici nu este un plan să mănânci furnicile pe care le vedem acasă sau să mușcăm gândacul dolofan care se află mereu în zonele de coastă. Dar este interesant de știut procentul de proteine pe care ni le pot furniza.
Este convenabil să consumați doar insecte care sunt deja moarte, în loc să le mâncați direct de pe pământ. Inițial, cele care sunt ambalate au trecut anumite controale de calitate și controale de sănătate. Cu toate acestea, cele pe care le găsim pe stradă nu sunt foarte sigure pentru consumul uman. Nu îl recomandăm sub nicio formă.
Furnici, viespi și gândaci
Insectele care furnizează cele mai multe proteine la 100 de grame sunt furnicile, viespile și gândacii. Pentru noi nu este o masă apetisantă, ci mai degrabă creează repulsie, dar pentru restul populației „ciocănește” furnici sau viermi, este normal și le face plăcere.
De fapt, în alte culturi sunt folosite chiar și pentru a face aluat de pâine sau pizza, în creme de legume, în produse de patiserie, salate și feluri de mâncare similare. Totuși, aici, în Spania, o muscă aterizează pe mâncarea noastră și ne dezgustă.
100 de grame de furnici oferă 77% proteine , la fel ca viespile. De exemplu, greierii până la 69% proteine dacă mâncăm 100 de grame de greieri. Gândacul de făină, ca și viermele de făină, ne oferă până la 66% proteine.
Pudrele proteice pe bază de insecte există acum. Evident, acestea nu sunt opțiuni vegane, deoarece insectele contează ca animale. Dacă vrem să încercăm o alternativă diferită la pudrele de proteine din zer și altele asemenea, le putem căuta de la insecte.
Dacă dorim să începem să consumăm insecte în alimentația noastră zilnică, am putea consulta mai întâi un nutriționist dietetician sau un expert în hrănirea insectelor. Foarte important, consumați întotdeauna insecte ambalate care au trecut controalele de sănătate în Spania și Europa, pentru a evita riscurile pentru sănătatea noastră. Și un alt fapt cheie este să consumi insecte comestibile precum viermi, furnici, viespi, gândaci și altele asemenea, evitându-le pe cele care pot conține otravă.
