Astăzi, este foarte frecvent asocierea fitoestrogeni cu menopauză , dar acești compuși activi merg mult mai departe. Ele apar în mod natural la anumite plante, iar știința a început să se intereseze de ele la mijlocul secolului trecut. De atunci, diferite studii au confirmat beneficiile pe care consumul de alimente care le pot conține le presupune pentru oameni. Dacă doriți să știți în mod specific ce sunt fitoestrogenii și pentru ce sunt, trebuie doar să continuați să citiți.
Ce sunt fitoestrogenii?
Dacă vă întrebați ce sunt fitoestrogeni, ar trebui să știți că sunt compuși naturali care fac parte din multe alimente de origine vegetală, cum ar fi cerealele, leguminoasele, legumele și soia. Ei, de asemenea prezintă multe asemănări cu estrogenii umani iar activitatea lor chimică este similară cu cea a hormonilor animale.
Sunt fitoestrogeni diferiți în natură. Printre ei se numără lignani , care poate fi găsit în semințele de in, cerealele integrale și leguminoasele; cumestane , prezent în lucernă, linte și fasole; și indolii , care se află în legumele familiei de varză. De asemenea, există izoflavone , care poate fi ingerat prin soia, trifoi roșu, ceai verde și negru și în struguri. Acestea din urmă sunt cele mai studiate și active, deoarece sunt cele mai asemănătoare cu estrogeni endogeni care sunt produse de corpul nostru.
Beneficiile fitoestrogenilor
Există multe beneficii pe care le putem găsi la fitoestrogeni . Mai jos le descriem pe cele mai proeminente.
Îmbunătățiți simptomele menopauzei la femei
fitoestrogenii sunt considerate o alternativă naturală la Terapia de înlocuire a hormonilor (HRT) . Acesta este utilizat pentru a reduce bufeurile tipice menopauzei. Există numeroase investigații care au demonstrat efectele pozitive ale consumului de soia împotriva simptomele menopauzei .
Prevenirea osteoporozei
După numeroase studii, s-a ajuns la concluzia că consumul de alimente cu fitoestrogeni reduce probabilitatea de a suferi de osteoporoză . Realizarea acestui studiu a apărut din observarea modului în care femeile din Asia de Sud-Est, unde soia predomină în dietă, au suferit într-o măsură mai mică de osteoporoza , o patologie comună în rândul femeilor aflate în postmenopauză în restul lumii.
Cauza acestui fapt se bazează pe capacitatea de izoflavone . Acestea reglează mecanismul de acțiune pe care se formează continuu oasele și calitatea masa osoasa depinde, care se reduce atunci când femeia se apropie de menopauză.
Prevenirea cancerului
Motivul pentru care au fost efectuate cercetări pentru a înțelege relația dintre consumul de fitoestrogeni și incidența cancerului se datorează numărului mai mic de cazuri de persoane cu această boală în țările asiatice. Chiar și așa, în prezent nu există studii concludente care să afirme că consumul de alimente bogate în fitoestrogeni previne aparitia cancerului. Trebuie menționat, pe de altă parte, că acest aport nu este considerat a fie factorul de risc, după cum pretindeau unii contrari acestei ipoteze.
Unele studii indică faptul că natura preventivă a alimentelor cu fitoestrogeni împotriva cancerului se poate datora lor acțiune antioxidantă. Tot pentru că au și alte substanțe benefice pentru organism. Printre ei, fibrele și grăsimile sănătoase se remarcă , care ajută la prevenirea formării tumorilor maligne.
Reduceți riscul bolilor cardiovasculare
De asemenea, alimente bogate în fitoestrogeni poate afecta șansele de suferință de la boli cardiovasculare . Această proprietate se datorează faptului că acești „estrogeni vegetali” au capacitatea de a reduce nivelul colesterolului LDL (considerat rău). De asemenea la controlează tensiunea arterială .
Pe de altă parte, s-a ajuns la concluzia că diete bogate în proteine din soia (bogat în izoflavone) îmbunătăți diabetul și obezitatea . Ambele patologii sunt factori de risc cardiovascular deoarece favorizează reducerea rezistenței la insulină.
Alimente bogate în fitoestrogeni
Acum că știm ce sunt fitoestrogenii , ne vom concentra asupra alimentelor care au această substanță atât de benefică pentru organism. Unul dintre ei este soia și derivații săi , cum ar fi tofu. În cazul băutură din soia , este important să-l luați 100% vegetal și fără OMG-uri.
Pe de altă parte, avem germeni de lucernă . Acestea pot fi incluse în salate, în creme, în garnituri și pe sandvișuri. De asemenea spanac . Conținutul său de izoflavonă este un alt aport important nutrițional pe care îl oferă această legumă.
În această secțiune putem evidenția și semințele de in , deoarece sunt considerați un regulator natural al producției de estrogen; și Leguminoase , cum ar fi linte, fasole, naut și mazăre. Desigur, nu putem uita nuci astfel ca nuci, fistic și migdale, care oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de fitoestrogeni.
