Este foarte probabil să fi auzit de fructele de Goji, dar să nu le fi mâncat niciodată. Mai mult, este posibil să le fi văzut într-un supermarket și să fi fost curioși să le cumpărăm. Astăzi vom ști totul despre ei, chiar și cum sunt mâncați și dacă le putem mânca cu toții sau au contraindicații importante.
Boabele de Goji par un fruct ciudat și chiar otrăvitor, dar într-adevăr, este un fruct străvechi căruia i se atribuie proprietăți benefice și provine din Orientul Îndepărtat. Este interesant să ne extindem cultura culinară, și să ne încurajăm să încercăm și alte alimente, dar în acest caz, fiți foarte atenți dacă suntem diabetici, alergici la polen sau însărcinate.
Ce sunt ei?
Pe scurt, aceste fructe de pădure sunt fructele arborelui numit Lycium barbarum care crește în Tibet și Mongolia. Un copac care crește la peste 4,000 de metri înălțime și care are ca rezultat asta fruct rosu intens, desi este comercializat in stare asemanatoare stafidelor si cu gust dulce.
Un fruct căruia i-au fost atribuite multe nume, întrucât este considerat un superaliment capabil să întârzie îmbătrânirea pielii, dar să nu ne bucurăm prea mult, întrucât nu este miracolul tinereții veșnice.
Din anii 90 a roiat în toată lumea, iar în Spania este obișnuit să-l vezi. A devenit foarte popular în urmă cu ceva timp, dar nu erau atât de multe rețele de socializare. Acum, mulți influenceri vorbesc despre ei și este re-marketed foarte frecvent.
Aceste boabe au fost integrate în medicina tradițională chineză și au apărut în cultura asiatică în urmă cu mai bine de 2,000 de ani, așa că sunt folosite foarte normal în Orientul Îndepărtat.
Valoare nutrițională
Aceste fructe de pădure foarte particulare nu au un conținut foarte scăzut de calorii, dar nu vă alarmați, adică dacă mâncăm 100 de grame. Experții sfătuiesc să nu depășească 15 grame pe zi, deoarece ar trebui să fie folosit doar pentru gustări sau adăugat în iaurt, de exemplu. In plus, in sectiunea contraindicatii vom intelege de ce nu trebuie sa mancam multe, nici de ce nu trebuie sa consumam toti acest aliment.
100 de grame din aceste fructe de pădure au 370 de kilocalorii, 63 de grame de carbohidrați, aproape 12 grame de proteine, 8 grame de fibre și 0.5 grame de grăsimi . Dar există o altă serie de nutrienți foarte importanți, precum vitaminele și mineralele, care este ceea ce contribuie cu adevărat organismului.
Adevărul să fie spus, acest aliment nu este foarte dens în nutrienți, deoarece conține doar 112 mg de calciu, 9 mg de fier (mai mult de 110% din cantitatea zilnică recomandată) și 1,132 mg de potasiu. Vitamina A 8 mg care reprezinta aproape 900% din cantitatea zilnica recomandata si vitamina C cu 310 mg care reprezinta aproape 350% din cantitatea zilnica recomandata.
cum sunt consumate
Aceste fructe de padure sunt comercializate uscate pentru a le spori durabilitatea, desi putem vedea si shake-uri cu acest ingredient, iaurturi si chiar cateva fructe care decoreaza o prajitura. Depinde deja unde suntem, adică în ce țară ne aflăm.
OCU a avertizat deja o dată despre toxicitatea acestor fructe de pădure, dar asta se datorează produselor chimice care se folosesc la creșterea pomului, adică pesticidele. De aceea este mai bine să le cumpărați în locuri de încredere, niciodată la greutate și întotdeauna cu pachetele închise.
Pentru a le mânca, trebuie doar să faci deschide punga si serveste-ne maxim 10 fructe de padure pentru un castron mare de iaurt, cereale, nucă de cocos, ciocolată și alte fructe precum portocale sau afine. Cel mai bine este să mănânci doar 5 sau 6 pe zi, deoarece excesul de vitamina A și C poate deveni grav în organism.
Profiturile
Am văzut că boabele de Goji au valori nutritive oarecum disproporționate, adică foarte puține vitamine, dar cu valori foarte mari, și foarte puține minerale, dar cu valori scăzute, cu excepția fierului, care este foarte mare. Acest lucru face ca beneficiile să fie rare sau foarte specifice și asta vom vedea în continuare:
Bogat în antioxidanți
Anti-îmbătrânirea celulară este una dintre principalele proprietăți ale acestor fructe de pădure, de fapt, experții recomandă 20 de grame zilnic pentru a întârzia îmbătrânirea celulelor organismului. Dar este că antioxidanții nu servesc doar la întinerirea pielii, ci pentru toate celulele corpului, inclusiv neuronii, deci ajută și la întârzierea apariției Alzheimer E.
Bun pentru deficitul de fier
Procentul său mare de fier este foarte bun pentru cei care au tendința de a avea un nivel scăzut de fier sau chiar suferă de anemie feriprivă. Fier de călcat este un mineral vital pentru transportul oxigenului în întregul organism, iar având-l scăzut afectează multe funcții importante ale organismului precum concentrarea, respirația, ritmul cardiac etc.
Reglează tranzitul intestinal
Conținutul său de fibre, amestecat cu alte fructe și legume, ajută la reglarea tranzitului intestinal, astfel încât să ne luăm rămas bun de la constipația ocazională. Organismul are nevoie în medie de 40 de grame de fibre zilnic pentru a funcționa corect. Sa nu uiti asta fibră nu servește doar la evacuare, ci ajută și la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Contraindicații
Printre principalele contraindicații se numără interzicerea consumului acestuia la femeile însărcinate și care alăptează. De asemenea, aceste fructe de padure Goji nu stau bine diabetici , deoarece pot declanșa nivelul zahărului din sânge.
Nici cei care suferă de hipertensiune nu trebuie să le consume sau, în orice caz, să întrebe mai întâi un specialist. Acest lucru se datorează incompatibilității cu unele medicamente, ceea ce se întâmplă și cu diabeticii care iau insulină.
Cei alergici la polen nu ar trebui să consume acest aliment, deoarece ar putea avea efecte adverse grave. Același lucru se întâmplă cu acele persoane care au probleme cu inima sau iau medicamente anticoagulante precum syntrom.
Excesul de vitamina A și C este, de asemenea, foarte negativ pentru organism. Este clar că nu vom consuma 100 de grame de boabe de Goji, dar dacă într-o zi depășim 100% din vitamina A și C, trebuie să știm că putem experimenta unele consecințe precum amețeli, oboseală, dureri de cap sau diaree.
