Poate că nici nu știm ce este bergamota, dar când vom ieși de aici vom ști totul despre acest fruct, de la aspectul, originea, proprietățile și beneficiile sale, ba chiar și contraindicațiile sale. Un fruct foarte necunoscut, care arată ca un tei la exterior și la interior, deși puțin ciudat.
Bergamota crește în regiunea Calabria din Italia. Este încă foarte necunoscut în rândul populației actuale și este considerat un fruct citric. Este un fruct foarte asemănător cu teiul, dar cu un exterior oarecum ciudat, deoarece arată ca un creier. Fermierii din zona Calabriei spun că acest fruct este un amestec între portocală și lămâie.
Este utilizat pe scară largă în cosmetică, în special pentru parfumuri, în afară de tratamentele naturale de sănătate pentru combaterea stresului și anxietății datorită tehnicilor de aromoterapie. Numele științific al bergamotei este citrus bergamia și acesta are un gust acru și amar , așa că nu este un fel de mâncare de bun gust în care să-ți scufundi dinții.
Ceea ce este foarte faimos la bergamotă este uleiul său citric (este extras din piele) și asta datorită numeroaselor sale proprietăți medicinale. De zeci de ani, de către locuitorii din regiunea Calabria și din alte părți ale frumoasei Italie, acest ulei a fost folosit pentru a întineri pielea și pentru a reduce stresul și anxietatea.
Cum il gusti?
Trebuie sa o mananci la fel ca noi o portocala, adica scoatem coaja si mancam feliile una cate una. Amintiți-vă că este un fruct foarte acid, cu gust amar, așa că este destul de probabil să nu ne placă prea mult la început.
Ca regulă generală, bergamota este adesea folosită în parfumuri pentru a-și spori aroma, precum și în tratamentele de aromoterapie și în alte circumstanțe în care intervine medicina naturistă. Printre funcțiile sale, de obicei ajută la vindecarea rănilor , deci este normal ca acesta să apară printre ingredientele unui cosmetic farmacologic.
Lăsând deoparte acea parte mai comercială și de sănătate, trecem la partea culinară și este că bergamota este folosită în bucătărie prin ceaiuri și compoturi, de fapt, este cea care dă mirosul caracteristic celebrului Earl tea Flock. .
In cofetarie se mai folosesc atat sucul cat si coaja rasa. Aceste ingrediente sunt pentru sosuri, gemuri și rețete mai exotice. De asemenea, este adesea folosit pentru a face mousse de citrice și înghețată , deoarece bergamota are o notă foarte răcoritoare.
Se combină perfect cu ciocolata neagră, așa că este obișnuit să o vezi în ciocolate, prăjituri cu castane, diferite tipuri de ciocolată și chiar și cu nuci. Trebuie să spunem că de obicei sunt ciocolate oarecum exclusiviste, și că nu le vom găsi în supermarketul de lângă casă.
Valorile nutriționale ale bergamotei
Bergamota este un fruct foarte hrănitor, mai ales bogat în vitamina C și acid citric. Un fruct fără colesterol, care furnizează doar 38 de kilocalorii pentru fiecare 100 de grame de produs; ca nu are grasimi saturate; Are doar 8.3 grame de carbohidrați la fiecare 100 de grame de bergamotă, dintre care 3.8 sunt zaharuri naturale; nu are fibre și 1 gram de proteine. Aproape 86% din fructe sunt apa, deci este o sursa importanta de hidratare pentru organism.
Partea interesantă vine cu vitaminele și mineralele. Ca și citricele bune, este foarte bogat în vitamina C, dar are și o altă serie de compuși care sunt foarte importanți în ziua noastră.
Avem 25 mg de calciu, 1 mg de sodiu, 0.3 mg de fier, 18 mg de fosfor și 180 mg de potasiu. În ceea ce privește vitaminele, avem 400 UI de vitamina A, 0.05 mg de B1, 0.2 mg de B2 și 40 mg de vitamina C.
Experții recomandă să nu consumăm mai mult de 70 sau 80 de grame din acest fruct, iar când vom ajunge la contraindicații îl vom înțelege. Amintiți-vă că este un fruct foarte acid și care nu este bine primit de toate sistemele digestive.
Beneficiile bergamotei
De la începutul textului comentăm principalele beneficii ale bergamotei și este că acest citrice contribuie foarte mult la organismul nostru, deși cel mai des întâlnit este uleiul pur de bergamotă care este folosit în scopuri cosmetice.
Întărește sistemul imunitar
Sistemul nostru imunitar trebuie să fie întotdeauna puternic pentru a evita infecțiile și răcelile, mai ales dacă avem o afecțiune care poate complica situația. În plus, după o intervenție chirurgicală, este indicat să aveți un sistem imunitar întărit pentru a evita complicațiile.
Promovează bunăstarea
Obținem bunăstare în viața noastră de zi cu zi pentru că ne ameliorăm nivelurile de stres și anxietate, pe lângă ameliorarea depresiei. Aroma sa rafinată ne ajută să ne simțim liberi și să ne relaxăm profund, de aceea un alt beneficiu este că ajută la oprirea insomniei.
Odihnindu-ne corect și eliberând stresul și anxietatea, ne crește stima de sine și ne simțim mai bine cu noi înșine. În plus, odihnindu-se mai bine, pielea noastră va fi vizibil mai sănătoasă , asta împreună cu antioxidanți, precum vitamina C, care ajută toate celulele corpului nostru să se elibereze de oxidarea timpului și este posibil să amânăm anumite boli precum Alzheimer .
Regleaza tensiunea arteriala
Extractul de bergamotă, în ceaiuri, creme sau uleiuri comestibile, ajută la reducerea și reglarea tensiunii arteriale. La fel face și cu colesterolul rău, ne ajută să eliberăm colesterolul și reglează nivelul.
Există chiar și un studiu al dr. Perne care indică faptul că uleiul de bergamotă uns pe pielea noastră reduce și normalizează și tensiunea arterială.
Important aici este să cerem un sfat profesional dacă vedem că tensiunea noastră fluctuează pe parcursul săptămânii, ceea ce este destul de ciudat și un semn fără echivoc că ceva nu este în regulă în corpul nostru.
Bun pentru oase
Una dintre funcțiile bergamotei este că ajută mineralele să fie absorbite de oase, astfel încât acestea să fie mai sănătoase și mai puternice. Amintiți-vă că este inutil să luați mult calciu, dar acesta este însoțit de vitamina D, deoarece aceasta este responsabilă pentru că mineralul este bine absorbit și oasele noastre sunt sănătoase și puternice. În caz contrar, putem suferi de osteoporoză.
Contraindicații
Nici să nu folosiți uleiul pe piele și nici să nu-l mâncați, contraindicațiile bergamotei sunt diverse și afectează îndeaproape diverse sectoare, de la persoanele cu probleme de stomac sau afecțiuni medicale în sistemul digestiv, femeilor însărcinate și bebelușilor.
Înainte de a ne lua acest tip de fructe ciudate, cel mai bine este să consultați un medic care ne cunoaște cazul și istoricul nostru medical.
Atât uleiul, cât și fructele în sine sunt nu este potrivit pentru femeile însărcinate . De exemplu, uleiurile pot conține agenți toxici pentru mamă și copil, așa că cel mai bine este să îl consultați înainte cu un specialist.
O alta curiozitate este ca fiind un fruct citric nu poate fi luat de cei cu sensibilitate la expunerea la soare . Acest lucru se datorează faptului că citricele conțin psoraleni și furocumarine și sunt substanțe chimice fotoactive care cresc sensibilitatea la soare.
