Iubitorii de fitness și sala de sport sunt mai interesați de rețetele care conțin o doză sănătoasă de proteine. Puiul portocaliu este un clasic al mâncării asiatice, care împreună cu quinoa și legumele devine un aliment foarte sănătos și hrănitor. Astăzi vă dezvăluim o rețetă ușor de făcut, într-un timp foarte scurt și perfectă pentru a vă duce într-o cutie de prânz la serviciu.
Proteine, dublate
Acea scenă a orezului și a puiului de pui din vestiarele gimnasticii pare mitică, dar puteți obține cu adevărat mâncăruri destul de interesante și mai puțin monotone, cu aceleași ingrediente. În acest caz, în loc de orez mizăm pe quinoa . Acest pseudocereal este unul dintre cei cu cea mai mare cantitate de proteine vegetale, 13 grame de proteine pentru fiecare 100 de grame de quinoa. De asemenea, după cum știți bine, majoritatea cerealelor și legumelor nu furnizează proteine complete; adică au o compoziție mai mică în anumiți aminoacizi. Din fericire, în cazul quinoa, acest lucru nu se întâmplă.
Pe de altă parte avem piept de pui , care este o carne slabă care oferă cea mai mare cantitate de proteine (22.2 gr / 100 gr) și foarte puține grăsimi (6.2 gr / 100 gr).
Ingrediente
- 2 piept de pui
- 2 portocale
- 1/4 dovlecei
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 ceapa
- 150 de grame de quinoa gătită
- Condimente
Pregătire
Cu ajutorul unui storcător, extragem sucul din două portocale. Vă rugăm să nu utilizați suc ambalat.
Într-o plită sau tigaie, se toarnă puțin ulei de măsline extravirgin pentru a găti puiul. Tăiați sânii și aruncați-i în tigaie până se rumenesc.
Adăugăm și dovleceii, usturoiul și ceapa; deși puteți folosi legumele sau legumele care vă plac cel mai mult.
La puiul nostru cu legume în tigaie adăugăm quinoa gătită anterior. Amestecăm bine, astfel încât să se integreze cu restul ingredientelor.
Puteți folosi condimentele care vă plac cel mai mult pentru a da o notă diferită felului de mâncare. Veți vedea că nu am condimentat, dar chiar nu va fi necesar.
Ardeiul negru, oregano, rozmarin sau un pic de curry ar putea funcționa bine în această rețetă.
Odată ce avem amestecul omogen, turnăm sucul celor două portocale și amestecăm din nou.
