Când mergem să cumpărăm iaurturi, nu găsim aceeași panoramă ca atunci când mergem să cumpărăm ouă din care să alegem doar 3 sau 4 tipuri diferite, ci ne aflăm în fața unui liniar imens și aproape infinit. Astăzi vrem să punem în evidență iaurtul cu bifidus, chiar adaugă ceva în organism?
Într-o măsură mai mare sau mai mică, știm cu toții ce sunt bifidus sau pentru ce sunt. Sau cel puțin ceea ce ne-a făcut să credem industria. În general, bifidus sunt milioane de bacterii benefice pentru organismul nostru care se adaugă în alimente, cum ar fi iaurturile cu bifidus.
Acestea sunt vândute sub premisa că „sunt mai sănătoase decât iaurturile obișnuite”. Și aici există o parte din mit și o parte din realitate. De aceea am vrut să deschidem pepenele și să spunem de ce nu este necesar să cumpărăm iaurturi cu bifidus.
Iaurturi cu bifidus, da sau nu?
Bifidus activ, așa cum este cunoscut în comerț, este un aditiv care este folosit cu produsele lactate, în special cu iaurturi, și promite că aceste bifidobacterii ne ajută microbiota intestinală. De fapt, acel bifidus împarte bacteriile cu microbiota noastră. Adică adăugăm ajutor, iar când vine vorba de sănătatea noastră, tot ajutorul este puțin, nu? Ei bine, nu va fi. Abuzul de probiotice este o idee proastă.
Pentru a ne poziționa mai bine, bacteriile din microbiota noastră ne servesc pentru o multitudine de lucruri, printre care să ne împiedice să ne îmbolnăvim, refacerea energiei, absorbția nutrienților, îmbunătățirea digestiei la nivelul intestinului, controlul episoadelor de diaree, calmarea alimentelor. alergii, previn formarea de tumori la nivelul colonului etc. In ceea ce priveste energie, aceste bacterii absorb energia din materia organica care ajunge in intestine.
Aceste bacterii care se află în mod natural în colonul nostru (din ziua în care ne naștem). Luând iaurturi suplimentate cu mai mult bifidus, se pare că am câștigat în sănătate, dar sunt pur și simplu o pretenție publicitară pentru a face produsul mai atractiv și a obține astfel mai multe vânzări.
Ce spune știința?
Ei bine, nu există dovezi că iaurturile cu bifidus activ sunt mai bune decât un iaurt natural care, la rândul său, are deja acest tip de bacterii sănătoase pentru organismul nostru. Iaurturi și toate alimentele fermentate au deja probiotice naturale care sunt foarte benefice pentru organismul nostru.
În plus, pentru a înrăutăți lucrurile, știința nu are nicio dovadă că aceste bacterii suplimentare sunt utile și se încadrează în intestine, cu atât mai puțin, că ne ajută în fiecare zi. Exact opusul a ceea ce se vede în reclamă.
Prin urmare, este în mâinile noastre dacă să decidem între un iaurt cu bifidus, sau un iaurt natural (fără zahăr). Vă recomandăm Iaurt grecesc varietate, deoarece sunt sărace în zahăr, sărace în grăsimi, mai gustoase și mai cremoase și mai versatile. Le putem folosi in smoothie-uri, cu cereale, fructe si chiar si pentru a gati sosuri, exista legume si lapte de vaca.
