Achiziționarea unui aparat de pâine poate fi cu siguranță soluția la problemele dvs. Nu numai că poți avea o sursă de pâine oricând dorești, dar economisești și foarte mulți bani făcându-l singur.
Problema este că multe diete astăzi restricționează consumul de făină în totalitate sau cel puțin interzic excesul de ele. Dar nu dispera, nu trebuie să încetezi să folosești iubita ta mașină de pâine. Puteți ajusta ingredientele rețetei obișnuite pentru a o face mai sănătoasă. Cu doar câteva sfaturi, vă puteți duce abilitățile la nivelul următor și bucurați-vă de pâine cu conținut scăzut de calorii .
Sfaturi pentru întreținerea mașinii dvs. de pâine
În primul rând, ar trebui să citiți și să acordați atenție manualului de instrucțiuni furnizat împreună cu mașina dvs., deoarece fiecare variază în funcție de modelul de construcție.
Vă sfătuim ca, atunci când adăugați ingredientele, să o faceți în ordinea care apare în manual și să verificați dacă temperatura lichidelor adăugate amestecului este de aproximativ 25 ° sau temperatura camerei. În acest fel, vă asigurați că drojdia se dezvoltă corect și crește.
Unii bucătari experți susțin că drojdia instantanee este mai puternică și mai rapidă decât drojdia uscată, ceea ce permite o performanță mai bună la mașinile obișnuite de pâine. De asemenea, puteți adăuga ingrediente uscate sau lichide, dacă este necesar, pentru a atinge textura dorită. Un alt factor important este să vă asigurați că gătiți amestecul imediat dacă are ingrediente perisabile, cum ar fi ouăle, deoarece așteptarea prea lungă poate genera bacterii și ne poate strica pâinea.
Prepararea pâinii cu făină cu conținut scăzut de calorii
Pentru a vă transforma rețeta tradițională de pâine într-una cu conținut scăzut de calorii, trebuie să înlocuiți făina de grâu cu un tip de făină care are niveluri mai ridicate de grăsimi și proteine și mai puțini carbohidrați. Făinile care îndeplinesc această regulă sunt obținute de obicei din migdale, soia sau nucă de cocos.
Dacă doriți cât mai puțini carbohidrați, faina de migdale este cel pentru tine. Are 6 grame de carbohidrați în total (doar 3 grame net) în ¼ cană de făină. Pe de altă parte, faina de soia conține 8 grame de carbohidrați; in timp ce făină de cocos conține 9, ținând cont întotdeauna de măsura of cupei.
După gătit, o felie de pâine cu conținut scăzut de calorii poate conține între 3 și 6 grame de carbohidrați neti. Cu toate acestea, nu totul este roz. În general, acest tip de făină este mai scump decât grâul obișnuit și are și alte îngrijiri speciale, cum ar fi refrigerarea, pentru a-și menține calitatea.
Pe de altă parte, trebuie să aveți în vedere faptul că nu puteți înlocui făina normală cu una slabă în calorii în toate rețetele de pâine. Motivul se datorează diferențelor notabile dintre ele, deoarece făina de migdale și altele au o consistență și o greutate diferite față de făina tradițională.
Cea mai bună decizie este de a alege un rețetă concepută pentru făină cu conținut scăzut de calorii sau fără gluten . Dacă nu, veți fi forțat să adăugați un alt ingredient pentru a vă completa rețeta, cum ar fi glutenul de grâu, drojdia, praful de copt, sarea și zahărul. Dacă doriți, puteți cumpăra și un amestec de pâine prefabricat care îndeplinește toate cerințele cu conținut scăzut de calorii.
Cele mai bune ingrediente pentru prepararea pâinii
Când vine vorba de gătit, puteți cerceta și implementa multe ingrediente pentru a vă crea creația unică.
Rețetele care vin cu mașina dvs. de pâine necesită aproape întotdeauna un ingredient lichid activați drojdia și adăugați aromă și culoare. Iată șansa dvs. de a include alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi ouă, unt, lapte de migdale, smântână, apă sau smântână.
Rețineți că alte ingrediente lichide, cum ar fi mierea și sosul de mere, sunt bogate în carbohidrați, ceea ce le face improprii rețetei dumneavoastră. În plus, ar trebui să aveți grijă să mâncați alimente cu niveluri ridicate de zahăr și fibre scăzute. Adăugarea unei linguri de miere, ½ cană de sos de mere sau felii de banane, egală cu 12 până la 17 grame de carbohidrați neti într-un preparat.
În cele din urmă, puteți deveni creativ: adăugați rozmarin sau busuioc la pâinea dvs. și îl puteți folosi pentru a însoți diverse mese. De asemenea, puteți face pâine cu brânză parmezană și apoi tăiați-o în felii face crutoane să mergi cu salata ta.
Referinte
- Amanda, M. Cum să faci pâine pe care o poți mânca de fapt pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru Livestrong. [Revizuit în septembrie 2019].
