Dieta paleo este un tip de dietă care a devenit popular astăzi și care încearcă într-un fel să imite dieta epocii paleolitice. Evident că este doar o simulare, dar în general este o dietă mai mult sau mai puțin strictă și este sănătoasă atâta timp cât se face în mod conștient și nu este dus la extrem. Lactatele din dieta paleo sunt o întrebare care nu se rezolvă niciodată, motiv pentru care suntem astăzi aici.
Pentru a înțelege toată această dezbatere între dieta paleolitică și produsele lactate, va trebui să atingem puțină istorie. Paleoliticul este o etapă a umanității noastre care s-a petrecut între 2,500,000 î.Hr. și 8,000 î.Hr. C. La acea vreme hrănirea acelor Homos Habilis și Homos Erectus era foarte de bază și pentru supraviețuire.
Pe atunci nu existau produse prelucrate, nici măcar minim. Au mâncat doar carne, pește, unele semințe, fructe, nuci și puțin altceva. Actuala dieta paleo este versionată astfel încât să nu ne punem sănătatea în pericol, sau nu prea mult. De când consumăm carne crudă știm deja care sunt riscurile pe care aceasta le presupune.
În paleolitic, vacile sau alte animale nu erau mulse , ceea ce am început să facem în Europa acum vreo 10,000 de ani, deci datele nu prea se potrivesc, așa că de aici se pune îndoiala dacă sunt permise în actuala dieta paleo. sau nu lactate.
Dieta paleo se răspândește din ce în ce mai mult, până în punctul în care mulți tineri încep această dietă, chiar și multe femei însărcinate decid să continue dieta paleo.
Fara lactate in dieta paleo
În dieta paleo actuală, lactatele nu sunt permise și ne referim la dieta mai strictă. Acea dietă care simulează cu adevărat vremea omului din paleolitic. Lactate, chiar și un pahar de lapte, care este fermentat și este un proces care nu se făcea în acele vremuri.
În plus, exista o varianta a dietei paleo care iti permite sa bei lapte crud , este ceva ce nu recomandăm. Depinde deja cât de departe vrea să ajungă fiecare cu acest tip de dietă. Alimentele crude pot duce la probleme grave de sănătate din cauza bacteriilor sale.
În prezent, și de câteva decenii încoace, ne-au vândut că fără lapte animal nu vom crește. Dar este încă o minciună a industriei lactate actuale. Ceea ce este important pentru oase este calciul și vitamina D, care ajută la absorbția mineralului.
100 ml lapte de vacă are aproximativ 300 mg de calciu, totuși, aceeași cantitate de sardine are 550 mg, migdalele și alunele ajung la 250 mg, creveții depășesc 200 mg. Adică, pentru a obține toată cantitatea de calciu de care are nevoie organismul, ar trebui să bem aproape un litru și jumătate de lapte animal pe zi. Aceasta din urmă ar însemna creșterea nivelului de zahăr din sânge și depășirea caloriilor zilnice.
We oamenii sunt singurele ființe vii care beau lapte la vârsta adultă , cu toate acestea, astăzi știm deja că acest aliment nu este deloc necesar. Având o dietă variată și echilibrată, obținem un aport de calciu mai mult decât suficient pentru oasele și dinții noștri.
