Nu există nimic ca o ceașcă de cafea proaspăt preparată, netedă și robustă. Când acel lichid ajunge la gura noastră la prima oră dimineața, poate ajuta la stabilirea stării de spirit pentru restul zilei. Prin urmare, atunci când observăm cafea arsă sau cu gust prost, tot restul zilei ar putea fi stricat.
Dar de ce are cafeaua gust de ars? În principal, problema este probabil să fie cafeaua în sine sau metoda ei de preparare. Cu toate acestea, fasolea prăjită închisă la culoare se supraîncălzi ușor și poate doriți să treceți la o prăjire mai ușoară. De asemenea, trebuie să ne asigurăm că cafeaua nu este veche și că aparatul de cafea este curat.
Cea mai ușoară metodă este să urmăriți aparatul de cafea în timp ce funcționează. Totuși, dacă nu putem, vom seta un cronometru, astfel încât să nu uităm până nu este prea târziu. De asemenea, trebuie să oprim cafetiera odată ce a terminat pentru ca lichidul să nu se supraîncălzească.
remedii simple
Dacă vrei să faci cafea ca un expert, iată câteva trucuri simple pentru a evita cafeaua arsă.
scoate cafeaua de pe foc
Temperatura apei poate afecta aroma cafelei. Chiar dacă procesul de preparare a fost perfect, supraîncălzirea cafelei fierbinți va strica aroma și o va face să aibă gust de ars.
Deci, după ce ceașca de cafea este gata, trebuie să o scoatem de pe plita. Nu va menține cafeaua fierbinte pentru o perioadă lungă de timp, dar cafeaua rece va avea un gust mai bun decât cafeaua arsă. În cele din urmă, putem trece la o cafetieră cu picurare pentru o singură porție, astfel încât să nu supraîncălzim niciodată prepararea. Un aparat de cafea cu o singură doză este încă un aparat versatil.
înlocuiți cafeaua
Dacă am băut aceeași cafea măcinată de săptămâni, poate fi veche. Cafeaua instant va râncezi mai repede decât orice alt tip de cafea, dar este totuși posibil ca boabele învechite să rânceze dacă nu sunt depozitate corespunzător.
Pe măsură ce boabele proaspete, măcinate, sunt expuse la oxigen, boabele se vor degrada, afectând negativ aroma. Cafeaua măcinată începe să se învețe după șapte zile, așa că vom lua în considerare trecerea la boabe întregi sau folosirea unui recipient mai etanș pentru cafea. Fasolea integrală durează două până la șase luni înainte de a deveni rânced.
Treceți la o friptură mai ușoară
Prăjiturile întunecate provin, în general, din boabe de cafea peste prăjite. Deci, dacă optăm pentru o cafea prăjită închisă la culoare, există șansa ca boabele să fi fost arse atunci când le-am cumpărat.
Din păcate, nu putem evita o aromă de ars cu anumite mărci decât dacă avem propriul proces de prăjire. Pentru a remedia problema, trecem la un nivel mai ușor de prăjire.
curata aparatul de cafea
Pe măsură ce apa fierbinte trece prin aparat de bere, depunerile minerale și uleiurile din cafea pot înfunda rezervorul de apă și alte părți interne în timp. Vom curăța în mod regulat echipamentul de cafea pentru a evita aromele arse sau amare.
Și dacă avem o cafetieră din oțel inoxidabil, vom dori să știm cum să o dezinfectăm.
