Făina de ovăz este o cereală consumată în mod obișnuit la micul dejun ca muesli, zdrobind fulgii în piureuri sau în produse de patiserie (cum ar fi prăjiturile de fulgi de ovăz, fursecurile cu fulgi de ovăz și pâinea de ovăz). În ultimele decenii, ovăzul a devenit un foarte popular „superaliment”. Făina de ovăz este încărcată cu fibre dietetice (conține mai mult decât multe alte cereale) și are o varietate de produse sănătoase proprietăți de scădere a colesterolului. În acest articol vă vom spune toate beneficiile ovăzului, astfel încât să fiți încurajați să îl adăugați la dieta dumneavoastră.
7 beneficii ale ovăzului pentru corpul tău
1. Este incredibil de nutritiv
Unul dintre principalele beneficii ale ovăzului este încărcătura nutritivă ridicată: 51 grame de carbohidrați, 13 grame de proteine, 5 grame de grăsimi și 8 grame de fibre, dar doar 303 de calorii . Aceasta înseamnă că fulgi de ovăz este unul dintre cele mai complete alimente pe care le puteți consuma. În plus, ovăzul este încărcat cu vitamine, minerale și compuși antioxidanți importanți din plante. O jumătate de cană (78 de grame) de fulgi de ovăz uscat conține:
- Mangan: 191% din CDI
- Fosfor: 41% din IDI
- Magneziu: 34% din IDI
- Cupru: 24% din CDI
- Fier: 20% din CDI
- Zinc: 20% din CDI
- Folat: 11% din IDI
- Vitamina B1 (tiamina): 39% din CDI
- Vitamina B5 (acid pantotenic): 10% din CDI
- Cantități mai mici de calciu, potasiu, vitamina B6 (piridoxină) și vitamina B3 (niacină)
2. Reduce riscul bolilor cardiovasculare
Un articol publicat în American Journal of Lifestyle Medicine în 2008 a descoperit un alt beneficiu al ovăzului arătând acest lucru consumul de alimente bogate în surse de fibre solubile din ovăz integral (cum ar fi fulgi de ovăz, tărâțe de ovăz sau fulgi de ovăz) poate ajuta la reducerea riscului de a suferi de boli cardiovasculare cauzată de obstrucția arterelor coronare.
Acest lucru se întâmplă deoarece consumul de fulgi de ovăz și produse pe bază de ovăz reduce semnificativ totalul sânge nivelurile colesterolului și lipoproteinelor cu densitate scăzută, fără efecte adverse asupra nivelului de colesterol lipoproteic sau densitate ridicată sau al trigliceridelor.
3. Îmbunătățește digestia și reduce constipația
Un alt avantaj al făinii de ovăz este că poate juca un rol important în calitatea dietei și în sănătatea generală digestivă, cardiovasculară și metabolică. Făina de ovăz este adesea recomandată pentru efectele sale benefice asupra tractului gastro-intestinal . Cercetătorii sugerează efecte potențiale asupra sănătății, de la îmbunătățirea sănătății imune la reducerea riscului de obezitate și boli cronice.
Potrivit British Journal of Medicine, dovezile epidemiologice sugerează că consumul regulat de alimente întregi poate fi corelat cu un indice de masă corporală mai scăzut (IMC) . Cercetătorii susțin că consumul de fulgi de ovăz pare să ajute la reducerea foametei și la creșterea sentimentelor de plenitudine. În plus, fulgi de ovăz și conținutul său ridicat de fibre ajută la menținerea tractului gastro-intestinal fără probleme reduce constipația .
4. Este foarte sățioasă și ajută la slăbit
Făină de ovăz (terci) nu este doar o mâncare delicioasă pentru micul dejun, dar este și foarte sățioasă. Amânând timpul necesar stomacului pentru a se goli de alimente, beta-glucanul din ovăz poate crește senzația de plenitudine . Prin urmare, consumul de alimente umplute vă poate ajuta să mâncați mai puține calorii și să pierdeți în greutate. Beta-glucanul poate promova, de asemenea, eliberarea peptidei YY (PYY), un hormon produs în intestin ca răspuns la alimente. S-a demonstrat că acest hormon satiant duce la o reducere a aportului de calorii și poate reduce riscul de obezitate.
5. Conține antioxidanți benefici pentru piele
Avantajele făinii de ovăz nu provin doar din aportul său, ci ne poate promova și sănătatea aplicându-l direct pe piele dacă îl folosim ca bază pentru a realiza măști faciale de casă. Ovăzul conține o serie de molecule care acționează ca antioxidanți; aceasta include avenantramidele, care sunt polifenoli. Avenantromidele au proprietăți antiinflamatorii și antipruriginoase care îmbunătățesc aspectul pielii.
6. Scade tensiunea arterială
Un articol publicat în American Journal of Clinical Nutrition a concluzionat că o dietă care include multe cereale integrale, cum ar fi fulgi de ovăz sau pâine integrală, este la fel de eficientă ca și administrarea de medicamente antihipertensive în scăderea tensiunii arteriale . Potrivit studiului, administrarea a trei porții de ovăz pe zi poate reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare la persoanele de vârstă mijlocie, în principal datorită mecanismelor de reducere a tensiunii arteriale care apar odată cu consumul acestuia.
7. Poate ajuta la reducerea riscului de cancer colorectal
Cercetătorii din Marea Britanie și Olanda au studiat aproape 2 milioane de persoane pe o dietă bogată în fibre (în principal cereale integrale și cereale, cum ar fi ovăzul) și au constatat că pentru fiecare 10 grame de fibre consumate în mod obișnuit în dietă, există o reducere de 10% a riscului de a dezvolta cancer colorectal .
